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石家莊新聞網(wǎng)《舌尖上的中國》這部片子的總導演陳曉卿，是個(gè)工作簡(jiǎn)歷至今只有一行的人，他說(shuō)算上實(shí)習，他在中央電視臺工作了將近30年。
陳曉卿工作之外有個(gè)愛(ài)好，是吃?！暗谝淮伪持?zhù)父母做涼拌菜，自己采的枸杞葉子，焯一下，放點(diǎn)簡(jiǎn)單作料，那時(shí)我還不到7歲?！鄙洗髮W(xué)，家里每個(gè)月只給他15塊錢(qián)生活費，他會(huì )努力從中擠出兩塊錢(qián)，和同學(xué)搭伙找個(gè)地方打牙祭；有了工作，每月的工資幾乎都用在吃上；而后，因為參與一些美食節目，吃了不少從未見(jiàn)過(guò)的“高級”菜；2002年，他因制作一個(gè)大型系列談話(huà)節目，認識了美食家沈宏非和蔡瀾。發(fā)現享受美食的過(guò)程也可以囊括許多體驗和觀(guān)念甚至人生態(tài)度，從此產(chǎn)生了強烈興趣，也寫(xiě)起了美食專(zhuān)欄。對美食持續的熱愛(ài)，書(shū)寫(xiě)美食和由此帶來(lái)的對人生的思考，加上多年紀錄片工作的積累，《舌尖上的中國》誕生仿佛是他之前所有一切疊加起的必然。
“最好吃的是人”，這是陳曉卿美食理論的核心，“去哪兒吃？吃什么？和什么人吃？”對于這三個(gè)吃的終極問(wèn)題，他認為最重要的是“和誰(shuí)吃”。他有些和吃有關(guān)的友誼，要從“老男人飯局”講起。
“十年前，我有幸接觸了一些有趣的人，每周少則一次，多則四五次聚餐，漫無(wú)邊際地探討人生到深夜。這個(gè)后來(lái)被稱(chēng)為‘老男人飯局’的組織，成員非常固定，大都是上世紀六七十年代生人，我在里面算年長(cháng)的?！?div style="height:15px;">
在老男人的飯局中，常來(lái)常往的人有張立憲（老六）、王小峰、羅永浩、楊葵、全勇先、王小山、牟森等，當時(shí)正是博客風(fēng)行的年代，而飯局中的大多是那個(gè)時(shí)代的著(zhù)名博主。飯局鼎盛的時(shí)期，默契到短信上一個(gè)問(wèn)號、一個(gè)嘆號，大家便各自出發(fā)，帶著(zhù)胃拎著(zhù)酒，聚在一起?！捌鋵?shí)最好吃的東西還是人嘛，你跟一幫沒(méi)法說(shuō)話(huà)的人一起吃，再好吃的東西也不好吃了。最好吃的東西，肯定都是和你桌上的人的言談笑語(yǔ)有關(guān)的?！标悤郧湔f(shuō)。
讀庫的老六說(shuō)：“但凡搭伙吃飯，最困難的是兩個(gè)環(huán)節：定飯局地點(diǎn)、點(diǎn)菜，往往是大家誰(shuí)也拿不出個(gè)準主意，一旦有人挺身而出，就成了話(huà)靶子。有了曉卿老師，這兩個(gè)重擔都被他一人扛之若飴?！币虼?，他稱(chēng)陳曉卿為飼養員，多年被他飼養的結果，就是“胖不欲生”。
除了朋友，最好吃的當然是和家人一起?！拔蚁嘈?，每個(gè)人的腸胃都有一扇門(mén)，而鑰匙正是童年時(shí)期父母長(cháng)輩給你的食物編碼。個(gè)人的飲食偏好，盡管像胎記一樣私密，但至親永遠知道它在哪里?！?div style="height:15px;">
