今年冬天冷的特別早，天氣一冷，姜母鴨、十全大補湯等補品紛紛出籠。不過(guò)補品可不能亂補，有些東西也不能亂吃，選擇適合的食性，與體質(zhì)搭配調養，才能真正由內而外暖和身體、補充陽(yáng)氣，讓你手腳不再像冰棒一樣冷吱吱喔！
為什么冬天適合進(jìn)補？
夏天人體熱量外散，陽(yáng)氣較旺盛；冬天則氣血內藏，身體正處于內斂狀態(tài)，若是吃一些補益的東西，都會(huì )內收化為陽(yáng)氣，所以才會(huì )說(shuō)冬天適合進(jìn)補。
但若補過(guò)了頭，身體就會(huì )像滾開(kāi)的水，容易化濕生熱，產(chǎn)生流汗、臉部潮紅等癥狀。
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為什么有些人容易手腳冰冷？
手腳冰冷主要是末梢循環(huán)不佳所致。當身體出現氣虛、血虛、氣滯、陽(yáng)虛等問(wèn)題，加上氣溫降低，使得氣血運行不暢時(shí)，就會(huì )出現手腳冰冷的現象。
手腳冰冷其實(shí)是陽(yáng)氣不足的前兆，不是一個(gè)結果。因為氣血不暢，使得整體循環(huán)變差，手腳就發(fā)出感到寒冷的訊號，提醒身體要做一些改變。
偏冷、偏熱體質(zhì) 進(jìn)補方式大不同
1.偏冷體質(zhì)：熱補法
冬天人體溫度較低，若是體質(zhì)又偏冷，就容易有手腳冰冷的情況，如氣虛、血虛、陽(yáng)虛等，這些人適合使用一般常見(jiàn)的溫補法，可以多吃一些平、溫熱性的食材，少吃讓身體發(fā)冷的寒涼食物，并搭配適量的藥膳，慢慢調養成氣血順暢的好體質(zhì)。
2.偏熱體質(zhì)：溫補法
因為體質(zhì)比較燥熱偏陽(yáng)，四肢不容易感到寒冷，如果再采用溫補法的話(huà)，會(huì )越補火氣越大。
這類(lèi)體質(zhì)的人一般不需要進(jìn)補，只要再增加后天的生成運化，加強補氣的食物即可，如羊肉、牛肉、棗子等都有很好的調養補益效果。
如果想吃冬天常見(jiàn)的姜母鴨、麻油雞等食膳時(shí)，建議搭配涼性的食物中和。平常則只要吃一些平、溫性的食物以及熱呼呼的湯湯水水，即可暖暖過(guò)冬嘍！
吃對食物屬性 才有暖體質(zhì)
想在冬天擁有溫暖的體質(zhì)，首推能讓身體產(chǎn)生更多熱能的溫、熱性食物，如富含蛋白質(zhì)的紅肉類(lèi)、辣椒、蔥姜等辛香料與辛辣蔬菜，以及熱湯、火鍋等高溫料理，都很適合氣、血偏衰的體質(zhì)食用。
他們能提升體溫，幫助氣血循環(huán)，透過(guò)溫養以達到改善四肢冰冷的作用。
因中醫講究平衡、陰陽(yáng)調和，體質(zhì)虛冷的人建議吃溫熱的食物；反之，體質(zhì)燥熱的人則可吃偏寒涼的食物，如海帶、芥藍、木耳等益氣食材，并搭配可補氣的平、溫性食物，以調和體質(zhì)狀態(tài)。
而寒性、冰涼的食物如冷飲、冰品，因容易耗損元氣，基本上任何季節都不建議食用。此外，原屬平性的花生，油炸后會(huì )轉變?yōu)闊嵝允澄?，燥熱體質(zhì)的人要注意少吃經(jīng)油炸、油煎的料理。
冬令藥膳正確吃 補氣暖身都OK
冬季較常使用的藥材多屬溫補之用，如四物湯中的當歸、四君子湯中的人參、干姜、桂枝等都很常用，但實(shí)際上仍須依不同體質(zhì)而調整使用劑量與藥材種類(lèi)。
其實(shí)，中藥還是藥，除非是比較王道的補氣藥材如人參、黃耆等，可以直接配來(lái)喝；一般身體沒(méi)特別虛弱的人，最好都將中藥與食材一起煮，服用的效果會(huì )比較和緩。
另外像附子、干姜這類(lèi)偏熱的藥材，服用的次數不要太頻繁，不然一不小心就會(huì )補過(guò)頭啰！
哪些體質(zhì)狀況的人不適合進(jìn)補？
1.如果有面紅耳赤、口干舌燥、舌苔厚黃、便秘等癥狀者，皆屬體質(zhì)燥熱、容易上火的人，切忌溫補，以免火上加油。
2.有感冒咳嗽、發(fā)燒癥狀，以及皮膚搔癢、有紅疹情況者，也不宜進(jìn)補，否則會(huì )加重反應。
3.心血管疾病患者、腎臟病、糖尿病、痛風(fēng)、肝膽疾病的人，補品中的高熱量濃湯、肉汁、與酒精成分，容易誘發(fā)或加重病情。
4.女性生理期時(shí)也不宜進(jìn)補，以免增加排血量，延長(cháng)生理周期，造成不適感。
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