喜歡面食，尤其是那種寬而厚的手工面。天冷了，大早上搟面條好冷，于是乎，誕生了這碗油潑面······
原料：面粉、熟花生、熟白芝麻、香蔥、芝麻油、鹽、辣椒油、生抽。
1. 面粉加入少許鹽、冷水，和好。
2. 揉勻，成光滑面團；靜置15分鐘。
3. 揉勻后，搟成稍厚的面片，切成寬條狀。
4. 放入盤(pán)中，刷上油，靜置10分鐘。
5. 取一條面，向兩端抻長(cháng)。
6. 抻至厚薄均勻的長(cháng)面片。
7. 抻面時(shí)，鍋中燒開(kāi)水，順勢下入面片。
8. 煮好的面盛入碗中。
9. 熟花生去皮，香蔥洗凈。
10. 花生搗碎，加入芝麻；香蔥切細粒。
11. 花生芝麻倒在面條上；加入生抽、辣椒油。
12. 鍋中芝麻油燒熱，淋在蔥花上；吃時(shí)拌勻。
