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2019.12.27
把兔肉斬成小塊,加鹽、料酒和姜蔥汁拌勻,腌漬幾分鐘后,放熱油鍋里滑熟待用。青筍片和水發(fā)小木耳汆熟,放煲仔里墊底。
鍋里放少許色拉油燒熱,下入鮮青花椒、紅小米椒節、青椒節、姜粒、蒜粒和蔥丁炒香,再倒入兔肉和椒麻糊翻炒勻,起鍋盛入墊有底料的煲仔內,即可上桌。
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