多寶魚(yú)養殖技術(shù)

出處：本站整理作者：楊學(xué)宋孫瑞曉孫壽科中國水產(chǎn)養殖網(wǎng) 2007年02月28日

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　　多寶魚(yú)又稱(chēng)南方鲆、大西洋漠斑牙鲆、美國漠斑牙鲆，隸屬硬骨魚(yú)綱、鰈形目、鰈亞目、鲆科、牙鲆亞科、牙鲆屬，屬深海底棲魚(yú)類(lèi)，是美洲眾多鲆鰈魚(yú)類(lèi)中個(gè)體最大的一種，自然分布于美國北卡萊羅納州至佛羅里達州南部海灣，得克薩斯州南部海峽沿岸也有分布。漠斑牙鲆形態(tài)與我國褐牙鲆相似，體側扁、卵圓形，兩眼均位于頭部左側，身體的左側呈淺褐色，分布有不規則的斑點(diǎn)，腹部顏色較淺，能隨著(zhù)周?chē)h(huán)境而變化，以便隱藏身體，躲避敵害。漠斑牙鲆屬于廣鹽性魚(yú)類(lèi)，通?？梢栽诤Ｋ偷猩?。雌性生長(cháng)快于雄性，兩年齡可達到性成熟。通常雄魚(yú)的壽命期為兩年，據報道，在南卡萊羅納州壽命最長(cháng)的雄魚(yú)可達到3年以上。在魚(yú)齡相同的情況下，雌魚(yú)的體重要明顯大于雄魚(yú)的體重，一條三齡的雌性成魚(yú)可達到25厘米左右。在自然海域，成魚(yú)最大可長(cháng)到75厘米，雌魚(yú)生長(cháng)速度快于雄魚(yú)，二齡魚(yú)達到性成熟時(shí)雄魚(yú)長(cháng)度可達到20厘米～25.5厘米，雌魚(yú)可達到30厘米～35.6厘米。若進(jìn)行人工養殖，其生長(cháng)期明顯縮短，見(jiàn)效更快，效益更好。在自然海域里，漠斑牙鲆具有埋伏捕食的能力。仔魚(yú)主要以甲殼綱動(dòng)物為餌料，隨著(zhù)魚(yú)的不斷長(cháng)成，逐漸以各種魚(yú)類(lèi)為食，通常捕食的對象包括斑點(diǎn)鯔魚(yú)、條紋鯔魚(yú)和白鯔魚(yú)及草蝦等。

　　漠斑牙鲆具有生長(cháng)快、品質(zhì)優(yōu)、適應性廣、抗逆能力強等特點(diǎn)，且肉質(zhì)細膩、營(yíng)養豐富，是公認的優(yōu)良養殖魚(yú)類(lèi)。美國自上世紀90年代初開(kāi)始研究漠斑牙鲆繁育及養殖技術(shù)，在生理、生態(tài)、人工繁殖及養殖技術(shù)方面已取得突破，漠斑牙鲆的養殖已成為美國迅速發(fā)展起來(lái)的一個(gè)新興養殖產(chǎn)業(yè)。該品種引入我國后極具開(kāi)發(fā)價(jià)值，有著(zhù)廣闊的發(fā)展前景。

　　一、漠斑牙鲆的養殖

　　1. 苗種與苗種的選擇

　?。?）規格

　　漠斑牙鲆與褐牙鲆在養殖技術(shù)上比較接近，生產(chǎn)中容易掌握。一般當苗種生長(cháng)到5厘米以上時(shí)，即可進(jìn)入大池放養。規格在8厘米以上放苗最好，此時(shí)幼苗的體質(zhì)增強，抗病能力提高，入池后魚(yú)苗的適應性強，容易提高成活率。

　?。?）苗種選擇

　　選購苗種時(shí)，注意選擇體形完整、體色正常、無(wú)畸形、無(wú)白化、鰭條無(wú)損傷、游動(dòng)迅捷的魚(yú)苗，大小勻稱(chēng)，無(wú)病態(tài)，鰓無(wú)寄生蟲(chóng)。

　?。?）放苗時(shí)間

　　室外養殖，水溫在18℃以上時(shí)開(kāi)始放苗，以每年的4月份～5月份為宜。因為太早水溫低，魚(yú)苗難以適應，甚至降低苗種成活率；太晚則影響其當年長(cháng)成商品魚(yú)。

　?。?）放養密度

　　池塘養殖，每畝放養500尾～800尾；池塘網(wǎng)箱養殖，每個(gè)3米×3米×1.5米的網(wǎng)箱放養100尾～200尾；海域網(wǎng)箱養殖，每個(gè)3米×3米×3.5米的網(wǎng)箱放養300尾～400尾；工廠(chǎng)化大棚養殖，每平方米放養20尾左右。

　　2. 池塘的選擇

　　可利用現有的蝦池稍加改造即可養殖，要求水深1.5米左右，水源充足，水質(zhì)新鮮無(wú)污染，具備較好的進(jìn)、排水設施。放苗前一定要進(jìn)行池底處理，需干池清淤，疏松池底，風(fēng)化曝曬10天以上。進(jìn)水30厘米～50厘米，用漂白粉進(jìn)行消毒處理，池水中有效氯含量10ppm以上，含氯25％～30％的漂白粉一般每立方米水體施用40克以上。

　　二、養成管理

　　1. 水質(zhì)與換水

　　養殖用水質(zhì)量好壞與否關(guān)系到養殖的成敗。養殖整個(gè)過(guò)程中要注意仔細觀(guān)察水溫、水質(zhì)變化情況，定時(shí)測量水溫、溶解氧、鹽度、pH值、氨氮、硫化物濃度等。池塘養殖用水的調節，可通過(guò)調節換水量來(lái)控制。換水量的大小與水溫成正比。

　　2. 餌料營(yíng)養與加工

　　漠斑牙鲆為肉食性底棲魚(yú)類(lèi)。將維生素與面粉攪拌均勻，再與魚(yú)粉、酵母粉混合，然后加魚(yú)油混合均勻，加入鮮雜魚(yú)、鮮雜蝦（或冰凍魚(yú)蝦破碎），以上混合物一起放入造粒機中攪拌，制成顆粒飼料。加工濕顆粒飼料的原料主要是鲅魚(yú)、沙丁魚(yú)、鮐魚(yú)、面條魚(yú)、青鱗魚(yú)及其他雜魚(yú)，要求新鮮度好，新鮮度差或冷凍時(shí)間過(guò)長(cháng)的不能用。在養殖過(guò)程中，可以在飼料中添加維生素C、維生素E和復合維生素類(lèi)，加強魚(yú)的營(yíng)養，防止因營(yíng)養缺乏而發(fā)病。要注意加工的餌料要當天投喂，剩余的妥善冷凍儲存。最長(cháng)儲存時(shí)間不能超過(guò)2天，以防變質(zhì)。

　　可使用符合營(yíng)養要求的商品性餌料。注意當水溫較低或較高時(shí)，可適當減少投餌次數和投餌量。原則上不能有殘餌，在藥浴前不能投餌。

　　三、漠斑牙鲆魚(yú)病防治

　　1. 弄清魚(yú)病的發(fā)生原因

　?。?）水溫變化

　　魚(yú)類(lèi)屬于變溫動(dòng)物，不能調節體溫，魚(yú)類(lèi)的體溫隨著(zhù)生活環(huán)境水溫的升降而變化，水溫的突然變化，會(huì )造成魚(yú)類(lèi)死亡。一般當仔稚魚(yú)體溫變幅超過(guò)2℃、成魚(yú)超過(guò)5℃時(shí)，魚(yú)處于應激狀態(tài)下，此時(shí)最容易死亡。

　?。?）水中溶解氧的含量

　　魚(yú)類(lèi)的耗氧量較高。魚(yú)類(lèi)生活環(huán)境的溶氧量經(jīng)常處于不太充足的狀況下，尤其在高密度養殖情況下，經(jīng)常發(fā)生缺氧現象，魚(yú)很容易得病。因此，根據實(shí)際情況采取一些增氧措施很重要。適宜的溶解氧一般為4毫克／升～12毫克/升，最適宜為8毫克／升～9毫克/升。

　?。?）COD

　　小于3毫克/升。如果水中的氨氮、COD含量太高，水質(zhì)腐敗，容易發(fā)生病害。

　?。?）pH

　　以6.0～9.5為宜，最佳為7～8.2之間。養殖過(guò)程中只要注意經(jīng)常觀(guān)察、化驗，比較容易掌握。

　?。?）鹽度和溫度

　　環(huán)境適應能力強，是漠斑牙鲆相對于其他魚(yú)類(lèi)的明顯優(yōu)勢。其適鹽范圍在0～60，最佳5～35，它甚至可以在淡水中生長(cháng)。水溫生存范圍為1℃～35℃，養殖適宜范圍為18℃～30℃。

　?。?）餌料

　　魚(yú)類(lèi)也往往“病從口入”，因此選擇什么樣的餌料很重要。鮮活餌料和配合餌料的配備，既要注意營(yíng)養的搭配和新鮮度，又要避免加工過(guò)程中的污染。飼料蛋白質(zhì)要求32％～48％，最佳38％～48％。養殖8個(gè)月～12個(gè)月一般可達到600克～800克左右。

　　2. 魚(yú)病預防措施

　?。?）放養密度

　　魚(yú)苗的放養密度要適宜，放養密度過(guò)大，造成投餌量和魚(yú)的排泄物增多，使溶氧量降低，水質(zhì)惡化。

　?。?）換水量及除污

　　隨著(zhù)魚(yú)苗的增長(cháng)，要逐步加大換水量，一般5日～10日齡日換水1次，換水量30％～50％；11日～20日齡日換水2次，換水量40％～60％；20日～30日齡日換水2次，換水量50％～70％。每1天～2天吸污一次，池塘每年要進(jìn)行池底清淤，室內水泥池要及時(shí)吸底，清除雜質(zhì)。

　?。?）過(guò)濾凈化

　　大棚養殖用水至少要進(jìn)行沙濾凈化，沙濾的細沙粒徑0.15毫米～0.25毫米，厚度60厘米左右即可。

　?。?）加強投餌管理

　　養殖期間必須滿(mǎn)足仔稚魚(yú)和成魚(yú)的營(yíng)養要求，餌料鮮度要好，營(yíng)養要全。必要時(shí)可添加復合維生素、維生素E、維生素C以及礦物質(zhì)。育苗用生物餌料投喂前必須用新鮮海水沖洗干凈，有雜菌時(shí)必須用抗生素進(jìn)行消毒處理。每天的投喂次數，根據魚(yú)的需要確定。投喂餌料要定質(zhì)、定量、定時(shí)、定位。原則上不能有殘餌。

　?。?）藥物防治

　　魚(yú)體消毒

　　購進(jìn)的魚(yú)苗無(wú)論是否有疾病或損傷，都要進(jìn)行藥??；苗種培育階段進(jìn)行分選、倒池后也要進(jìn)行藥浴。常用的消毒藥物有福爾馬林、硫酸銅、硫酸亞鐵等。福爾馬林濃度1×10－4～2×10－4藥浴60分鐘～120分鐘，可預防細菌病和寄生蟲(chóng)??；硫酸銅5×10－7～7×10－7加硫酸亞鐵2×10－7～3×10－7可預防纖毛蟲(chóng)。預防和治療漠斑牙鲆魚(yú)的藥物中，要嚴禁使用高錳酸鉀，這是因為牙鲆類(lèi)的呼吸系統對高錳酸鉀非常敏感，曾經(jīng)有不少因為施用高錳酸鉀而造成牙鲆死亡的事例。

　　池塘消毒

　　定期進(jìn)行水體消毒，最常用的是潑灑生石灰，每畝1米深的池塘用量10毫克～20毫克，能起到殺菌、改善水質(zhì)的作用。另外，還可用濃度5×10-7的漂白粉殺菌消毒。

　　四、養殖效益估算（按200元/公斤計算）

　　1. 池塘養殖

　　每畝可放養500尾～800尾，成活率為80％，養殖6個(gè)月～12個(gè)月平均達到0.5公斤／尾～0.8公斤/尾，每畝可收入6萬(wàn)元～10萬(wàn)元。

　　2. 池塘網(wǎng)箱養殖

　　每個(gè)3米×3米×1.5米的網(wǎng)箱放養100尾～200尾，成活率80%，養殖6個(gè)月～12個(gè)月平均達到0.5公斤／尾～0.7公斤/尾，收入0.8萬(wàn)元～2萬(wàn)元。

　　3. 海域網(wǎng)箱養殖

　　每個(gè)3米×3米×3.5米的網(wǎng)箱放養300尾～400尾，成活率80％，養殖6個(gè)月～12個(gè)月平均達到0.5公斤／尾～0.7公斤/尾，收入2萬(wàn)元～4萬(wàn)元。

　　4. 工廠(chǎng)化大棚養殖

　　每平方米放養20尾，成活率80％，養殖6個(gè)月～12個(gè)月達到0.5公斤／尾～0.8公斤/尾，收入1600元／平方米～2500元/平方米。

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