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石家莊新聞網(wǎng)李女士：請問(wèn)喝花粉有哪些好處？怎樣鑒定花粉的好壞？
河北醫科大學(xué)第四醫院營(yíng)養科主任高淑清答復：花粉中含有多種多樣的營(yíng)養保健成分和具有明顯醫療作用的植物化學(xué)物質(zhì)，如人體必需的氨基酸、維生素、膳食纖維及各種常量和微量元素，還含有80余種活性酶以及多種有機酸和黃酮類(lèi)化合物，這些成分都是人體營(yíng)養中不可缺少的，對調節機體免疫功能、抗衰老、降血糖、預防便秘、降血脂及預防動(dòng)脈粥樣硬化有很好的作用。當然對花粉過(guò)敏的人群一定要慎重選擇。
挑選花粉時(shí)，應注意選擇顆粒整齊，外表干燥、無(wú)霉變、無(wú)蟲(chóng)蛀，顏色一致，表面光滑有光澤的花粉。另外，花粉有特殊的辛香氣，口感略有甜味，不應有發(fā)酵味或酸味。
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