一直對南方黑芝麻糊的廣告記憶猶新，前幾年每次去超市必選南方黑芝麻糊作為早餐飲品。但是自從自己會(huì )做以后我就對這種速食沖調的黑芝麻糊失去了興趣，和自己做的味道真不一樣，沒(méi)有什么可比性。
今天介紹這款黑芝麻糊是豆漿機版，做法很簡(jiǎn)單。芝麻的香濃和糯米的香糯混合到了一起，營(yíng)養又美味！是很好的早餐選擇，自己在家動(dòng)手做零添加更健康！
【黑芝麻糊】
原料：黑芝麻200g、糯米100g、枸杞、冰糖、水。
做法：
1、準備原料：黑芝麻200g、糯米100g、枸杞、冰糖。
2、糯米用水浸泡，黑芝麻放到篩子里淘洗一下（最好是用那種網(wǎng)眼很細的篩子，沒(méi)有的話(huà)就用紗布兜裹著(zhù)淘洗）。
3、瀝干水的黑芝麻放入鍋中小火翻炒。
4、水分炒干后炒至黑芝麻發(fā)亮變鼓，聽(tīng)到吱吱的炸開(kāi)聲即可。
5、糯米、黑芝麻、枸杞和冰糖一起放入豆漿機。
6、加入適量清水到水位線(xiàn)。
7、選擇特濃-干豆選項即可。
8、豆漿機報警后美味的黑芝麻糊就好了。
瀟瀟碎碎念：
1、關(guān)于炒黑芝麻這個(gè)步驟我建議盡量不要省略吧。我有試過(guò)用生黑芝麻直接打黑芝麻糊，感覺(jué)沒(méi)有用炒熟后的黑芝麻打出來(lái)的香濃。炒芝麻的時(shí)候注意一定要小火，不要把芝麻炒糊了。如果覺(jué)得每次洗芝麻炒芝麻麻煩的話(huà)，也可以多淘洗一些一次多炒出一些備用。
2、一定要放糯米，才會(huì )打出粘稠的糊糊來(lái)，黑芝麻和糯米的比例我覺(jué)得2:1就好了。
3、 也可以加入適量的花生或者核桃仁一起打，味道會(huì )更香濃，營(yíng)養也更豐富。
4、還有一種做法是將黑芝麻和糯米分別炒香后用料理機打成粉末，混合一起放到一個(gè)密封罐里，食用的時(shí)候取出適量用溫水或沸水沖開(kāi)，加入適量白糖或者是蜂蜜調味就可以食用了。
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