美國一項新研究認為，導致高血壓的罪魁禍首不是鹽而是糖。
科學(xué)家對8670名成年參試者的飲食模式與高血壓發(fā)病情況進(jìn)行了研究。結果發(fā)現，導致高血壓的關(guān)鍵致病因素是高糖飲食，而非高鹽飲食。研究人員認為，高血糖水平影響大腦的關(guān)鍵區域下丘腦，進(jìn)而導致心率加快和血壓升高。另外，吃糖太多導致血糖升高進(jìn)而刺激人體分泌更多胰島素。而胰島素同樣會(huì )刺激心率加快。
專(zhuān)家表示，控糖應和控鹽一樣成為預防高血壓的重要策略之一。豐淑英/文
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