名特商店高度匯集 從花園弄到中華商業(yè)第一街，從1949年5月上海解放到20世紀末，南京路依然是商業(yè)中心。許多冠名“第一”的商店集中在這條街。上海市第一百貨商店、上海市第一食品商店、第一醫藥商店、華聯(lián)商廈、新世界城、市服裝公司以及設于附近的第一五金商店都匯聚于此。進(jìn)入20世紀90年代，南京路上創(chuàng )利超百萬(wàn)元的企業(yè)有68家，若按營(yíng)業(yè)用房計算，每平方米年創(chuàng )稅利近萬(wàn)元，難怪有人說(shuō)南京路是“寸金之地”。在這里名特商店云集。
1991年南京路上大店、名特商店和老字號，從外灘向西依次就有：和平飯店(大)、外貿商場(chǎng)(大)、惠羅公司(大)、海達襯衫公司(特)、東?？Х瑞^(特)、朋街女子服飾公司(大特)、上海體育用品商店(大特)、打字機復印機商店(大特)、冠龍照相器材公司(大特)、東海皮件總店(大特)、上海計算機銷(xiāo)售服務(wù)中心(大特)、上海市郵票公司(大)、老介福商廈(大特老)、麗華公司(大)、北萬(wàn)有全火腿店(特老)、吳良材眼鏡商店(大特老)、亨達利鐘表公司(特老)、揚州飯店(特)、迎風(fēng)禮品商店(大特)、上海友誼攝影器材公司(特)、蔡同德堂藥號(大老)、上海電子商廈(大)、南京東路新華書(shū)店(大)、上海燈具總店(大)、上海機電公司零配件公司(大)、王開(kāi)照相(館)(大特)、上海交電集團南京路商場(chǎng)(大)、翁隆盛茶葉店(特)、五芳齋點(diǎn)心店(老)、大昌祥綢布店(大)、中藝繡品公司(特)、邵萬(wàn)生南貨店(特老)、朵云軒(大老)、小花園鞋店(特)、老鳳祥銀樓(大老)、馬永齋熟食東號(特老)、冠生園食品公司(特)、曼克頓廣場(chǎng)(大)、先施公司(大)、張小泉刀剪總店(特)、上海家具店(大)、國際電視機商店(大特)、上海文化用品商店(大)、真老大房食品店(特老)、新新美容城(特)、新建酒家(大)、國華瓷器商店(特)、南洋商廈(大特)、科藝照相總館(大特)、蓓麗童裝商店(特)、樂(lè )源昌銅錫店(特老)、協(xié)大祥商廈(大特)、中華皮鞋店(特)、人立制衣公司(大)、新倫商場(chǎng)(大)、上海綢緞商店(大特)、上海玻璃儀器商店(大)、上海市第一醫藥商店(大)、上海華僑商店(大)、三陽(yáng)食品公司(特老)、上海華聯(lián)商廈(大)、沈大成糕團店(特老)、金橋百貨商店(大)、東亞飯店(大)、寶大祥商廈(大)、上海時(shí)裝公司(大)、亨得利鐘表商店(大特)、恒源祥絨線(xiàn)店(大特)、新雅粵菜館(大特)、上海市第一食品商店(大)、春秋西服公司(大)、上海帳子公司(大特)、盛錫福帽店(特)、鴻翔時(shí)裝公司(東號)(大特)、燕云樓(大特)、茂昌眼鏡店(大特)、泰康食品商店(大特)、華東皮鞋店(特)、大集成皮貨服裝公司(大)、王星記扇莊(特老)、利男居食品商店(特老)、精益眼鏡店(特)、中聯(lián)百貨公司(大)、榮華樓(特)、上海市第一百貨商店(大)、上海精品商廈(大)、新世界貿易股份有限公司(大)、茂昌眼鏡店(西號)(大特)、華聲鐘表商店(大特)、萬(wàn)象百貨(集團)公司(大特)、喜來(lái)臨食品廠(chǎng)(特)、中國照相館(大特)、華僑飯店(大)、華安美發(fā)廳(特)、翠文齋食品店(特)、國際飯店(大)、上海美術(shù)工藝品服務(wù)部(大特)、人民飯店(大特)、施美美發(fā)廳(特)、培羅蒙西服公司(大特)、翼風(fēng)航模商店(特)、阜昌參行(老)、老日 G954E織補店(特老)等103家。這里所錄：(1)大店，是指1990年創(chuàng )利超百萬(wàn)元單位，包括商辦工和批兼零單位；非獨立核算單位，以銷(xiāo)售大于2000萬(wàn)元為準。(2)特色店，指經(jīng)市級單位批準，對外掛牌的單位。(3)老字號，指創(chuàng )建于1900年前(涵1900年)現存單位。
效益是街市的“寒暑表”。1991年“全國百家最大零售商店銷(xiāo)售額排序”，市百一店名列第一，華聯(lián)商廈位居第二。1992年南京路上零售額超億元的商店有12家，突破10億大關(guān)的是市百一店和華聯(lián)商廈。是年南京路零售額超億元商店有12家，其排序：上海市第一百貨商店、華聯(lián)商廈、精品商廈、上海時(shí)裝公司、國際電視機商店、上海燈具總店、新世界貿易股份有限公司、上海第一食品商店、上海工藝品服務(wù)部、華僑商店、亨達利鐘表公司、萬(wàn)象(集團公司)。其中市百一店，為“壯大主體實(shí)力，東西兩翼齊飛”，在南京東路六合路口與老大樓相連通的東樓建成，受到社會(huì )各界關(guān)注。至1998年末，上海市第一百貨商店股份有限公司連續14次奪得全國以零售為主的大型商業(yè)企業(yè)年銷(xiāo)售額之冠。
至此，南京路仍顯示出這第一街“萬(wàn)商云集，百川匯?！钡墓δ芘c活力。1999年，南京路商業(yè)零售、餐飲、服務(wù)業(yè)銷(xiāo)售額1123956萬(wàn)元，利潤18940萬(wàn)元，稅金15298萬(wàn)元、人均銷(xiāo)售565500元，人均利潤9529元。
國營(yíng)大店改制爭雄 南京東路上的商店，隨著(zhù)時(shí)代步伐不斷調整、歸并、聯(lián)手和發(fā)展，一些大店名店適時(shí)推出改革舉措，進(jìn)行改制，贏(yíng)得市場(chǎng)。
上海市第一百貨商店。是上海第一家最大的國營(yíng)百貨公司，1949年10月20日開(kāi)門(mén)營(yíng)業(yè)，初名上海市公營(yíng)日用品公司，在南京東路627號，當時(shí)營(yíng)業(yè)場(chǎng)所的面積1095平方米，1952年12月改名為上海市第一百貨商店，于1953年9月遷入現址(南京東路800號)。隨著(zhù)營(yíng)業(yè)的發(fā)展，第一百貨商店的營(yíng)業(yè)場(chǎng)所增至21400平方米，從地下室至5樓有6個(gè)樓面商場(chǎng)?；ㄉ贩N3萬(wàn)余種，商品從萬(wàn)元一只的手表到幾角錢(qián)一支的圓珠筆商品齊全。營(yíng)業(yè)額歷居全國百貨商店之首。每年接待顧客1億人次，被稱(chēng)為是世界上接待顧客最多的商店。
[上海市第一百貨商店]
1992年8月15日改制組建第一百貨股份有限公司，以百貨零售為主，兼營(yíng)批發(fā)、餐飲、科技、加工、房產(chǎn)等，并通過(guò)出資收購、投資控股、合資合作、無(wú)形資產(chǎn)投入等方式擴大業(yè)務(wù)和經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所。至1998年已擁有全資、控股、參股等形式企業(yè)22家，經(jīng)營(yíng)面積近30萬(wàn)平方米，職工7000多人，總資產(chǎn)達25.72億元，在日本、南非、法國及北美諸國設有“窗口”。公司核心企業(yè)上海市第一百貨商店1994年被國內貿易部和上海市商委列為商業(yè)企業(yè)推行《質(zhì)量管理和質(zhì)量保證》國際標準化模式試點(diǎn)單位，1996年在國內商業(yè)大型綜合零售企業(yè)中第一家取得ISO9002國際質(zhì)量體系認證證書(shū)，是公司的銷(xiāo)售和利潤中心。1995年12月20日開(kāi)業(yè)的13.1萬(wàn)平方米的上海第一八佰伴有限公司新世紀商廈、1996年9月28日開(kāi)業(yè)的5.4萬(wàn)平方米的上海第一百貨滬西商廈和1997年10月20日開(kāi)業(yè)的6.9萬(wàn)平方米的上海第一百貨商店?yáng)|樓等三個(gè)集商住、購物、餐飲、娛樂(lè )于一體的大型商業(yè)大樓是壯大公司主體實(shí)力的空間。其中一百東樓以中青年消費群體為主要目標市場(chǎng)。該公司1996年被世界百貨業(yè)聯(lián)合會(huì )吸納為正式會(huì )員，是中國內陸唯一進(jìn)入該組織的會(huì )員單位。1998年成為上海證券交易所30指數樣本股唯一商業(yè)零售類(lèi)上市公司。1999年10月，成功承辦世界百貨業(yè)聯(lián)合會(huì )第五十三屆年會(huì )。同年投資高科技企業(yè)視美樂(lè )公司，為中國商業(yè)改革作有益嘗試，2000年全年零售額218732萬(wàn)元，2001年全年銷(xiāo)售額174426萬(wàn)元，繼續位居上海第一。
華聯(lián)商廈。位于南京東路635號。前身為上海永安公司，一度改名為上海市第十百貨商店。永安公司曾是舊上海聞名全國的四大百貨公司之一，由華僑集資，是一家資本雄厚、馳名中外的大型環(huán)球百貨公司。當時(shí)主要經(jīng)銷(xiāo)國外商品，大多數是當時(shí)世界名牌貨和高級消費品，如法國的化妝品、歐美呢絨、康克令金筆等。1956年公私合營(yíng)。1987年進(jìn)行改建，易名為上海華聯(lián)商廈。營(yíng)業(yè)面積14000平方米，經(jīng)營(yíng)針棉織品、百貨用品、五金交電、服裝鞋帽、鐘表電訊、家具等中高檔商品，品種達25000多種?，F是上海華聯(lián)商廈股份有限公司的核心企業(yè)。主要經(jīng)營(yíng)百貨、服裝、家電、文教等商品及超市，實(shí)施名、特、優(yōu)、新品牌戰略，以中檔為主，弘揚“穿在華聯(lián)”的特色。擁有全國商界勞模和“買(mǎi)相機找王震”等著(zhù)名服務(wù)品牌。1999年1月，商廈召開(kāi)“華聯(lián)王震”服務(wù)商標正式啟用信息發(fā)布會(huì )，在全國率先注冊服務(wù)品牌商標。在步行街開(kāi)街時(shí)，創(chuàng )造5天內銷(xiāo)售各類(lèi)相機1300架的上海紀錄。開(kāi)通“王震”服務(wù)熱線(xiàn)，為消費者遠程服務(wù)。王震所在的照相機部1999年銷(xiāo)售額增長(cháng)30%。同年10月舉行“樓幗玲溫馨家居工作室”揭牌儀式。至年末通過(guò)熱線(xiàn)為顧客服務(wù)300多次，發(fā)送市場(chǎng)信息500多條，為顧客創(chuàng )意設計52次，免費為顧客定制特殊規格床上用品25套86件，為殘疾人、下崗工人、教師等特殊對象上門(mén)服務(wù)30余次，銷(xiāo)售床上用品50多萬(wàn)元。勞模服務(wù)品牌為商廈帶來(lái)顯著(zhù)經(jīng)濟效益和社會(huì )效應，2000年，全年零售額78763萬(wàn)元，2001年101343萬(wàn)元。銷(xiāo)售在全市零售大店中上海十強中名列第五，連續六次獲上海市文明單位稱(chēng)號。
上海市第一食品商店。前身是上海市土產(chǎn)公司第一門(mén)市部，創(chuàng )建于1952年，位于南京東路720號，為新新公司原址。早期經(jīng)營(yíng)山貨雜品，后經(jīng)營(yíng)土特產(chǎn)食品，屬較早的國營(yíng)土特產(chǎn)商店，1957年起改為今名。該店鋪面共有21個(gè)柜組，分前后商場(chǎng)。前商場(chǎng)設有糖果、炒貨、蜜餞、香煙、糕點(diǎn)、南北貨、飲料等14個(gè)商品柜組。后商場(chǎng)設鹵味、瓶酒、水果、腌臘品等7個(gè)商品柜組。2樓前半部為商場(chǎng)，經(jīng)營(yíng)各地土特產(chǎn)為主，設有山珍海味、營(yíng)養補品、兒童食品、包裝用品、各地土特產(chǎn)等13個(gè)柜組。1986年9月新辟2層閣樓設馬蹄型咖啡廳。該店主要經(jīng)銷(xiāo)本市食品工業(yè)公司所屬廠(chǎng)生產(chǎn)的食品，全國各地土特產(chǎn)品，以及自設工場(chǎng)特制的產(chǎn)品共有28個(gè)大類(lèi)，3000多品種。每天接待來(lái)自市內外顧客和港澳同胞以及外賓約5～6萬(wàn)人，節日大約10萬(wàn)人以上。1992年5月改制為上海市第一食品商店股份公司，并于6月上市。在長(cháng)期的食品經(jīng)營(yíng)中形成獨特風(fēng)格，成為以食品為主業(yè)批零兼營(yíng)的大型綜合性商業(yè)股份制企業(yè)。核心企業(yè)第一食品商店1998年7月改建后鋪面商場(chǎng)經(jīng)營(yíng)品種由原8000余種增至12000余種，形成以國內外名優(yōu)食品、各地土特食品和該公司特色食品為主的“食品總匯”，采用店中店、專(zhuān)賣(mài)店、柜臺式、自選開(kāi)架式等經(jīng)營(yíng)方式。二樓自選超市“時(shí)鮮蔬菜上貨架”，成為南京路上第一家銷(xiāo)售蔬菜的大商場(chǎng)；美食廣場(chǎng)快餐、小吃品種繁多。1999年食品一店抓住商機，發(fā)揮公司在茶葉、南北貨、月餅、糕點(diǎn)、蜜餞、補品、臘味、散裝食品等方面經(jīng)營(yíng)優(yōu)勢，以“節”營(yíng)銷(xiāo)，年內共舉辦“福兔兆豐年”、“第一食品茶文化節”、“店慶45周年”、“端午粽子節”、“’99補品節”、“’99上海中秋月餅節”、“迎世紀精品食品匯展”等80余個(gè)特色營(yíng)銷(xiāo)活動(dòng)。其中以“世紀團圓、普天同慶”為主題的“’99上海中秋月餅節”薈萃滬、港、粵、臺、澳地區，廣、蘇、潮、京、本幫、凈素、無(wú)糖、清真等12幫派幾百余種品牌月餅。參展廠(chǎng)商39家，名牌產(chǎn)品、特色新品引人注目。歷時(shí)35天銷(xiāo)售累計1064萬(wàn)元。新僑食品有限公司精心制作的直徑3.67米、重5474公斤獲吉尼斯紀錄的巨型月餅展示后贈給葉挺部隊全體官兵。同年12月31日二樓美食廣場(chǎng)“世紀之夜”銷(xiāo)售火爆，日銷(xiāo)售達15.09萬(wàn)元，同比增長(cháng)192%，創(chuàng )下開(kāi)業(yè)6年來(lái)的最高紀錄。年內第一食品工場(chǎng)涉足保健領(lǐng)域開(kāi)發(fā)無(wú)糖糕點(diǎn)系列，以滿(mǎn)足糖尿病特殊群體消費需求。是年凈利潤1793.59萬(wàn)元。1993～1994年度被國內貿易部評為全國百家最大銷(xiāo)售企業(yè)，先后被評為1999年度全國百城萬(wàn)店無(wú)假貨示范店和2000年全國衛生先進(jìn)集體等。
上海時(shí)裝有限公司。位于南京東路650～690號。原為上海時(shí)裝公司，是上海最大的綜合性服裝商店。營(yíng)業(yè)總面積達5000多平方米，平均每天顧客流量達10萬(wàn)人次。在舊上海，這里曾是先施公司。解放后，上海時(shí)裝公司，以自產(chǎn)自銷(xiāo)為主。各式服裝有140多類(lèi)，3100多種花色。經(jīng)營(yíng)各種名優(yōu)特服裝和各式流行服裝。1993年10月改制為上海時(shí)裝有限公司，并上市。改制后企業(yè)注冊資本5000萬(wàn)元。1993～2000年公司以服裝為主業(yè)，不斷創(chuàng )新時(shí)裝專(zhuān)業(yè)經(jīng)營(yíng)特色，并以少女淑女裝、職業(yè)女裝、針織服裝、牛仔休閑裝、中裝婚紗、男士系列服裝為主要經(jīng)營(yíng)大類(lèi)，1997、1998年度銷(xiāo)售額突破35000萬(wàn)元。1995、2000年度位居市“服裝行業(yè)銷(xiāo)售十強單位”第一名。以2000年市新長(cháng)征突擊手陳梅紅為骨干的舒馨羊毛衫服務(wù)專(zhuān)柜推出“舒馨”服務(wù)品牌的七項專(zhuān)題服務(wù)：購本公司羊毛衫，二年內憑發(fā)票提供免費織補和修理；缺貨登記，特殊服務(wù)；羊毛衫工藝介紹、洗滌保養指導；羊毛衫配色與服裝搭配咨詢(xún)；以舊羊毛衫折價(jià)換購一件新毛衫(舊羊毛衫洗滌整理后捐助貧困學(xué)生)；部分羊毛衫特殊規格定制；一年內憑發(fā)票免費整燙羊毛衫一次。1993年為國內貿易部“中華老字號”企業(yè)，1993、1994年度獲“全國暢銷(xiāo)國產(chǎn)商品展銷(xiāo)活動(dòng)組織獎”，1995、1996年度為上海市物價(jià)計量信得過(guò)單位，1997年獲“中國質(zhì)量萬(wàn)里行榮譽(yù)獎”，1999～2000年度為上海市文明單位，2000年獲“‘南極人’杯我最喜愛(ài)的南京路步行街主題店優(yōu)勝獎”和上海市商業(yè)系統“三五”法制宣傳教育先進(jìn)單位，1999～2000年獲上海市物價(jià)、計量信得過(guò)單位金獎，1999～2000年為上海市重合同、守信用單位。
上海市第一醫藥商店。是上海市規模最大的綜合性醫藥商店。1953年11月創(chuàng )建于南京東路627號，初號中國醫藥公司上海分公司第一門(mén)市部。1959年改為現名。1978年遷入位于南京東路616號現址。商店經(jīng)營(yíng)新藥、針劑、中成藥、營(yíng)養品、醫用藥械、生理實(shí)驗儀器、醫療器械等幾十個(gè)大類(lèi)，5000余種國內外商品。設日夜配方，郵購托運，問(wèn)病賣(mài)藥，缺貨登記，藥品拆零等服務(wù)項目。還專(zhuān)辟外賓接待室，為外賓、僑胞服務(wù)。1997年8月作為區試點(diǎn)企業(yè)率先改制，把黃浦區醫藥公司改為上海第一醫藥商店有限公司，注冊資金3000萬(wàn)元， 主營(yíng)各類(lèi)藥品，是上海、全國乃至世界醫藥新產(chǎn)品“窗口”。擁有上海市第一醫藥商店、上海第一醫藥商店連鎖經(jīng)營(yíng)有限公司、上海市第一醫藥商店有限公司批發(fā)總部、上海長(cháng)城華美儀器化劑有限公司、上海深海保健品有限公司、依嘉醫藥咨詢(xún)熱線(xiàn)等名店、特色店和專(zhuān)業(yè)店。其中連鎖公司在本市有直營(yíng)店23家，在全國有加盟店100家。下屬冠心藥房是以經(jīng)營(yíng)各類(lèi)冠心病藥為主的專(zhuān)業(yè)特色藥房；長(cháng)城華美儀器化劑有限公司由“化學(xué)元老”華美藥房和“天平大王”長(cháng)城科學(xué)儀器商店組建而成。依嘉醫藥咨詢(xún)熱線(xiàn)有2個(gè)分公司、3個(gè)子公司和一條服務(wù)熱線(xiàn)，1997年至2000年6月，共收到來(lái)自本市和福建、山東、寧夏、韓國等地的求助電話(huà)57748只，缺貨登記1611項，送貨上門(mén)524次。公司運用“第一醫藥”無(wú)形資產(chǎn)與銷(xiāo)售優(yōu)勢，經(jīng)營(yíng)品種力求“名、特、優(yōu)、新、全”，經(jīng)營(yíng)手段“零售為主、批零結合”，開(kāi)拓總代理、總經(jīng)銷(xiāo)，輻射全國。商品布局以購物、休閑、保健、服務(wù)、滋補、展示為一體。公司年銷(xiāo)售額從1992年1.52億元增加到1999年5.75億元，利潤從761萬(wàn)元增加到1352萬(wàn)元。1997年先后被命名為“全國文明示范藥店”、“全國醫藥行業(yè)先進(jìn)集體”和國家醫藥管理局零售、批發(fā)企業(yè)GSP雙達標單位。1998、2000年獲“上海市文明單位”稱(chēng)號。2000年獲ISO9002國際質(zhì)量體系認證證書(shū)、國家藥品監督管理局首批藥品零售跨地區連鎖試點(diǎn)企業(yè)、上海市醫保定點(diǎn)零售藥房等。
[上海市第一醫藥商店]
上海培羅蒙西服公司。培羅蒙西服公司創(chuàng )建于1928年，初名許達昌西服店，設在四川北路。1933年更名培羅蒙西服店。次年遷南京路，培羅蒙經(jīng)營(yíng)的西服，具有一挺、二平、三服、四圓的特點(diǎn)，原輔物料都是經(jīng)過(guò)精心選擇，夾里、白襯、黑炭襯、馬尾襯都經(jīng)過(guò)高熱縮和水縮處理，確保產(chǎn)品不殼、不裂、不走樣。該公司現址南京東路257號。1993年6月原區服裝公司重組的4個(gè)經(jīng)營(yíng)性公司之一，是專(zhuān)門(mén)生產(chǎn)海派特色男士西服、大衣前店后工場(chǎng)的商兼工企業(yè)。1993年公司總結出T+N=BRN(傳統工藝+現代工藝=培羅蒙工藝)的新型西服工藝，1996年與中國紡織大學(xué)合作成立培羅蒙西服公司研究所，1997年與針織集團簽約推出T恤、內衣、襯衫、襪子等培羅蒙品牌系列產(chǎn)品?！芭嗔_蒙”商標成為上海首批認定的著(zhù)名商標之一。1995年公司兼并協(xié)大祥商廈；1996年春秋西服公司并入；1998年5月將新世界紡織服飾公司下屬大昌祥、金寶針紡商場(chǎng)、金光呢絨店、西藏路協(xié)大祥、老介福真如商廈等10戶(hù)企業(yè)納入管理；1999年2月新世界紡織服飾公司劃入，6月并入人立商廈，8月人立商廈改建為上海旅游品商廈，公司涉足旅游品行業(yè)，9月將原協(xié)大祥商廈資產(chǎn)置換給江蘇陽(yáng)光集團，2000年兼并上海精品商廈。1999年培羅蒙總公司下屬子公司20余戶(hù)、職工913人、營(yíng)業(yè)面積14811平方米、年銷(xiāo)售58387萬(wàn)元、年利潤412萬(wàn)元。1997年4月起培羅蒙成立西服連鎖經(jīng)營(yíng)有限公司和批發(fā)經(jīng)營(yíng)有限公司，并大規模拓展市場(chǎng)，至1999年已開(kāi)出零售連鎖網(wǎng)點(diǎn)42個(gè)、批發(fā)連鎖網(wǎng)點(diǎn)127個(gè)。2000年8月，培羅蒙與英國CFNL(集團)公司西服品牌技術(shù)合作，建立培羅蒙新技術(shù)有限公司，堅持“科技領(lǐng)先、科技興業(yè)、科技聯(lián)盟”，重新打造“培羅蒙”新一代樣板。11月對《中國新一代中山裝改制與開(kāi)發(fā)》的立項技術(shù)通過(guò)專(zhuān)家鑒定。2001年通過(guò)ISO9002國際標準認證品鑒定，掛注英文“BAROMON”商標，推出以該商標命名的男士西服、大衣、襯衫、領(lǐng)帶等系列產(chǎn)品，實(shí)施多品牌戰略。由此6年進(jìn)入上海名牌產(chǎn)品100強。
上海三聯(lián)(集團)有限公司。1992年區鐘表眼鏡公司組建為上海三聯(lián)鐘表眼鏡照相器材(集團)公司，位于南京東路463～477號。專(zhuān)營(yíng)鐘表有亨達利、亨得利、大光明等16戶(hù)，其中南京路6戶(hù)；專(zhuān)營(yíng)眼鏡有吳良材、茂昌、精益等3戶(hù)，專(zhuān)營(yíng)照相器材的有冠龍等3戶(hù)，經(jīng)營(yíng)金飾品1戶(hù)，以上7戶(hù)均在南京路上。與香港冠亞投資發(fā)展有限公司合作投資3000萬(wàn)美元建造上海曼克頓廣場(chǎng)。1993年更名為上海三聯(lián)商業(yè)(集團)公司。1993年后因地塊改造網(wǎng)點(diǎn)減至10余家，南京路有亨達利、大光明、吳良材、茂昌、冠龍、曼克頓廣場(chǎng)等6家。1994年在楊浦區控江路開(kāi)設上海三聯(lián)商廈，亨達利金飾、亨得利鐘表、吳良材眼鏡、冠龍照相器材等4戶(hù)集群經(jīng)營(yíng)。1996年1月出資6000萬(wàn)元兼并小呂宋男士用品公司改建為三聯(lián)專(zhuān)業(yè)大樓，恢復亨得利、精益和冠龍西號的經(jīng)營(yíng)。同年6月在長(cháng)寧路開(kāi)設集團第三商廈，設亨達利鐘表、亨得利金店、冠龍、小呂宋百貨、茂昌眼鏡等經(jīng)營(yíng)。因地鐵2號線(xiàn)工程吳良材、冠龍維修中心、亨達利修理部等拆網(wǎng)，集團內部調整精益網(wǎng)點(diǎn)給吳良材，租賃南京路電力公司場(chǎng)地開(kāi)設吳良材門(mén)市部；冠龍維修中心、亨達利修理部搬遷到公司總部。1997年起投資2.5億元在南京路建造營(yíng)業(yè)面積6500平方米的樂(lè )樂(lè )辰商城。2000年開(kāi)出樂(lè )樂(lè )辰亨達利鐘表和冠龍。1998年南京路亨達利金飾品遷出開(kāi)設亨得利歐米茄專(zhuān)賣(mài)店。同年三聯(lián)集團改制為上海三聯(lián)(集團)有限責任公司，所屬亨得利、吳良材、茂昌、冠龍等9個(gè)子公司轉為報帳戶(hù)。1999年集團有市內網(wǎng)點(diǎn)18戶(hù)、營(yíng)業(yè)面積18962平方米、職工1393人、年銷(xiāo)售8.47億元。在上海零售商業(yè)銷(xiāo)售前100強企業(yè)中排行第16位。至2000年底在市區和江浙皖共開(kāi)設專(zhuān)業(yè)連鎖店60余家。其中吳良材21戶(hù)、茂昌23戶(hù)、亨達利3戶(hù)、亨得利5戶(hù)和冠龍9戶(hù)。
馳名老店顯特經(jīng)營(yíng) 南京東路上眾多商店，從它經(jīng)營(yíng)第一天起就始終緊隨時(shí)代，即便聞名于世的老字號也不斷“推陳出新”，市場(chǎng)不容留“落伍者”。在這條繁華大街上食品業(yè)中建于清咸豐二年(1852年)的邵萬(wàn)生、建于清同治九年(1870年)的三陽(yáng)、建于清光緒二十八年(1902年)的 GA996真老大房、建于民國初年的泰康公司，紡織品業(yè)中的寶大祥、老介福，時(shí)裝業(yè)中的鴻翔東號、朋街女子服裝，西藥業(yè)中的老德記等均依據自身條件在出新中寓含傳統風(fēng)韻，既有老牌子，又有新內容，引來(lái)客戶(hù)盈門(mén)。
邵萬(wàn)生、三陽(yáng)南貨店。改革開(kāi)放以來(lái)，位于南京東路414號的邵萬(wàn)生南貨店堅持經(jīng)營(yíng)特色，拳頭產(chǎn)品糟醉食品越做越精。2000年投放市場(chǎng)的醉香雞，腌制工藝科學(xué)，味香價(jià)廉，一度出現排隊購買(mǎi)場(chǎng)面，日銷(xiāo)售最高達300多只。2001年5月投放市場(chǎng)的宮廷糟雞，精心選料，并在宮廷配方基礎上科學(xué)改進(jìn)，味道香濃，日銷(xiāo)售高達200多壇。邵萬(wàn)生的特色商品深受港、澳、臺同胞，外地游客和其他國家華僑的青睞。位于南京東路630號的三陽(yáng)南貨店，不斷充實(shí)經(jīng)營(yíng)特色，2001年7月14～21日，三陽(yáng)南貨店對商場(chǎng)進(jìn)行裝修。重新開(kāi)業(yè)后購物環(huán)境改善，商品品種達4000多種。休閑食品作為主要商品，不到3平方米的休閑專(zhuān)柜，每天銷(xiāo)售額超過(guò)2萬(wàn)元；保持和發(fā)揚南北貨、腌臘特色，從100多元一斤的蝦米，到價(jià)格低廉的蝦皮、海帶，應有盡有；前店后工場(chǎng)自產(chǎn)自銷(xiāo)寧式糕點(diǎn)、熏雞鹵鴨、鮮肉月餅，還推出代客裝水果禮籃服務(wù)。2001年完成銷(xiāo)售額5300萬(wàn)元，利潤158.3萬(wàn)元，同比分別上升9%和57.2%。
上海寶大祥青少年兒童購物中心。位于南京東路685號。解放前，寶大祥是上海棉布業(yè)中著(zhù)名“三大祥”之一。1924年創(chuàng )于小東門(mén)大街。1950年在現址設第二支公司。公私合營(yíng)后稱(chēng)南京路寶大祥。1991年翻建竣工后，改稱(chēng)商廈。經(jīng)營(yíng)各類(lèi)紡織品、系列化裝飾用布、新潮時(shí)裝等。歷史上寶大祥經(jīng)銷(xiāo)各種綾羅綢緞，中外呢絨，備貨充足，低、中、高檔品種一應俱全，花色豐富多彩，且兼營(yíng)床上用品，能適應社會(huì )上不同階層顧客的需要。一時(shí)滬上流傳俗語(yǔ)“嫁囡要到寶大祥，備嫁妝、送新娘，床上身上都像樣”。1989年為擴展經(jīng)營(yíng)翻建裝修，1991年4月竣工開(kāi)業(yè)，改名寶大祥商廈。商場(chǎng)開(kāi)架經(jīng)營(yíng)，實(shí)行成衣一條龍服務(wù)，并經(jīng)營(yíng)服裝批發(fā)，1999年建立南京路步行街，該商廈進(jìn)行調整，把服裝批發(fā)經(jīng)營(yíng)整體由該址遷至天津路，同年9月寶大祥青少年兒童購物中心在該址開(kāi)張，成為步行街上青少年、兒童用品的專(zhuān)業(yè)特色商廈。營(yíng)業(yè)面積7000平方米。經(jīng)營(yíng)大類(lèi)包括運動(dòng)休閑服飾系列、童裝、童鞋、嬰幼兒服飾及用品、玩具、文具、禮品、音像圖書(shū)、電腦軟件、食品、玩具吧等21個(gè)，商品18000余種，薈萃一批國內外著(zhù)名品牌的商品。商場(chǎng)布局為一樓酷酷運動(dòng)休閑館，二樓彭特兒童服飾館，三樓迪哥玩具及文化用品館，四樓潘尼蒂童鞋及嬰兒用品館，地室湯姆熊電玩歡樂(lè )世界。商店外墻裝飾四個(gè)活潑可愛(ài)的卡通吉祥物形象雕塑。購物中心內設母嬰休息室、玩具吧、玩具醫院，提供代客郵寄、定做兒童特殊規格褲、電話(huà)預約送貨上門(mén)、售后跟蹤服務(wù)等。1999年銷(xiāo)售1.4億元，2000年上半年銷(xiāo)售7850萬(wàn)元。
[寶大祥少年兒童購物中心]
蔡同德堂藥號。位于南京東路320號，原為漢口蔡同德堂藥號，清光緒八年(1882年)在滬建立，前址在南京路拋球場(chǎng)北首今河南中路處，該藥號為名特企業(yè)。經(jīng)營(yíng)各類(lèi)中藥材、中成藥、西藥、參茸滋補品、營(yíng)養保健品等5000余種。1997年底地鐵二號線(xiàn)工程中因原址拆網(wǎng)遷入現址。二樓有中醫坐堂門(mén)診。1999年的銷(xiāo)售同比增長(cháng)35.56%，其中步行街開(kāi)通后的8至12月份同比上升119.4%；2000年全年銷(xiāo)售4558萬(wàn)元，同比增長(cháng)60%以上。在經(jīng)濟穩步、大幅增長(cháng)的同時(shí)，蔡同德堂注重企業(yè)精神文明的創(chuàng )建和社會(huì )效益的提升，與外灘街道聯(lián)合，從提高社區中、小學(xué)生與居民的文明素養著(zhù)手，于2000年夏季共同創(chuàng )辦了“青少年科普教育基地”；在2000年9月20日步行街周年慶之際，一個(gè)集醫藥保健、科普宣傳、免費咨詢(xún)、專(zhuān)業(yè)講座等于一體的“蔡同德健康文化苑”又正式在商店三樓掛牌，并逐漸完善成為蔡同德堂藥號精神文明建設的一個(gè)標志性品牌。
[蔡同德堂]
2001年6月，國家藥品監督管理局認證管理中心對蔡同德堂的經(jīng)營(yíng)和質(zhì)量管理情況進(jìn)行現場(chǎng)全面檢查，關(guān)鍵項目28項，一般項目107項。通過(guò)嚴格檢查，該企業(yè)符合藥品GSP認證檢查評定標準。是年11月9日，國家藥品監督司在網(wǎng)上發(fā)布《藥品經(jīng)營(yíng)質(zhì)量管理規范》認證公告(第1號)，全國37家藥品批發(fā)企業(yè)、18家藥品零售連鎖企業(yè)、3家藥品零售企業(yè)榜上有名，蔡同德堂藥號為上海首批通過(guò)的第一家。
張小泉刀剪總店。張小泉刀剪店為滬上名牌老店。經(jīng)營(yíng)品種規格齊全，最小的有6厘米長(cháng)的繡花剪，最大的有60厘米長(cháng)的鐵皮剪，花色有刻花、扎絲、發(fā)蘭、鍍鉻和套頭剪等。式樣有尖頭、圓頭、長(cháng)闊頭等，用途有服裝、鞋帽、皮革、五金制刷等工業(yè)用剪和園林用剪等，長(cháng)期在南京路上經(jīng)營(yíng)。2001年1月10日，上海張小泉刀剪總店的“泉”字商標被認定為上海市著(zhù)名商標的授牌儀式，在張小泉刀剪總店舉行。張小泉是創(chuàng )設于清代初期的傳統老字號?？偟?987年注冊“泉”字商標，繼承張小泉的傳統特色，以“品種全、規格多、質(zhì)量?jì)?yōu)、服務(wù)好”聞名，經(jīng)營(yíng)業(yè)績(jì)創(chuàng )南京路每平方米營(yíng)業(yè)面積銷(xiāo)售之最，并在全國開(kāi)拓第二市場(chǎng)，市場(chǎng)占有率達到45%?？偟陮?shí)行“做精南京路，做大大賣(mài)場(chǎng)”戰略，將南京路商店的商品逐步升級換代，提高檔次和賣(mài)件額，將商品推入聯(lián)華、麥德龍、農工商等大型超市。同時(shí)探索外貿，以進(jìn)帶出，融入世界市場(chǎng)。2001年第一批20萬(wàn)元的中式菜刀出口美國，受到外商好評。張小泉現有連鎖網(wǎng)點(diǎn)32個(gè)，其中市外5個(gè)，區外25個(gè)。
朵云軒。位于南京東路422號，創(chuàng )設于清光緒二十六年(1900年)，原為一家普通箋扇店，業(yè)務(wù)較為單純，但書(shū)畫(huà)界的一些文人雅士卻與“朵云軒”交誼頗深。1960年，上海人民美術(shù)出版社木版水印編輯室和上海榮寶齋合并。1978年改名為上海書(shū)畫(huà)出版社，仍沿用“朵云軒”名稱(chēng)。朵云軒的牌匾集北宋書(shū)畫(huà)家米芾書(shū)帖而成，《新唐書(shū)·韋陟傳》有：“常以五彩箋為收記，使侍妄主字若五朵云?！彼觳善渚錇槎湓栖?。20世紀50年代后期，為繼承和發(fā)揚傳統工藝，朵云軒不斷擴大，九華堂、九福堂、清秘閣等先后并入，各方藝人再聚，設立以傳統的木刻水印復制中國歷代名畫(huà)的工場(chǎng)，門(mén)市部從河南中路移址南京路，總面積1500平方米，其中營(yíng)業(yè)面積900平方米。在此發(fā)展雄風(fēng)重振，改革開(kāi)放使朵云軒又獲生機。朵云軒與國內尤其是江南的書(shū)畫(huà)家、篆刻家保持密切聯(lián)系，經(jīng)常舉辦學(xué)術(shù)交流活動(dòng)，切磋技藝；征集書(shū)畫(huà)金石藝術(shù)精品，提供海內外藝術(shù)家鑒賞和收藏。經(jīng)銷(xiāo)木版水印書(shū)畫(huà)，鉛膠印書(shū)畫(huà)篆、出版物。二樓畫(huà)廳，陳列各類(lèi)書(shū)畫(huà)作品，成為著(zhù)名的書(shū)畫(huà)之家，經(jīng)常舉辦學(xué)術(shù)交流活動(dòng)，互相切磋技藝。三樓特設“朵云畫(huà)廊”，經(jīng)常舉辦國內外書(shū)畫(huà)展。該店經(jīng)營(yíng)中國著(zhù)名的文房用品，有廣東的端硯，安徽的宣紙，福建、浙江的書(shū)寫(xiě)紙，安徽、上海的特制墨品，江西名窯燒制的水盂、色碟、筆洗，蘇州古法研制的顏料，湖州的毛筆、綾絹，青田、昌化、壽山的名貴石章，以及精致的工藝美術(shù)品等。
[朵云軒]
朵云軒以專(zhuān)門(mén)收購古今書(shū)畫(huà)、金石碑帖、文房四寶、印譜摺扇、辨別識真享有信譽(yù)，收入舊作、珍品送交國家博物館保藏，其余或自行收藏、展出，或出售給國內外藝術(shù)團體和個(gè)人?，F在朵云軒也是上海的一個(gè)旅游點(diǎn)，設有外賓接待廳，來(lái)自世界各地的書(shū)畫(huà)商人、藝術(shù)家和旅游者，樂(lè )意專(zhuān)程前來(lái)參觀(guān)訪(fǎng)問(wèn)，進(jìn)行學(xué)術(shù)交流，或選購木版水印書(shū)畫(huà)、古今原作書(shū)畫(huà)、文房用品，或委托代刻印章和裝裱書(shū)畫(huà)。隨著(zhù)對外業(yè)務(wù)的開(kāi)拓，朵云軒在海外的聲望與日俱增，先后應邀在美國、新加坡及香港、臺灣等地舉辦展覽。
豪華賓館新老增輝 南京東路上的旅館、飯店，歷來(lái)為世人注目。20世紀初的匯中飯店、華懋飯店，20世紀末的海侖賓館、南新雅大酒店等均為當時(shí)的滬上豪華賓館，馳名中外，隨著(zhù)時(shí)代的跨躍，它們都在不同年代的上海天際線(xiàn)上留下印痕。從世紀之初30米高的6層，后來(lái)的9層、13層。進(jìn)入90年代，海侖賓館以34層的樓宇在南京路上突破百米大關(guān)，117米高，造型似一艘巨輪在長(cháng)街啟航。之后的南新雅大酒店開(kāi)業(yè)，把南京路與九江路緊連?？缛?1世紀，2001年1月18日臨近南京路位于福建中路九江路口的王寶和大酒店開(kāi)張，這座造型特殊，金頂耀眼的建筑矗立在世紀廣場(chǎng)，也為步行街添彩增光。
和平飯店。位于南京東路20號，由南北兩幢大樓組成。南樓前身為匯中飯店，建于清光緒三十二年(1906年)，北樓前身為華懋飯店，建于1929年。今天來(lái)說(shuō)，可謂是上海最老的五星級涉外旅游飯店，隸屬上海錦江國際管理公司。該店坐落在南京東路外灘地區。臨窗遠眺外灘，世界建筑博覽特色盡收眼底，浦江景色、浦東開(kāi)發(fā)區新建筑群一覽無(wú)余。南北樓共有客房420間套，自開(kāi)辦以來(lái)，其中就有中國、美國、英國、法國、日本、意大利、德國、印度和西班牙等9個(gè)國家不同風(fēng)格的特色豪華套房。有和平廳、龍鳳廳、九霄廳、匯中廳、和平扒房等17個(gè)中西式餐廳，還有宴會(huì )廳、多功能廳、國際會(huì )議廳等。有法國大廚主理的正宗法式西菜，中餐以滬、粵、川3幫為主。附設商務(wù)中心、外文書(shū)店、美容中心、桑拿浴室、爵士酒吧、健身房、彈子房、商場(chǎng)、歐式回廊咖啡廳和各種會(huì )議設施等。屋頂觀(guān)光花園被駐滬外籍人士譽(yù)為“上海最浪漫的地方”。爵士酒吧里的老年爵士樂(lè )隊由6位從事半個(gè)世紀音樂(lè )事業(yè)的老樂(lè )手組成，擅長(cháng)演奏三四十年代世界懷舊經(jīng)典爵士名曲，可隨點(diǎn)隨奏。1992年完成“汪辜會(huì )談”的接待任務(wù)。1993～2000年期間先后接待美國總統克林頓、哈薩克斯坦總統扎爾巴耶夫、澳大利亞總理基廷等外國首腦。成功承辦’99《財富》大論壇上海年會(huì )夫人早餐會(huì )，成功接待了二十屆萬(wàn)國郵聯(lián)大會(huì )代表。到2000年連續8年獲錦江集團營(yíng)業(yè)收入第一名。
上海海侖賓館。位于南京東路505號。1988年由上海新亞集團、上海國際信托投資公司和日本微笑堂(香港)有限公司合資建造，主樓34層，樓高117米，總建筑面積41697平方米，總投資4350萬(wàn)美元。1994年1月正式開(kāi)業(yè)，為委托法國國際酒店管理 公司經(jīng)營(yíng)管理的涉外四星級酒店。擁有各類(lèi)客房415間套，其中總統房1套、套房46套。1層為出入口；2層設大堂、酒吧和德式啤酒坊；3～7層有多種規格的會(huì )議中心和上海風(fēng)味餐廳、廣東餐廳、法式西餐廳、健身房、美容室、屋頂花園商務(wù)中心和宴會(huì )廳、9～20層為普通客房；21～29為行政客房，其中包括總統套房和高級商務(wù)俱樂(lè )部；30層設咖啡館、舞池及多功能餐飲場(chǎng)所。1993年試營(yíng)業(yè)以來(lái)年客房率在85%以上，境外客占80%以上。1999年營(yíng)業(yè)額近1億元。共獲各類(lèi)獎項220項，其中國際級2項、國家級10項、市級64項、系統級13項。被外商投資企業(yè)協(xié)會(huì )評為全國外商投資優(yōu)秀飯店之一。連續四屆被評為上海市文明單位。被China International Business雜志評為商務(wù)客人最喜愛(ài)的中國十大酒店之一。
[海侖賓館]
南新雅大酒店。位于九江路700號，與南京路貫通。由上海杏花樓(集團)公司獨資興建的豪華設施四星級涉外賓館。1994年12月奠基，1996年12月竣工，1998年3月起試營(yíng)業(yè)，5月開(kāi)業(yè)。建筑面積43728平方米，其中營(yíng)業(yè)面積26424平方米。建筑高度88.7米，塔樓頂部為103.7米。擁有客房281間，其中標房214間，套房67間。餐位1700席，職工共530人。2000年營(yíng)業(yè)額1.015億元，客房年出租率70.81%。 酒店的經(jīng)營(yíng)分餐飲、客房、娛樂(lè )三大塊。杏花樓集團的餐飲成為酒店的主要經(jīng)營(yíng)特色，具有能同時(shí)容納200桌的場(chǎng)地；客房具有豪華型沖浪浴缸55套；服務(wù)范圍有客房、中餐、西餐、多功能會(huì )議廳、影視廳、美容、美發(fā)、桑拿、棋牌、夜總會(huì )、旅游等。其中最豪華的國際型餐廳是巴黎廳、倫敦廳。酒店定位為大酒店的大酒樓，消費定位略高于社會(huì )飯店5～10%，低于同業(yè)酒店賓館。1998年酒店曾舉辦全國廚師節、全國公安會(huì )議、全國衛生工作會(huì )議等重大活動(dòng)。開(kāi)業(yè)以來(lái)獲“1999～2000年度上海市愛(ài)國衛生先進(jìn)單位”、“上海市物價(jià)計量信得過(guò)單位(金獎)”等稱(chēng)號。
[南新雅大酒店]
王寶和大酒店。位于九江路、福建路口臨近南京路。1994年，上海煙草公司與上海王寶和總公司共同投資6.8億元建造，由香港馮慶延設計事務(wù)所設計。1995年6月22日奠基，1999年9月28日對外試營(yíng)業(yè)。該大酒店是一座地下2層、地上27層、樓高99.5米、建筑面積4.44萬(wàn)平方米的現代化國際性酒店。共有客房283間，其中套房90間，包括總統套房2間?？头垦b飾優(yōu)雅、清新、自然，有迷你酒吧、雙線(xiàn)電話(huà)、國際衛星頻道、國內國際長(cháng)途直撥和因特網(wǎng)接駁裝置。酒店有華麗海派兼古典風(fēng)格的中餐廳，有色調柔和的咖啡廳，有豪華典雅的菊花蟹宴廳，還有商務(wù)中心、美容美發(fā)中心和桑拿中心等。2000年10月11日，上海王寶和大酒店被國家旅游局評為“四星級涉外旅游飯店”。全年營(yíng)業(yè)額6200萬(wàn)元，其中9～12月蟹筵營(yíng)業(yè)額811.16萬(wàn)元，接待29689人次?？头拷哟型赓e客比為45∶55，接待團體與散客比為1∶4，年平均客房率55%。先后接待過(guò)日本鼓童表演團和寶塚歌舞團、英國皇家愛(ài)樂(lè )交響樂(lè )團、愛(ài)爾蘭踢踏舞表演團，還有法國、美國、德國的芭蕾舞團等。王寶和大酒店與大劇院聯(lián)合開(kāi)發(fā)推出旅游新品種，與日本旅游業(yè)聯(lián)合舉辦“蟹文化旅游”節目。2001年1月18日，王寶和大酒店正式開(kāi)業(yè)。
[王寶和大酒店]
著(zhù)名餐飲百味飄香 南京路上西餐館業(yè)，伴隨街市的發(fā)展而驟增，至20世紀20、30年代，在這條大街及其周邊其餐飲業(yè)幾乎涵蓋全市粵廣、蘇錫、淮揚、京、滬、湘、川、杭、閩、甬、紹、清真、凈素、西餐西點(diǎn)、風(fēng)味小吃等各類(lèi)幫別。時(shí)至改革開(kāi)放的深化，在上海城市現代化建設進(jìn)程中，四川飯店、閔江飯店、大三元酒家緊隨南京路市政改造相繼歇業(yè)；五芳齋、老正興由于步行街建設而遷址四川中路和福州路，但也有他處工程拆遷而入駐。洪長(cháng)興清真館因延安路高架建設遷至寶大祥商廈10樓經(jīng)營(yíng)。到21世紀初，在這條大街上海內外餐飲業(yè)又蜂擁而來(lái)，不僅有“土的”來(lái)自常州的大娘水餃，而且有“洋的”來(lái)自美國的肯德基、麥當勞，還有日本的吉野家味千拉面等。90年代重開(kāi)的先施公司就在此時(shí)也改為“先施休閑港灣”，引入必勝客披薩、天使冰王冰激淋西點(diǎn)、緣祿壽司日本料理、咖喱好侍西式快餐、香港大昌燒味、美國賽百味三明治及滿(mǎn)城酒吧、頂層畫(huà)廊酒吧、好樂(lè )迪音樂(lè )娛樂(lè )、星工坊形象設計中心等?？芍^適應時(shí)代需求，為逛街購物休閑服務(wù)。誠然，一些原本名特老字號飯店、餐館，也在這股熱潮中老店新開(kāi)，在繼承傳統各類(lèi)幫別的菜肴風(fēng)味基礎上，不斷改進(jìn)烹飪藝術(shù)，推陳出新，與同業(yè)競爭中發(fā)展，立足南京路，在中華商業(yè)第一街上再現風(fēng)光。
國家特級酒家新雅粵菜館。位于南京東路719號，創(chuàng )建于1926年，原館開(kāi)設在虹口四川北路534號，一開(kāi)間門(mén)面二層樓建筑，底樓經(jīng)營(yíng)罐頭食品、點(diǎn)心；二樓經(jīng)營(yíng)廣式茶市、點(diǎn)心、酒菜小吃，取名新雅茶室，后改新雅粵菜館。該店系廣東南海人蔡建卿所開(kāi)。1930年，蔡老板托人在南京路廣西路原市政廳舊址購得一畝余土地，重新翻造，1932年建成，集資15萬(wàn)元，成立上海新雅粵菜股份有限公司，董事有蔡建卿、郎靜山、胡桂庚、何挺然、蔡顯敏。其時(shí)該粵菜館的建筑面積2119.27平方米，樓下有三開(kāi)間門(mén)面，樓上有八開(kāi)間門(mén)面的三層樓房，室內裝潢講究、布局合理、座位寬敞明亮，設有大小28只房間，全按經(jīng)營(yíng)者的要求設計，時(shí)為全市規模最大、設備最好的一家菜館。新雅還為當時(shí)的上海攝影學(xué)會(huì )會(huì )長(cháng)郎靜山在樓上餐廳特辟一室為“靜山茶莊”，每天下午2～5時(shí)成為滬上攝影家聚會(huì )場(chǎng)所。該館經(jīng)營(yíng)酒菜、筵席、小吃、茶市、中西點(diǎn)心、月餅、奶油裱花蛋糕。由于延續高廚掌勺，提高菜肴檔次，保證烹調質(zhì)量，且菜單附有英文方便外僑。用餐后贈送印有“新雅”字樣的筷子一副，以作紀念。一度“歡迎參觀(guān)廚房”以示清潔與貨真價(jià)實(shí)。雖然滬上酒樓餐館不計其數，但新雅的可口廣幫菜肴、周到服務(wù)和高雅清潔的餐廳吸引諸多文人墨客紛至沓來(lái)。魯迅、巴金、周信芳、白楊、趙丹等曾是新雅?？?。錦江飯店著(zhù)名女企業(yè)家董竹君在《我的一個(gè)世紀》談到菜館時(shí)提到：多少年來(lái)，南京路的新雅粵菜曾是上海中菜館的頭塊牌子，名聲頗著(zhù)。1994年10月著(zhù)名攝影大師，百歲叟翁郎靜山應邀來(lái)滬參加國際影展開(kāi)幕式，期間，作為20世紀30年代新雅粵菜館股份有限公司的董事特到新雅小座，當他看到自己當年為新雅拍攝的照片至今仍保存完好，不禁感概萬(wàn)千。這位期頤老人對這次能故地重游，親眼看到往昔在滬作品十分快慰。仿佛已置身在昔日新雅粵菜館的“靜山茶莊”之中。遂欣然題寫(xiě)“調和鼎鼐”四個(gè)大字書(shū)贈新雅。
[調和鼎鼐]
隨著(zhù)形勢發(fā)展，1998年5月新雅又改建成10層、建筑面積8500平方米、餐位近1000個(gè)，集港粵風(fēng)味特色、喜慶壽宴、中西點(diǎn)心、豪華包房為一體的多功能綜合性餐館。職工358人，粵菜館技術(shù)力量雄厚，堅持廣幫，博采眾長(cháng)、兼收并蓄。菜點(diǎn)精良，服務(wù)優(yōu)質(zhì)，管理完善，1993～2000年營(yíng)業(yè)總額為5.58億元，其中1999年至2000年，營(yíng)業(yè)總額2.3億元，利潤4000萬(wàn)元。通過(guò)全國飲食服務(wù)業(yè)標準化技術(shù)委員會(huì )評定，由國家國內貿易局定為“國家級特級酒家”。2000年被評為“全國十佳酒家”，被上海市工商局審定為“上海市著(zhù)名商標”。新雅廣式月餅多次被評為中商部?jì)?yōu)質(zhì)產(chǎn)品，1996、1997年連續兩年獲內貿部“質(zhì)量信譽(yù)商品”稱(chēng)號，1995～1999年連續五年被推薦為“上海市名牌產(chǎn)品”，1999年1月被上海市工商局認定為“上海市著(zhù)名商標”。
上海清真洪長(cháng)興餐飲食品有限公司。位于南京東路699號寶大祥商廈10樓。創(chuàng )建于清光緒十七年(1891年)。1996年因延安東路高架建設而遷現址，是滬上著(zhù)名的清真餐館。營(yíng)業(yè)面積720平方米，餐位500個(gè)，職工121人。年營(yíng)業(yè)額從1993年636萬(wàn)元增加到1999年1295萬(wàn)元，增幅為103.6%。該店為“中華老字號”，其店來(lái)源，原為著(zhù)名京劇藝人馬連良叔父馬賜立和姑姑馬秀 英領(lǐng)銜馬家班來(lái)滬演出，因回民飲食常遇伙食困難，其二伯馬春橋(人稱(chēng)馬二爸)為解決馬家班到滬吃飯問(wèn)題，開(kāi)辦起馬家班伙房，每到冬季特設火鍋做涮羊肉，一時(shí)生意興隆，聞名滬上。1918年馬二爸返京，將伙房贈友人洪三爸(海泉)，時(shí)逢喜得貴子，遂取名洪長(cháng)興，既是子名又為店名。20、30年代，常為譚富英、蓋叫天、孟小冬、孟洪茂、白玉昆、葉盛蘭等京劇名伶所光顧。上海解放前夕，齊白石、應野平等10位畫(huà)家曾到此雅集“涮羊肉”，餐后興致合繪花鳥(niǎo)圖一幅相贈?，F在“洪長(cháng)興”已成為知名商標。蔥油餅、肴牛肉、鹽水鴨等獲“中華名小吃”稱(chēng)號。全年供應品牌產(chǎn)品涮羊肉，經(jīng)營(yíng)海派清真菜及各地少數民族特色菜點(diǎn)。自行研制生產(chǎn)清真食品進(jìn)入超市銷(xiāo)售。1999年洪長(cháng)興成立清真食品公司，并先后開(kāi)出時(shí)代廣場(chǎng)店、長(cháng)寧店和西藏分店等連鎖企業(yè)。
[洪長(cháng)興]
上海沈大成餐飲速食有限公司。位于南京東路636號。創(chuàng )建于清光緒六年(1875年)，是一家專(zhuān)營(yíng)風(fēng)味小吃的點(diǎn)心店。營(yíng)業(yè)面積700平方米，餐位250個(gè)，職工110人。年營(yíng)業(yè)額從1993年的1345萬(wàn)元增加到1999年的2160萬(wàn)元，增幅為60.6%。該店為“中華老字號”、名特商店。風(fēng)味小吃選料講究、制作精細，既傳統又創(chuàng )新。壽桃、壽糕、桂花條頭糕、雙釀團、青團等享有盛名，供應蟹粉小籠、餛飩、各式兩面黃及宴席點(diǎn)心等。1992～1995年太白拉糕、雙色糖年糕、細沙條頭糕、蟹粉小籠、蝦肉餛飩被評為部?jì)?yōu)產(chǎn)品，獲金鼎獎；市優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品有兩面黃系列、粽子、青團等。推出上海風(fēng)味的醉蝦、醉蟹和香糟系列——糟毛豆、糟門(mén)腔、糟鳳爪、糟豬手等。開(kāi)設海鮮超市，引進(jìn)和挖掘傳統特色菜油爆河蝦、下巴甩水、草頭圈子、蟹粉獅子頭、熗虎尾等。1992年原中商部部長(cháng)胡平題詞：“百年老店換新顏，春風(fēng)得意花更艷”。1993年在南匯縣周浦鎮開(kāi)設沈大成周浦酒店。1994年，與上海農林局農豐優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品服務(wù)中心合資開(kāi)設沈大成速凍食品有限公司，總投資3000萬(wàn)元，生產(chǎn)的速凍食品遍及各大超市。
燕云樓。位于南京東路699號寶大祥商廈8～9樓。創(chuàng )立于1936年。原位于南京東路755號，1997年7月因區規劃改造遷至現址，原京幫菜系兼營(yíng)海派風(fēng)味特色菜點(diǎn)。建筑面積2700平方米，其中營(yíng)業(yè)面積1800平方米，餐位700余個(gè)，職工95名。燕云樓是“中華老字號”、名特商店和涉外旅游定點(diǎn)，“六連冠”市文明單位。年營(yíng)業(yè)額從1993年的1281萬(wàn)元增加到1999年的1329萬(wàn)元，增幅為3.7%。菜肴選料廣泛、口味清鮮，并嘗試用海派風(fēng)格改造京菜。特色菜點(diǎn)有蟹黃魚(yú)翅、蠔皇原只鮑魚(yú)、蔥燒刺參、拔絲蘋(píng)果、生燜大蝦、醋椒全魚(yú)、銀絲卷等30余種。拳頭產(chǎn)品烤北京填鴨肉質(zhì)鮮嫩、皮脂酥脆，享譽(yù)海內外，1987年被評為“中國名菜”；部?jì)?yōu)產(chǎn)品還有豌豆綠、蕓豆卷。服務(wù)項目有電話(huà)預定、保管剩酒、環(huán)線(xiàn)內免費送鴨及婚壽慶“一條龍”服務(wù)等。
知味觀(guān)酒家。位于福建中路345號，南京路口。20世紀20年代末由杭州人來(lái)滬創(chuàng )辦，經(jīng)營(yíng)杭州菜肴，是中華老字號。1993年10月至2000年3月中港合作經(jīng)營(yíng)，2000年底全面裝修恢復知味觀(guān)杭州酒家。營(yíng)業(yè)面積500平方米，餐位250個(gè)，員工45名。鋪面為大眾菜點(diǎn)小吃；二樓經(jīng)營(yíng)新派杭州菜點(diǎn)和風(fēng)味小酌；三樓設高雅包房，經(jīng)營(yíng)各式宴請。該店菜肴選料講究、制作精細、口味清鮮脆嫩。招牌菜有龍井蝦仁、東坡肉、西湖醋魚(yú)、杭州醬鴨、宋嫂魚(yú)羹、叫化雞等。酒家在發(fā)揚特色基礎上不斷開(kāi)拓新派杭州菜，有上湯魚(yú)元、蘆筍雀、尖椒牛肉等。
東?？Х瑞^。位于南京東路145號。創(chuàng )建于1941年，前身是白俄開(kāi)設的馬爾斯咖啡館，專(zhuān)營(yíng)俄國大菜、羅宋湯等，1973年后改為歐美西菜。營(yíng)業(yè)面積490平方米，餐位151個(gè)，職工71名。該店以工薪階層為服務(wù)對象，定位在中低檔。西菜每套8元起，西點(diǎn)1元起。一樓供應西式快餐，二樓供應西式小吃、公司套餐等。西點(diǎn)品種繁多、質(zhì)優(yōu)價(jià)廉，自產(chǎn)自銷(xiāo)各式小西點(diǎn)、鮮奶蛋糕、菠蘿攀、檸檬攀，日銷(xiāo)量大，同時(shí)接受企事業(yè)單位訂貨。鮮奶蛋糕獲全市比賽第一名、全國名師鮮奶蛋糕比賽第二名；各式攀獲市優(yōu)產(chǎn)品稱(chēng)號。東?？Х茸阅プ灾?、香氣四溢，新老顧客近悅遠來(lái)。1998年全面裝修后具有濃郁的美國鄉村風(fēng)格。1998年，與德大西菜社合并轉制為德大西餐有限公司。
銀樓、美容、攝影品牌吐艷 南京路上的各類(lèi)商業(yè)，伴隨時(shí)代發(fā)展而前進(jìn)，一些原本規模不大的老字號，不斷擴充進(jìn)取、創(chuàng )新，首飾珠寶業(yè)中的老鳳祥銀樓，服務(wù)業(yè)中的新新美容城、王開(kāi)照相等均以自身的特色品牌展現于市，依然在長(cháng)街服務(wù)，豐富市民的多彩生活，替城市添彩，為世人點(diǎn)綴著(zhù)美，留下美。
老鳳祥銀樓。南京路上珠寶銀樓比較集中，先后開(kāi)設有10戶(hù)。其中上海老鳳祥銀樓有限公司已在南京路經(jīng)營(yíng)90余年。1996年老鳳祥擁有連鎖銀樓40戶(hù)、銷(xiāo)售網(wǎng)點(diǎn)400多個(gè)。區域內網(wǎng)點(diǎn)老鳳祥銀樓總店、名鉆設計中心、嘉龍分號、老鳳祥銀樓西號和珠寶樓等5戶(hù)坐落在南京路上?！袄哮P祥牌”金銀首飾、工藝品擺件自1995年起連續6年被評為上海市名牌產(chǎn)品和上海著(zhù)名商標，2000年被國家工商局認定為“中國著(zhù)名商標”。銷(xiāo)售的家居裝飾和旅游紀念品“純銀浮雕工藝畫(huà)”共5大系列近百個(gè)品種，榮獲’99上海旅交會(huì )和上海首飾博覽會(huì )金獎，并銷(xiāo)往全國各地和東南亞地區。1999年10月成立的老鳳祥名鉆設計中心推出“新概念設計、個(gè)性化首飾、高品質(zhì)享受”的飾件，深受女士青睞。同年12月，老鳳祥銀樓總店在上海獨家經(jīng)銷(xiāo)“千禧紀念金條”，規格為500克、200克、100克和50克4種，不論何種規格每人限購一條。原定12月28日上午開(kāi)始發(fā)售，但12月16日消息傳出，未銷(xiāo)已熱，17日僅上午就接到60多個(gè)詢(xún)問(wèn)金條價(jià)格及購買(mǎi)方式的電話(huà)。27日下午2時(shí)，眾多市民涌到店門(mén)前排起購金長(cháng)隊，老鳳祥銀樓不得不提前營(yíng)業(yè)，從28日凌晨0點(diǎn)53分正式開(kāi)賣(mài)，至3點(diǎn)28分僅兩個(gè)半小時(shí)，近千根金條全部售罄，發(fā)售總量150公斤左右。盡管銀樓宣告“金條售完”，但仍有數百顧客因渴求購買(mǎi)金條而久久不愿離去。南京路上還有惠羅鉆石有限公司、萬(wàn)寶城金飾珠寶、市工藝品進(jìn)出口公司珠寶玉器店、亨得利金店和萬(wàn)象金店等。2000年后又開(kāi)出老廟黃金南京路店和浙江明牌銀樓等。2001年12月20日上海老鳳祥銀樓有限公司經(jīng)市工商行政管理局黃浦分局批準成立，以適應加入世貿組織和黃金市場(chǎng)的放開(kāi)，加快都市型工業(yè)的發(fā)展，提高老鳳祥產(chǎn)品的知名度和市場(chǎng)競爭力。
[老鳳祥銀樓]
新新美容城。位于南京東路544號。1924年創(chuàng )設于貴州路天津路口。原是新新公司的理發(fā)部，1927年引進(jìn)國外先進(jìn)設備，成為一流美發(fā)廳。1959年定名新新美發(fā)廳。1991年翻造后更為現名。1993年轉為獨立經(jīng)濟實(shí)體，1997年底改制為美發(fā)美容業(yè)第一家股份合作制企業(yè)。美容城上下6層樓面，經(jīng)營(yíng)面積900平方米。1993年年營(yíng)業(yè) 額672.03萬(wàn)元，年利潤145.13萬(wàn)元。1995年6樓開(kāi)出男子桑拿部，當年營(yíng)業(yè)額達871.11萬(wàn)元，年利潤46.68萬(wàn)元。1996年3樓經(jīng)調整形成美容專(zhuān)題和引進(jìn)電腦瘦身等。1997～2000年先后推出電棒燙、錫紙燙、粟米燙、負離子直板燙、美國多功能燙發(fā)模具等；美容類(lèi)有美甲系列、種睫毛、紋眉和眼線(xiàn)、漂繡紅唇、激光洗眉、祛除紋身、面部漂白等，引進(jìn)增白保濕、祛斑祛皺、健肢祛痘的特效美容產(chǎn)品；沐浴類(lèi)有增壓艙減肥、全身護理、中藥護足、中醫全息療法等。2000年營(yíng)業(yè)額969萬(wàn)元。1993年起，輸出品牌開(kāi)設分店，至2000年6月有3家分店、1家經(jīng)營(yíng)部和1所專(zhuān)業(yè)培訓學(xué)校。
[新新美容城]
王開(kāi)攝影公司。王開(kāi)照相創(chuàng )設于1923年，是上海大型特級照相館之一。1926年遷入南京路，業(yè)主王熾開(kāi)(又名王開(kāi))精于拍攝技藝，以“人無(wú)我有，人有我精，顧客至上，質(zhì)量第一”為宗旨。并以?xún)?yōu)厚工資招聘高手，獨具一格擴大經(jīng)營(yíng)業(yè)務(wù)，以技藝取勝，贏(yíng)得顧客好評。1925年孫中山大殮，王開(kāi)與技師從北京跟至南京攝下奉安全過(guò)程，每張照片均以“王開(kāi)照相”落款發(fā)送各報及軍政要人，名聲大振，聞名全國。1927年第八屆遠東運動(dòng)會(huì )在上海舉行，公開(kāi)招標拍攝，王開(kāi)中標，拍攝了眾多比賽的精彩場(chǎng)面，供各報刊登，照片一律署名“王開(kāi)照相”，因各報大多無(wú)攝影記者，紛紛采用，更使王開(kāi)名揚四方。至30年代，王開(kāi)照相在《申報》登廣告稱(chēng)“攝影裝置趨向美術(shù)化；攝影工作注重藝術(shù)化”。1966年起，先后改為東方、風(fēng)華照相館，1979年恢復原名。該店以善攝藝術(shù)人像照、團體照、工業(yè)產(chǎn)品照、合家歡照、紡織品質(zhì)量標準牌照、結婚照為其經(jīng)營(yíng)特色。該店的著(zhù)色和彩色攝影亦具有色彩鮮明、色調和諧和構圖新穎的技術(shù)效果?，F為王開(kāi)攝影公司，位于南京東路378號。由王開(kāi)照相館、中國照相館、科藝照相館組建而成。新建大樓總面積3000余萬(wàn)平方米。一樓400平方米，大堂為門(mén)市接待部；六樓為大型攝影廣場(chǎng)，設藝術(shù)照與兒童照攝影室、證件照攝影間、婚紗照攝影室及高檔家居攝影室。擁有中國古典大門(mén)、日式臥房、現代豪華居室、歐美風(fēng)情等景點(diǎn)。中國照相館位于南京西路248號，總面積900平方米。一樓接待大堂；二樓為大型攝影廣場(chǎng)，擁有各類(lèi)歐式景點(diǎn)；三樓為婚紗攝影廣場(chǎng)，充滿(mǎn)歐美文化風(fēng)格與特色。王開(kāi)攝影公司技術(shù)力量雄厚，在全國人像攝影大賽中多次獲金、銀、銅牌等大獎。職工232人。其中有中國人像攝影大師1人、中國攝影協(xié)會(huì )高級評委3人、高級攝影師3人、特級攝影師6人、一級攝影師10人、一級整修師6人、二級至三級攝影師12人。
[王開(kāi)照相廣告]
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