喝水也會(huì )胖？調侃而已?？墒菫槭裁从械娜顺缘貌⒉欢鄥s很容易胖，用各種方法減肥都收效甚微; 而有的人卻可以飽享口福而不胖，減肥不在他們的詞典里呢？

答案就是基因！前幾天，麻省理工（MIT）和哈佛的科學(xué)家們在新英格蘭醫學(xué)雜志上發(fā)表了新的研究成果：調控肥胖（主要是脂肪燃燒）的基因是IRX3 和IRX5。  這兩個(gè)基因能直接調節人體的“產(chǎn)熱機制”（Thermogenesis），從而來(lái)決定過(guò)多攝入的熱量去向---消耗還是存儲。每個(gè)人都有這兩個(gè)基因，他們的新發(fā)現在于：

1. 組成這兩個(gè)基因的眾多核苷酸（Nucleotides）中，只要有一個(gè)核苷酸的差異就能決定“胖”或“瘦”。如果基因中含有胞嘧啶（Cytosine），就是瘦基因，含有胸腺嘧啶（thymine），那就是胖基因?？茖W(xué)家們可以任意切換這兩個(gè)基因中的任何一個(gè)核苷酸來(lái)人工定向干擾，制成“胖”或是“瘦”基因，從而得到胖或瘦的小鼠模型。換言之，含有胞嘧啶（Cytosine）的瘦基因小鼠可以不忌口而不發(fā)胖，而含有胸腺嘧啶（thymine）胖基因的小鼠“喂水”都長(cháng)胖。

2. 在人體脂肪細胞的實(shí)驗中發(fā)現，這兩個(gè)基因直接作用于成人的“白色”脂肪細胞內的產(chǎn)熱機制，以決定體內脂肪細胞的大小，多少和肥胖的程度。而早先的研究認為產(chǎn)熱機制只存在于人類(lèi)嬰兒期或小鼠的“褐色”脂肪細胞，成人體內幾乎沒(méi)有褐色脂肪細胞。這就澄清了一種誤導，認為一旦肥胖形成或白色細胞大量堆積后就很難消除?；蛘呱焚M苦心在“白與褐”之間的轉換中做文章，結果當然都無(wú)濟于事。

3. 這兩個(gè)基因不必通過(guò)大腦，直接調節白色脂肪細胞的產(chǎn)熱機制。也就是直接指揮白色脂肪細胞內的產(chǎn)熱機制，要么燃燒脂肪，要么存儲脂肪備用（長(cháng)胖）。

    

   下圖為人體的脂肪細胞：

   

   
   

   
   

   早在2007年，英國的科學(xué)家們就發(fā)現了和肥胖有關(guān)的基因FTO（Fat Mass and Obesity Associated）。但是，隨后大量，深入的研究卻沒(méi)能解釋該基因是如何調控體重的。去年初芝加哥大學(xué)的科學(xué)家就發(fā)現了IRX3 是一個(gè)位置遠離FTO的肥胖基因，并在敲除IRX3的小鼠模型上證實(shí)了隨便吃什么都不胖。麻省理工（MIT）的研究更加細化了IRX3和IRX5基因對產(chǎn)熱機制的調控。

   崇尚基因決定論的朋友一定會(huì )雀躍了吧？“喝水都胖”的妹妹們是否應該放棄呢？且慢！人的天性就是不服輸，要探個(gè)究竟!  想減肥的妹妹們請注意，上面寫(xiě)的第三條是專(zhuān)門(mén)寫(xiě)給你們的，那就是人體的產(chǎn)熱機制是決定人體胖和瘦的關(guān)鍵。那么，除了IRX3 和IRX5這兩個(gè)基因外，還有什么因素可以影響這一機制呢？答案是：運動(dòng)，節食和低溫。也就是說(shuō)，爹媽即使給了“胖”基因，我們還是可以通過(guò)后天的方法來(lái)控制自己的身材！當然，比起那些先天優(yōu)勢者們難度要大一點(diǎn)。和人的壽命一樣，很多消極派認為，起碼50%是由基因決定，后天的努力都是徒勞的。君可知？現在的科學(xué)實(shí)驗得出的結論，已經(jīng)把這個(gè)百分比下降到了20%了呢！

   我自己就帶了胖基因，只要口無(wú)遮攔，一天長(cháng)半斤爛肉不在話(huà)下。我相信基因的作用，但不坐以待斃，通過(guò)運動(dòng)，節食等手段體重一直保持在心儀的范圍。所以很重要的是一個(gè)方法學(xué)問(wèn)題。

   總之，基因可以起相當大的作用于人生的整個(gè)過(guò)程，但絕不是決定性的。身材也是這樣。我的身材我做主----完全可以辦到，而且并不難。