適合初學(xué)者、簡(jiǎn)單易學(xué)的冰皮月餅詳細做法
昨天偷懶直接從我微博上復制過(guò)來(lái)，導致圖片都看不了。今天改圖以后重新發(fā)！
準備材料：
冰皮月餅粉、牛奶、黃油（或酥油）、餡料、月餅模具、為月餅皮調色的調料（根據個(gè)人喜好選擇）
TB上均有賣(mài)
和面：
冰皮月餅粉：牛奶：黃油=4:2:1
月餅粉里先放牛奶，此時(shí)可加入著(zhù)色調料，要不斷的揉面至面團表面光滑有Q性，然后放入黃油或替代品繼續按揉面團約2分鐘
我做了四種顏色的皮。分別為：白（原色）、綠（冰皮月餅粉+抹茶粉）、粉（冰皮月餅粉+果珍粉）、棕（冰皮月餅粉+咖啡粉），可發(fā)揮想象任意調色
最后需放入冰箱冷藏1小時(shí)，這點(diǎn)很重要
聯(lián)系客服
