維生素C給身體健康帶來(lái)的益處數不勝數，這在過(guò)去20年被數百項相關(guān)研究所證實(shí)。研究人員稱(chēng)，血液中的高含量的維生素C很可能是身體健康的理想營(yíng)養指標，它保護我們身體免受多種疾病的侵襲。因此，現實(shí)中最理想的維生素C攝入量應該比平時(shí)每日推薦的量要多一些。

　　每日攝入多少維生素C合適呢？

　　研究人員發(fā)現，每日攝入500毫克維生素C對身體健康是比較理想的。這個(gè)數量遠遠高于平時(shí)推薦的量(75-90毫克)。因此，為了獲得維生素C給我們帶來(lái)的各種益處，我們就的攝入足夠的維生素C。

　　每天盡可能的食用一定量的水果和蔬菜，這樣不但可以獲得維生素C，還可以獲得其他的維生素類(lèi)型，礦物質(zhì)和能夠幫助身體抵抗疾病的植物生物化學(xué)成分。

　　但是，通過(guò)蔬果來(lái)攝取維生素C，若非每日定餐定量，否則遠遠達不到身體所需求的量，就得通過(guò)其他的途經(jīng)補充維生素C。通過(guò)每天食用維生素C片一次是最安全，最有效的辦法，而且易于操作。每日攝入的維生素C量最大上限是2000毫克，最好在非酸性的液體配合下攝入維生素C。

　　一杯橘子汁或者半杯紅辣椒都足以達到每日推薦攝入維生素C量(75-90毫克)。下面是一些常見(jiàn)的食物中的維生素C含量：

　　◆ 哈密瓜汁一杯：59毫克維生素C

　　◆ 橘子汁一杯：97毫克維生素C

　　◆ 花椰菜(煮食)一杯：74毫克

　　◆ 紅球甘藍半杯：40毫克

　　◆ 青辣椒半杯：60毫克

　　◆ 紅辣椒半杯：95毫克

　　◆ 番茄汁一杯：45毫克

　　根據最新的研究，維生素C可以在以下方面給我們的身體健康帶來(lái)好處：

　　1、減壓

　　最新的研究結果表明，維生素C對那些由于壓力過(guò)大而造成的免疫力下降的病人帶來(lái)很多 益處。在如今社會(huì )，壓力過(guò)大是世人面臨的普遍性的難題。專(zhuān)家告訴我們，因為維生素C對壓力非常的敏感。對于那些經(jīng)常酗酒，抽煙還有肥胖的人來(lái)說(shuō)，維生素C對他們的身體健康尤其重要。

　　2、感冒

　　維生素C不能治療感冒。但是研究表明，維生素C可以幫忙病人，預防病人出現更加嚴重的綜合癥。有證據表明，患上感冒的病人攝入適量的維生素C可以防止出現其他的嚴重癥狀，比如，肺炎和肺部感染等等。

　　3、哮喘

　　美國的一項研究表明，那些血液中維生素C含量高的人患上哮喘的概率要小很多。這個(gè)原因現在還不是很清楚。但是清楚的是，這些人平時(shí)由于攝入很多的水果和蔬菜，還有就是他們血液中的維生素C含量比較高。

　　4、皮膚老化

　　維生素C可以影響身體里面和外面的細胞。美國工作的一項研究，這項研究的內容是對4025名年齡介于40-74歲的女性的飲食習慣進(jìn)行了跟蹤調查。結果發(fā)現，攝入比較多的維生素C的女性皮膚老化程度要小于那些維生素C攝入比較少的女性。由此可見(jiàn)，維生素C可以起到一定程度的延緩衰老的作用。

　　其他的一些研究表明維生素C可能還有以下的作用：

　　1、改善肌肉惡化

　　2、減輕炎癥

　　3、降低癌癥和其他心血管疾病的患病幾率

　　維生素C在體內扮演的角色

　　維生素C，也可以稱(chēng)為抗壞血酸維生素C，對于身體發(fā)育，生長(cháng)和修復身體老化的組織都是非常必要的。其在身體中很多的功能中扮演很重要的角色：膠原質(zhì)的形成，離子的吸收，免疫系統，傷患的恢復和軟骨和牙齒的維護等等。

　　維生素C是眾多抗氧化劑中的一員。它可以保護身體，對抗由自由基、有毒化學(xué)物質(zhì)和其他一些有害物質(zhì)對身體造成的傷害。自由基對身體的害處比較大，有可能引起癌癥，心臟病和關(guān)節炎等等。

　　維生素C不能儲存在體內，多余的將會(huì )被排出體外。因此，過(guò)量攝入維生素C是沒(méi)有問(wèn)題的。但是，為了給腸胃帶來(lái)不必要的麻煩和腹瀉，一天的攝入量最好不要超過(guò)2000毫克上限。

　　為了保持身體健康，在飲食中必須要持續攝入水溶性的維生素C.可以生吃一些富含維生素C的水果和蔬菜?？梢杂帽M可能少的水煮食，這樣在煮的過(guò)程中就不會(huì )丟失維生素C。

　　維生素C在體內很容易被吸收，不管是通過(guò)食物還是藥片。但把維生素C與礦物離子一起攝入的話(huà)，它可以加強離子的吸收。

　　如何在飲食中獲得更加多的維生素C？

　　許多食物中都富含維生素C，這種抗氧化劑超級營(yíng)養物質(zhì)。但是根據美國2005年的一項調查表明，很多的成年人沒(méi)有從食物中獲得足夠的維生素C。

　　富含維生素C的食物包括：柑橘類(lèi)的水果，青椒，草莓，番茄，椰菜，土豆和甘薯。其他的食物還有：哈密瓜，木瓜，芒果，西瓜，甘藍，紅椒，筍瓜和鳳梨。

　　下面的8條簡(jiǎn)單的途徑給自己的日常飲食中多加些維生素C：

　　1、在湯中、肉類(lèi)、松餅中加些水果，蔬菜；

　　2、在家里常備些小塊的水果和切碎的蔬菜，把他們當作小吃；

　　3、冰凍的水果薄片是夏天里必備的消暑物品；

　　4、在自己的三明治中加些萵苣、番茄、切碎的椰菜什么的；

　　5、拌著(zhù)沙拉醬生吃蔬菜和水果；

　　6、在烤薄餅中加一些新鮮和或者冰凍的漿果；

　　7、在自己飲食的谷類(lèi)食物上加一些干果；

　　8、享用水果汁。

　　總而言之，要想身體健康就要平衡飲食。