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原料：鯽魚(yú)、豆腐、生姜、蔥、油、鹽、料酒。
1. 鯽魚(yú)洗凈。 2. 平底鍋燒熱，放入少量油，將鯽魚(yú)放入。 3. 煎至兩面呈金黃色，（煎的過(guò)程中火力不能小，要中火、中大火相互轉換為宜，將兩面煎成金黃色），依次加入大蔥片、姜片。 4. 加入熱水。 5. 加入料酒。 6... 全文↓

原料：花生、話(huà)梅、香葉、八角、枸杞子。
1. 將花生在清水里洗凈。 2. 加適量水浸泡一天。 3. 枸杞子、香葉、八角。 4. 話(huà)梅。 5. 將浸泡好的花生放鍋里，倒入適量水，約沒(méi)過(guò)花生6厘米。 6. 加入香葉、話(huà)梅、八角，開(kāi)火煮（花生量不一樣，水量得適當調整）。... 全文↓

原料：泡發(fā)銀耳、苦瓜、甜橙、蜂蜜、白醋、橄欖油。
1. 苦瓜切成薄片后去瓤放到淡鹽水中泡一會(huì )。 2. 泡發(fā)后的銀耳撕成小朵。 3. 橙子洗凈后連皮切成薄片，放入裝了苦瓜與銀耳的碗中。 4. 加入一勺橄欖油。 5. 加入蜂蜜和白醋。 6. 調勻后加櫻桃點(diǎn)綴，放冰箱冰鎮一會(huì )再... 全文↓

原料：鮮魷魚(yú)、雞蛋、面粉、面包糠、胡椒粉、鹽、料酒
1. 材料：鮮魷魚(yú)、雞蛋、面粉、面包糠 調味：胡椒粉、鹽、料酒 2. 將魷魚(yú)的紅褐色表皮撕掉，掏出肚內類(lèi)似塑料片的脊椎骨、白色粘膜。 3. 用廚房用紙吸去水分，切成均勻的圈。 4. 魷魚(yú)圈中加入鹽、胡椒粉、料酒、略... 全文↓

原料：面粉、老面、豬油、堿面、溫水、豬五花肉、香菇、雞肉丁、水發(fā)金鉤、筍丁50克、精鹽、醬油、紹酒、胡椒粉、味精。
1. 豬肉切成米粒狀。 2. 金鉤、筍、香菇均切成米粒狀。 3. 將200克面粉加入加熱的豬油150克，拌成油酥面待用。 4. 鍋中放油燒至六成熱時(shí)，再將豬肉投入油鍋，炒散。 5. 炒散籽后，再加入筍、香菇粒炒勻，調入醬油、... 全文↓

原料：里脊、孜然粉、孜然粒、辣椒粉、生抽、甜面醬。
1. 原料圖-里脊 2. 原料圖-辣椒粉、甜面醬。 3. 原料圖-孜然粉、孜然粒。 4. 將羊肉洗干凈后，切成2厘米見(jiàn)方的方塊，竹簽提前用水泡過(guò)，把腌好的肉串上 5. 將甜面醬、生抽、孜然粉調成汁 6. 烤盤(pán)上鋪錫紙，擺好串好... 全文↓

原料：新鮮桑葚、白砂糖、冰糖、檸檬、麥芽糖。
1. 新鮮采摘回來(lái)的桑葚先用淡鹽水泡上半小時(shí)。 2. 用清水沖洗幾遍后剪掉果蒂。 3. 撒上白砂糖后稍攪拌一下。 4. 大概半小時(shí)后桑葚開(kāi)始出水。 5. 放入冰糖開(kāi)始開(kāi)火。 6. 中途擠入一個(gè)檸檬的汁水。 7. 一直以小火慢慢... 全文↓

原料：芝麻醬、紅腐乳、韭菜花、糖、鹽、椒油、味精、芝麻。
1. 把兩塊腐乳放入芝麻醬中。 2. 再放入一代韭菜花醬、適量的糖和鹽、味精。 3. 朝一個(gè)方向一攪勻。 4. 炒鍋坐油，放入花椒炸香，放涼。 5. 把椒油放入攪好的芝麻醬中。（我喜歡吃炸過(guò)的花椒，所以沒(méi)把花椒扔掉。）... 全文↓

原料：紅皮花生、淀粉、清水、白砂糖。
1. 材料備好。 2. 平底鍋干炒花生，用小火慢慢炒香，中間不斷地顛鍋，使其受熱均勻。 3. 待聽(tīng)到花生衣有“噼啪”裂開(kāi)的聲音，聞到明顯的花生香味時(shí)，即可關(guān)火，盛出一旁備用。 4. 鍋里倒入清水和白砂糖，小火加熱，... 全文↓

原料：紅薯。
1. 紅薯洗凈，不用擦水，保留外皮的水分。 2. 用一張紙將紅薯包起來(lái)。 3. 我試過(guò)不包紙就烤，也可以，但是烤的時(shí)候會(huì )出點(diǎn)水分，包起來(lái)微波爐會(huì )干凈點(diǎn)，盡量用干凈的紙，廚房紙巾就可以。 4. 放入微波爐的托盤(pán)上，用... 全文↓