人的營(yíng)養來(lái)源于脾胃消化與吸收，胃主吸納，脾主運化，就是說(shuō)只有吃進(jìn)食物，并經(jīng) 過(guò)消化吸收等環(huán)節，最終使食物變成營(yíng)養物質(zhì)以供給人體各部所需，才能使人發(fā)育正常、面色紅潤而有光澤。
其中哪個(gè)環(huán)節出現問(wèn)題都可能影響營(yíng)養的吸收利用，長(cháng)期不正常即可造成“面黃肌瘦”。其病因如下：
飲食不節
小兒正處在生長(cháng)發(fā)育階段，脾胃功能還不健全。所以如果飲食上不加節制，饑一頓飽一頓，不按時(shí)吃飯，或零食太多，都可影響脾胃功能，造成脾胃功能失調，脾胃虛弱等癥，日久則“面黃肌瘦”。
過(guò)食寒涼
小兒本為“陽(yáng)盛”主體，易產(chǎn)生內熱，所以喜食寒涼。如果不加以節制，過(guò)食寒涼之物，就易損傷脾胃，造成脾胃虛寒，功能下降，從而影響食物的消化吸收及營(yíng)養的攝取。
不合理用藥
小兒患病后，家長(cháng)非常著(zhù)急，就在很短的時(shí)間內服大量藥物，尤其是一些消炎、鎮痛的西藥，如阿司匹林、撲熱息痛、消炎痛、紅霉素等。這些藥都對胃腸道有刺激作用，會(huì )引起惡心、嘔吐等癥，這樣，病雖治好，卻留下了胃受損傷的后患。長(cháng)期下去則影響食物的消化吸收，造成營(yíng)養不良而致“面黃肌瘦”。
微量元素缺乏
如缺鋅可導致腹瀉、厭食癥；缺鈣導致生長(cháng)停滯、抽搐等；缺鐵等致貧血、厭食、生長(cháng)發(fā)育停滯。以上這些都可使人體營(yíng)養物質(zhì)吸收不足，日久則使小兒“面黃肌瘦”。
水果富含糖、維生素以及鐵等各種營(yíng)養元素，對我們的身體非常有益。從中醫營(yíng)養角度說(shuō)，每種水果都有它的屬性，水果進(jìn)入我們體內就會(huì )產(chǎn)生“寒、熱、溫、冷”的作用。北營(yíng)養科醫生李長(cháng)平認為，不同體質(zhì)的人吃的水果分側重，尤其是體弱者吃水果要悠著(zhù)點(diǎn)。
氣虛、脾虛
有氣虛、脾虛的兒童在選擇西瓜、香瓜、芒果、梨和香蕉這幾種冷性的水果時(shí)要特別謹慎。氣虛，一般是指體弱；而脾虛，是說(shuō)消化系統比較差，腸蠕動(dòng)慢。所以，這類(lèi)兒童越 吃寒冷的水果，越會(huì )降低腸胃蠕動(dòng)，使肌肉無(wú)力，吃多了會(huì )因為消化不良而導致腹脹。因此，腸胃功能不好的幼兒，如果想吃涼性水果，最好在午飯后、晚飯前少吃一點(diǎn)，不可過(guò)量。
虛寒體質(zhì)
此類(lèi)體質(zhì)的兒童可多吃荔枝、桂圓、桃、番石榴、榴蓮、杏等溫熱水果，因為它們屬于溫熱性，對虛寒體質(zhì)的孩子來(lái)說(shuō)無(wú)疑是補寒佳品。
另外，正在發(fā)燒或某個(gè)身體器官正在發(fā)炎的孩子，要盡量避免食用此類(lèi)溫熱水果。桂圓偏熱，有高血壓、心臟病的兒童空腹不要貪嘴。
易感兒
孩子多吃些顏色深的水果可以起到預防傷風(fēng)感冒的作用。芒果、黃杏、黃桃等深色水果的維生素C含量都比較高，顏色淺的水果維生素C含量略低些，而維生素C含量比較高的水果還有棗、山楂、橘子、獼猴桃等。維生素C對于抗感冒、增加身體抵抗力能起到很大作用，很多人通過(guò)吃維生素C片來(lái)補充身體所需，其實(shí)不如直接吃水果來(lái)得快。
水果另類(lèi)吃法
菠蘿雪糕菠蘿也可以切片泡在淡鹽水里，然后冰一冰再吃。不過(guò)，如果把它切成顆粒，加入奶酪或軟雪糕里，冰凍后再吃會(huì )更可口。
西瓜鴨湯如果西瓜味道比較淡，可以把它切塊連皮一起煲鴨湯，加上腐竹、薏米等輔料，可消暑、降壓、開(kāi)胃、消渴。
油炸香蕉把整個(gè)香蕉帶皮切片后裹雞蛋、面粉油炸，油炸后的蕉皮和蕉肉脆香可口，不妨一試。
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