1.雞蛋炒雙菇
材料：
雞蛋 3個(gè)、真姬菇 1把、胡蘿卜 半根、小蔥 1棵、食鹽 1小勺、胡椒粉 1小勺、植物油 適量
做法：
1、準備好原材料；雞蛋放入碗中加適量鹽打散；燒熱鍋， 加入適量的油， 將蛋液放入。
2、待蛋液煎至定型后，再將其鏟成小塊后盛出；鍋中再放入少許油， 加入胡蘿卜塊翻炒；微微煸出紅油后下入準備好的雙菇翻炒。
3、雙菇炒出水分后煮上一兩分鐘， 加入鹽、胡椒粉調味；加入雞蛋， 翻炒幾下 ；出鍋前加入小蔥，翻炒均勻后關(guān)火。
2.青筍炒木耳
材料：
青筍 500克、木耳 100克、紅椒 20克、蒜 15克、食用油 適量、鹽 1茶匙、糖 0.5茶匙、蠔油 1茶匙、生粉 1茶匙
做法：
1、青筍切片，木耳泡發(fā)洗凈，紅椒和蒜子切片
2、鍋熱放油，爆香蒜片
3、下青筍片炒至斷生
4、放入紅椒
5、以及木耳一起翻炒
6、炒至8成熟時(shí)，調入適量鹽、糖
7、臨出鍋澆碗汁（清水，蠔油，生粉）
8、大火炒勻，即可出鍋
3.辣炒什錦藕丁
食材：
藕 1節、火腿 100克、柿子椒 1個(gè)、紅椒 1個(gè)、豆腐 4塊、豆豉辣醬 30毫升、醬油 15毫升、食鹽 3克
做法：
1、青紅椒去蒂去籽洗凈后切成丁?；鹜惹卸?。豆腐干切丁。蓮藕去皮洗凈后切丁
2、炒鍋燒熱后倒入油，待油7成熱時(shí)，倒入豆腐丁用大火煸炒1分鐘，至豆腐丁表面成微黃色。倒入蓮藕丁翻炒2分鐘
3、調入老干媽辣醬，醬油和鹽翻炒均勻后，倒入火腿丁，青紅椒丁，再繼續翻炒1分鐘即可
4.蒜蓉粉絲蒸娃娃菜
食材：
娃娃菜 1棵、粉絲 2捆、蒜 1頭、紅尖椒 2個(gè)、細香蔥 2根、白胡椒粉 1/2茶匙、生抽 2湯匙、白砂糖 1茶匙、水 2湯匙、植物油 2湯匙
做法：
1、準備好上述所需食材，將娃娃菜切成4瓣，粉絲泡軟、大蒜切末、香蔥切粒、紅尖椒切碎
2、炒鍋注入植物油，油燒3成熱，放入蒜蓉炒出香味，加入生抽，加入清水
3、加入白砂糖，煮開(kāi)后盛出，好的蒜蓉汁里加白胡椒粉
4、泡軟的粉絲鋪在盤(pán)底，擺放娃娃菜
5、澆上蒜泥醬汁，加白胡椒粉提鮮
6、鍋里水開(kāi)后，將娃娃菜放入蒸屜，加入紅尖椒碎，蒸10-12分鐘，點(diǎn)綴香蔥碎即可
5香菇油菜
食材：
香菇 10個(gè)、油菜 400克、姜 1小塊、蒜 2瓣、泡椒 1個(gè)、生抽 10克、米醋 5克、香油 3克、蠔油 5克、淀粉 4克、水 適量、植物油 15克
做法：
1、準備好原材料
2、香菇洗凈，然后用小刀刻出如圖的花紋
3、油菜清洗干凈，比較大的改刀成小朵
4、姜、蒜切成末，泡椒切成小圈
5、半碗水加入生抽、米醋、蠔油、淀粉，調成汁待用
6、鍋里加入適量水，加入適量食鹽和香油燒開(kāi)
7、放入油菜焯水約一分鐘
8、焯好水的油菜裝盤(pán)
9、鍋里加入適量油，爆香姜蒜末
10、加入香菇、少許鹽，翻炒
11、加入調好的汁，一邊煮一般翻動(dòng)香菇
12、湯汁濃稠的時(shí)候加入泡椒
13、將燜煮好的香菇盛入油菜的盤(pán)子里，香菇油菜就做好了想知道自己一生的財運如何,添加大師微信:fs3945,免費給你算命!
6、白灼西蘭花
食材：
西蘭花 2朵、色拉油 1勺、蒸魚(yú)豉油 適量、食鹽 適量
做法：
1、西蘭花買(mǎi)回來(lái)之后，要用大量的鹽水浸泡半小時(shí)以上。因為西蘭花是農藥非常濃烈的蔬菜，加上表面凹凸，更容易有農藥殘留，一定要處理好方可食用
2、浸泡好沖洗干凈的西蘭花，切成塊
3、將西蘭花焯熟
4、過(guò)涼
5、過(guò)涼后的西蘭花擺盤(pán)，倒入蒸魚(yú)豉油
6、鍋中燒熱一勺油，澆在西蘭花上即可
7.蠔油生菜
食材：
生菜 1棵、植物油 1.5湯匙、食鹽 1小勺、蠔油 2湯匙、玉米淀粉 5克、水 適量、蒜 5克、白糖 1/2小勺
做法：
1、生菜洗干凈瀝干水備用
2、大蒜拍碎切粗米，用玉米淀粉和清水兌成水淀粉(稍薄一點(diǎn))，燒一鍋開(kāi)水，放1小勺鹽
3、然后放入生菜，焯十秒左右后迅速撈出瀝干水
4、焯好的生菜擺入盤(pán)中待用
5、另起鍋，放少許植物油燒至五成熱，放入蒜末爆香
6、加入蠔油、白糖和水淀粉，燒開(kāi)后淋在生菜上即可
8.酸辣土豆絲
食材：
土豆 300克、干辣椒 3個(gè)、姜 2片、植物油 2湯匙、食鹽 1/2茶匙、雞粉 1/4茶匙、米醋 1湯匙
做法：
1、土豆洗凈，去皮切絲，放入清水中浸泡
2、鍋中熱油，爆香姜片和干紅辣椒段
3、倒入土豆絲不停地翻炒
4、斷生以后，調入少許的鹽、米醋和雞粉，炒勻即可
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