主料：黃豆30克、鷹嘴豆30克 、大米20克
配料：水1000毫升
制作：
1、 黃豆洗凈，用清水泡發(fā)一夜。
2、 鷹嘴豆洗凈，也用清水泡發(fā)一夜，剝去外皮。
3、 取50克水發(fā)黃豆和鷹嘴豆，大米洗凈。
4、 所有材料放入豆漿機中。
5、 加入10000毫升水。
6、 放好機身。
7、 加電，選擇五谷豆漿模式，啟動(dòng)。
8、 大約15分鐘后，豆漿機停止，取出機頭，過(guò)濾豆渣或直接飲用即可。
關(guān)鍵：
1、 鷹嘴豆干的很堅硬，所以一定要水發(fā)后再用。
2、 不過(guò)濾直接飲用更好，植物粗纖維可以增加胃腸蠕動(dòng)，有排毒養顏的功效。
鷹嘴豆所含的營(yíng)養成分非常豐富，無(wú)論是從種類(lèi)，還是數量上，都大大超過(guò)其他豆類(lèi)。它含有豐富的蛋白質(zhì)（全是優(yōu)質(zhì)球蛋白），氨基酸有18種至多（含人體必須但自身不能合成的全部8種氨基酸），多種營(yíng)養元素和微量元素，如：鈣、羅、鋅、鎂、磷等。鷹嘴豆還是一種很好的植物氨基酸補充劑，有較高的醫用保健價(jià)值，對兒童智力發(fā)育、骨骼生長(cháng)以及中老年人強身健體都有不可低估的作用。鷹嘴豆是高血壓、高血脂、糖尿病患者必備的特殊營(yíng)養佳品。
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