賣(mài)不出去菜的農民們
“菜賤傷農”不是因為遇到黑心商家，而是正常風(fēng)險
在網(wǎng)友的留言中，認為菜農遭黑心商戶(hù)故意壓低收購價(jià)的占了很大一部分。然而這種看法是不確切的。盡管收購商掌握了更多的銷(xiāo)售信息使壓低收購價(jià)格成為可能， 但“菜賤傷農”更主要還是一種正常的經(jīng)濟現象。
這是由農產(chǎn)品的商品性質(zhì)決定的——不管價(jià)格高低，人們對農產(chǎn)品的需求變化是不大的，用經(jīng)濟學(xué)的術(shù)語(yǔ)來(lái)說(shuō)，就是農產(chǎn)品的“需求價(jià)格彈性”比較弱。而另一方面，農產(chǎn)品的生產(chǎn)周期比較長(cháng)，產(chǎn)量不易調整，如果出現豐年，某些產(chǎn)品的供應可能會(huì )遠遠大于需求，因此產(chǎn)品的價(jià)格會(huì )大幅降低，導致農民增產(chǎn)不增收。這就是所謂“菜賤傷農”、“谷賤傷農”。葉圣陶小說(shuō)《多收了三五斗》就曾對此現象做了形象的刻畫(huà)。
對于今年的卷心菜市場(chǎng)來(lái)說(shuō)，正是遇到了這么一種情況。原本應該錯峰上市的南方、北方的卷心菜，由于氣候原因幾乎一起上市，導致供應遠遠超過(guò)需求，再加上韓進(jìn)所在地今年卷心菜收成質(zhì)量不好，出現“菜賤傷農”、虧本買(mǎi)賣(mài)就無(wú)法避免了。
個(gè)體農民抵御風(fēng)險的能力較差
正因為農產(chǎn)品具有較高的價(jià)格風(fēng)險，所以種植農產(chǎn)品是需要做好抵御風(fēng)險的準備的。在美國，大型的農業(yè)公司資本足，實(shí)力強，也往往需要使用期貨等手段對沖來(lái)抵御風(fēng)險。而我國的農民主要是個(gè)體農戶(hù)，抵御風(fēng)險的能力較差.。一旦出現意料之外的情況，損失可能就會(huì )非常慘重。與韓進(jìn)同村的另一位韓大爺，就聲稱(chēng)“幾乎每隔一年，都有這種菜賤的跟草一樣的事，所以心理承受能力一定要好”，而韓進(jìn)第一次種植卷心菜就遭到如此損失，難免會(huì )心理上承受不住。
農民廣泛存在盲目跟風(fēng)種植現象
在韓進(jìn)身上，我們還看到了另一種典型的中國農民所遇到的問(wèn)題——在缺少正確信息和判斷的情況下盲目跟風(fēng)：聽(tīng)說(shuō)養殖綿羊賺錢(qián)就去養羊，失敗以后聽(tīng)說(shuō)種植蔬菜賺錢(qián)，就去跟風(fēng)種植卷心菜。事實(shí)上，今年蔬菜價(jià)格偏低，正是因為去年蔬菜不正常的漲價(jià)，引發(fā)了農民的投機致富心理，一窩蜂都去種植蔬菜，以至今年的供應遠遠超過(guò)了需求，最終還是免不了“菜賤傷農”。
傷不起之二：流通環(huán)節多，交通原料成本高
農貿市場(chǎng)上的菜價(jià)遠高于收購價(jià)
蔬菜從田間到超市，往往需要五六個(gè)環(huán)節之多
有網(wǎng)友注意到，韓進(jìn)所種卷心菜的收購價(jià)才8分錢(qián)一斤，比其在市場(chǎng)上看到的價(jià)格，實(shí)在是低了很多，便認為這中間的差價(jià)都進(jìn)入了流通商的腰包。這話(huà)雖然不錯，但是在流通方面，最重要的問(wèn)題還不是說(shuō)哪一個(gè)流通商拿了大頭，而是層層流通商太多，每個(gè)環(huán)節都要“加碼”，這樣，流通環(huán)節就大大增加了農產(chǎn)品的成本。超市價(jià)與農產(chǎn)品收購價(jià)之間的差別，便是如此形成的。
通脹引起交通成本和原料成本升高
另外，通脹引起的油價(jià)升高，以及繁重的公路使用費以及交通擁堵，讓運送蔬菜的成本升高；而與此同時(shí)，運送同樣重的貨物因單價(jià)降低，總價(jià)減少了，運價(jià)也響應降低，這就從兩方面降低了物流方面運送蔬菜的意愿。菜農還得自己想辦法把菜給送出去。除此之外，通脹還使種植蔬菜的原材料成本上升。種種因素加起來(lái)，使得今年種植蔬菜想回本并不容易。
“農超對接”，或許是解決流通問(wèn)題的一個(gè)好方案
“農超對接”，即農民直接與超市進(jìn)行農產(chǎn)品收購交易，已經(jīng)在不少地方試行。這種方式能夠最大限度地減少流通環(huán)節和運輸成本，如果執行的好，能夠有效降低流通成本。
傷不起之三：政府保護農民了嗎？
某地的蔬果倉庫
從歷史上看，“菜賤傷農”是常態(tài)
“菜賤傷農”，“菜貴傷民”，這是兩千年前古人就已經(jīng)明白的一對矛盾。鑒于前段時(shí)間菜價(jià)高企的狀況，為了不讓菜價(jià)“傷民”，政府大力調控菜價(jià)，打擊流通商暴利，但也必須注意不能殃及到農產(chǎn)品的生產(chǎn)者。從歷史的角度來(lái)看,我國此前很長(cháng)一段時(shí)間農產(chǎn)品的價(jià)格都是維持在低位,工業(yè)對農業(yè)一直是剪刀差,以低價(jià)農產(chǎn)品來(lái)補貼城鎮居民,這樣不公平的做法是無(wú)法持續的。抑制農產(chǎn)品價(jià)格,把農產(chǎn)品價(jià)格維持在低位來(lái)控制物價(jià)這一條路是行不通的，也違反了社會(huì )分配的公平公正。
尤其是，在中國這個(gè)農業(yè)人口占據多數，小農經(jīng)濟在很長(cháng)時(shí)間內依然占據重要地位的國家，保護農產(chǎn)品，降低農民的經(jīng)營(yíng)風(fēng)險是十分必要的。
在主糧之外，對蔬菜等農產(chǎn)品應及早建立長(cháng)效保護機制
從1997年起，我國已經(jīng)仿效西方國家，建立了按保護價(jià)敞開(kāi)收購農民余糧的措施，以避免“谷賤傷農”。迄今為止，應該說(shuō)取得了較好的效果。但在主糧之外，國家尚未對蔬菜類(lèi)農產(chǎn)品出臺類(lèi)似的措施。但在地方上，例如濟南，幾年前已經(jīng)建立了“蔬菜儲備制度”，也已經(jīng)有學(xué)者建議可以把“保護價(jià)”這一概念從儲備糧收購政策中引進(jìn)到“蔬菜儲備制度”中，對菜農的蔬菜也實(shí)行“最低保護價(jià)”，這樣“蔬菜儲備制度”將會(huì )有效防止“菜賤傷農”?；蛘?，也可考慮對生產(chǎn)蔬菜進(jìn)行補貼，以確保菜農的積極性。
另外，政府應向農民提供準確及時(shí)的信息，對重點(diǎn)品種進(jìn)行控制。像蔬菜市場(chǎng)的波動(dòng)規律“菜賤傷農—減少種植—價(jià)格升高—擴大種植—菜賤傷農”，即可加以有效利用。只要宣傳到位，相信將有助于避免類(lèi)似韓進(jìn)這樣悲劇的重演。
