有機農業(yè)： 為何賣(mài)得火，研究得少？
發(fā)布時(shí)間： 2013-03-15 | 作者：馬愛(ài)平
http://www.stdaily.com 2013年03月15日 來(lái)源： 中國科技網(wǎng) 作者： 馬愛(ài)平 本報記者 馬愛(ài)平
代表委員訪(fǎng)談
“市面上大多數發(fā)展有機農業(yè)的企業(yè)都是以盈利為目的，考慮修復生態(tài)環(huán)境的少之又少，而科研院所中沒(méi)有幾個(gè)是真正潛心研究有機農業(yè)的?！边B續三天，全國人大代表趙亞夫都與記者探討同一件事情。這個(gè)曾經(jīng)留學(xué)日本、回國后在江蘇鎮江市農科所工作、退休10年間一直在句容市最貧困的天王鎮戴莊做有機農業(yè)推廣的研究員，擔憂(yōu)著(zhù)國內有機農業(yè)的未來(lái)。
據了解，有機農業(yè)是指在生產(chǎn)中完全或基本不用人工合成的肥料、農藥、生長(cháng)調節劑和畜禽飼料添加劑，而采用有機肥滿(mǎn)足作物營(yíng)養需求的種植業(yè)，或采用有機飼料滿(mǎn)足畜禽營(yíng)養需求的養殖業(yè)。有機食品通常來(lái)自于有機農業(yè)生產(chǎn)體系，根據國際有機農業(yè)生產(chǎn)要求和相應的標準生產(chǎn)加工。
國外有機農業(yè)這幾年發(fā)展迅猛。在西歐、北美，有機農業(yè)消費量要占到農業(yè)總量的10%，古巴則要接近50%。目前，中國的有機農業(yè)面積排名亞洲第一，但與有機食品發(fā)展得如火如荼相比，國內有機農業(yè)研究卻要冷清許多。
“10年來(lái)，江蘇省科技廳農業(yè)支撐計劃申報項目的指南從來(lái)都沒(méi)有涉及過(guò)有機農業(yè)，國家層面的課題則更少?！彼f(shuō)，“而在日本，有專(zhuān)門(mén)的團隊研究有機農業(yè)，在書(shū)店可買(mǎi)到多種暢銷(xiāo)書(shū)。中國有機農業(yè)專(zhuān)業(yè)書(shū)很少，暢銷(xiāo)的則更少?！?/p>
趙亞夫分析這種現象，原因在于存在認識上的誤區。
有人認為，目前糧食產(chǎn)量問(wèn)題依舊是中國農業(yè)攻關(guān)重點(diǎn)，有機農業(yè)由于不施農藥和化肥，有的產(chǎn)量會(huì )降低50%，有的甚至會(huì )絕收。
實(shí)際上，“隨著(zhù)農藥、化肥大幅度減少，各種栽培方法的嘗試，生物、物理防治病蟲(chóng)害方法的出現，土壤會(huì )不斷改良，有機農業(yè)的產(chǎn)量會(huì )逐步增加?！壁w亞夫說(shuō)。
趙亞夫舉了一個(gè)例子，以前他所在的戴莊1畝地施上化肥和農藥，產(chǎn)1000斤水稻，現在種優(yōu)質(zhì)有機大米1畝產(chǎn)500斤，“如果再連續發(fā)展5年，土壤更加肥沃，就可以改用超高產(chǎn)水稻品種，1畝地將達產(chǎn)900斤，這和非有機的產(chǎn)量就基本接近了”。
還有一種誤區認為：有機食品太貴了，是給有錢(qián)人吃的。
“如果有成系統的研究，有機食品成本就會(huì )降低，就能使更多的人能夠吃得起?！壁w亞夫說(shuō)。
“發(fā)展有機農業(yè)，不僅能使農民增收致富，同時(shí)也能使生態(tài)得到修復?！壁w亞夫說(shuō)。他在戴莊花了5年時(shí)間，在丘陵上種植了4000畝生態(tài)森林，山坡上種了1000畝山芋、茶葉，山地種3000畝水稻，“這塊8000畝的區域連成一片，對保護生物多樣性作用非常明顯?！壁w亞夫說(shuō)，去年8月普查發(fā)現，稻田中蜘蛛的數量是稻飛虱的10倍，而稻飛虱是稻田的主要害蟲(chóng)，在稻飛虱大泛濫的年份，蜘蛛也是其2倍?！斑@就不需要打農藥，現在這片區域已經(jīng)有了蛇、鳥(niǎo)、青蛙等動(dòng)物，老鷹以前在山里飛，如今也到村莊里飛了?！?/p>
“有機食品碳水化合物含量高，又甜又鮮，亞硝酸胺也不會(huì )超標，我所在的幾個(gè)村的有機合作社，基本把濫用化肥農藥的現象控制住了?！壁w亞夫認為，有機農業(yè)還能從源頭上解決食品安全問(wèn)題。
“讓更多的人吃得起有機食品，從而讓有機農業(yè)引領(lǐng)綠色食品發(fā)展，讓更多土地的生態(tài)系統得以修復。這是未來(lái)有機農業(yè)發(fā)展的方向?！壁w亞夫呼吁，讓一小部分地區先行先試有機農業(yè)發(fā)展，從而帶動(dòng)生態(tài)農業(yè)、綠色食品的發(fā)展。
（本報北京3月14日電）
《科技日報》（2013-03-15 五版）
(中國科技網(wǎng))責編：朱麗
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