現代醫學(xué)講究食物的營(yíng)養成分，祖國醫學(xué)講究食物的性味。其實(shí)，“醫食同源，藥食同行”，兩者都講究才起到祛病健身的目的。凡體質(zhì)偏熱者忌吃溫熱性食物，以免“火上澆油”，而適宜于吃涼寒性食物，以便熱癥寒治。凡體質(zhì)虛寒者，忌食涼寒性食物，可進(jìn)食溫熱性食物，以溫散寒。
糧豆類(lèi)：
溫熱性的有面粉、蒞麥、豆油、酒、醋等。
平性的有糯米、粳米、玉米、黃豆、黑豆、豌豆、赤小豆等。
涼寒性的有小米、蕎麥、大麥、綠豆、豆腐、豆漿等。
瓜菜類(lèi)：
溫熱性的有生姜、大蔥、大蒜、韭菜、芥子、胡椒、胡蘿卜、香菜等。
平性的有包菜、菜花、藕、山藥、白蘿、甘薯、馬鈴薯、葫蘆、番瓜、西紅柿、蘑菇等。
涼寒性的有芹菜、莧菜；菠菜、油菜、白菜、冬瓜、黃瓜、甜瓜、西瓜、苦瓜、竹筍、芋頭、茄子等。
果實(shí)類(lèi)：
溫熱性的有：龍眼、荔枝、蓮子、核桃、花生、栗子、烏梅、楊梅、櫻桃、石榴、木瓜、橄欖、李子、桔子、桃等。
平性的有：大棗、蘋(píng)果等。
涼寒性的有：梨、山渣、菱角、柑子、百合、香蕉、甘蔗、柿子等。
肉蛋奶類(lèi)：
溫熱性的：有羊肉、狗肉、鹿肉等。
平性的有：豬肉、鵝肉、雁肉、鴿肉、牛奶、雞蛋等。
涼寒性的有：兔肉、鴨肉、鴨蛋。
水產(chǎn)類(lèi)：
溫熱性的有：黃鱔、蝦、草魚(yú)等。
平性的有：鯉魚(yú)、銀魚(yú)、大黃魚(yú)、泥鰍等。
涼寒性的有：鰻魚(yú)等。
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