藍莓有益健康，包括改善認知功能，治療尿路感染，預防癌癥，延緩衰老過(guò)程，對抗糖尿病，維生素和礦物質(zhì)的良好來(lái)源，支持健康的心臟，促進(jìn)健康的免疫力，增強皮膚，支持健康的眼睛，降低高血壓的風(fēng)險。
藍莓為藍色漿果，屬杜鵑花科，越橘屬植物。起源于北美，多年生灌木小漿果果樹(shù)。因果實(shí)呈藍色，故稱(chēng)為藍莓。當你談?wù)摮壥称窌r(shí)，沒(méi)有什么比藍莓更棒了。這些味道是它們自己的一個(gè)獨特口味。藍莓原產(chǎn)于北美洲，可追溯到前殖民時(shí)代。小紅莓和杜鵑花科等漿果是其家族的一部分。
前殖民時(shí)期的印第安人認為藍莓是神圣的，因為它的樹(shù)冠形狀像一顆星星。他們相信藍莓是上帝賜予他們饑餓的孩子的禮物。藍莓是他們美味和甜食的主食。
他們用水果做止咳糖漿，葉子也用來(lái)做特殊的茶。印第安人甚至教英國移民如何種植這些本地植物。干燥技術(shù)被用來(lái)干燥藍莓，以便在冬季使用。高灌木的品種在20世紀被英國殖民者馴化。印第安人只種植矮灌木。
英國殖民者把藍莓帶到歐洲后，開(kāi)始了商業(yè)種植。與栽培品種相比，小矮灌木品種是最有風(fēng)味的品種。美國現在是最大的藍莓種植國。
藍莓在罐裝、干燥、冷凍和制作果醬和防腐劑方面用途廣泛。它們是多年生開(kāi)花植物，深紫靛藍色。它們是各種大小的灌木，從10厘米長(cháng)到4米。栽培品種的大小可能較大。
（100克）
? 卡路里57
? 總脂肪0.3g 0%
? 鈉1毫克0%
? 總碳水化合物14g 5%
? 糖10g
? 蛋白質(zhì)0.7g 1%
? 維生素A 1%·維生素C16%
? 鈣，約6.00 mg 1%
? 鐵，0.28 mg 2%
? 鎂，6.00 mg 2%
? 錳，0.336 mg 17%
? 磷，12.00 mg 1%
? 鉀，77.00 mg 2%
? 硒，0.1 mcg，0%
? 鈉，1.00 mg，0%
? 鋅，0.16 mg 1%
每日攝入量以2000卡路里的飲食為基礎。
藍莓是類(lèi)黃酮和抗氧化劑的寶藏，低熱量，高味道。這些漿果富含維生素和礦物質(zhì)，促進(jìn)整體健康。藍莓應該成為你日常飲食的一部分有11個(gè)原因：
下面是藍莓對健康的11個(gè)好處：
1。改善認知功能
藍莓是一種很好的抗氧化劑來(lái)源，在預防疾病和改善身體方面非常有效。這些功能強大的水果中的花青素、維生素A、維生素C、維生素E、硒、銅、鎂和磷有助于預防認知損害和治療神經(jīng)疾病。這種營(yíng)養素的結合可以防止神經(jīng)元死亡，保護中樞神經(jīng)系統的健康。人們觀(guān)察到藍莓可以降低阿爾茨海默病的影響。研究表明，藍莓可以修復受損的腦細胞，也可以修復改善記憶的神經(jīng)元組織。
2。尿路感染
它含有聚合物樣分子形成的化合物，可以阻止細菌的生長(cháng)，細菌聚集在尿路壁的內層。這種細菌是大腸桿菌等感染的主要原因。藍莓還具有抗尿路感染和加速愈合過(guò)程的抗生素特性。
3。癌癥預防
它是一個(gè)強大的抗氧化劑。它們含有黃酮類(lèi)化合物和化合物，如能預防肝癌和結腸癌的蝶呤。沒(méi)食子酸與翼龍蛇床子烯共同作用，破壞致癌的自由基。銅和維生素C還可以防止癌細胞擴散。
4。低血糖指數
高血糖指數的食物可能導致許多疾??；藍莓屬于低血糖指數，這使得它在調節血糖水平方面很有用。這使得身體對抑郁癥、腎病、代謝綜合征和糖尿病等疾病的敏感性降低。經(jīng)常食用藍莓有助于預防心臟并發(fā)癥和其他慢性疾病。黃酮類(lèi)化合物如花青素可預防2型糖尿病的發(fā)生。
5?？顾ダ?/strong>
抗氧化劑的作用本質(zhì)上是抗衰老的，可以防止氧化損傷皮膚和全身的細胞。當身體暴露在自由基和太陽(yáng)紫外線(xiàn)造成的損傷中時(shí)，衰老變得突出。飲食在減緩衰老過(guò)程中起著(zhù)至關(guān)重要的作用；吃富含抗氧化劑的食物有助于防止衰老的跡象。藍莓可以幫助減少皺紋、笑紋和太陽(yáng)黑子的出現。
6。維生素和礦物質(zhì)
藍莓是維生素和礦物質(zhì)的極好來(lái)源。它們含有錳、維生素K和維生素C，能保持體內的健康。
? 錳：這種礦物質(zhì)以保持骨骼強壯而聞名，含有脂類(lèi)、氨基酸、蛋白質(zhì)，還可以促進(jìn)新陳代謝。
? 維生素K：這種維生素有助于身體更快的愈合，它能引起立即的凝血，防止失血和迅速閉合傷口。
? 維生素C：維生素C形式的抗壞血酸有助于建立一個(gè)強大的免疫系統，還可以對抗多種疾病。
7。健康的心臟
多酚含量高，能抗自由基，治療代謝綜合征。代謝綜合征指糖尿病、心臟病和肥胖；這些都會(huì )導致心臟問(wèn)題?；ㄇ嗨乜深A防肥胖和高膽固醇。藍莓的抗炎特性有助于預防糖尿病。
8。健康免疫力
抗氧化劑，如藍莓中的花青素和維生素C，在建立一個(gè)強大的免疫系統方面做得非常出色。藍莓可以預防多種疾病，如癌癥和糖尿病。由于它的組成，你的免疫系統將開(kāi)始變得更強，抵御季節性疾病，如感冒和流感，以及其他疾病和健康狀況。
9。光滑的皮膚
一個(gè)健康的和發(fā)光的皮膚可以實(shí)現于一次適當的皮膚護理程序和健康的飲食。藍莓由于其維生素C含量而促進(jìn)皮膚彈性，同時(shí)也減少了因痤瘡或其他問(wèn)題造成的面部疤痕。藍莓酶面膜可用于確保皮膚健康，許多護膚品通常以藍莓及其抗炎和抗氧化特性為中心。
10。健康的眼睛
藍莓即使對眼睛也能預防衰老的影響，并能預防黃斑變性。由于它們的抗氧化特性，它們對視網(wǎng)膜的益處最大；視網(wǎng)膜退化可導致完全或逐漸失明。吃藍莓可以減緩退化過(guò)程，讓你有機會(huì )長(cháng)時(shí)間享受健康的眼睛。藍莓中的類(lèi)胡蘿卜素對眼睛有直接影響，并可防止氧化損傷。
藍莓芝士
11?；ㄇ嗨仡?lèi)
它含有多種植物營(yíng)養素，如槲皮素、楊梅素和花青素。它們可以降低高血壓的風(fēng)險，預防癌癥，降低慢性病的風(fēng)險?；ㄇ嗨厥屈S酮類(lèi)化合物的一部分，主要成分是馬維汀和翠雀花苷?；ㄇ嗨刭x予藍莓特有的顏色，并集中在皮膚中。
簡(jiǎn)而言之
藍莓在富含抗氧化劑的食物中被評為頭號，在世界范圍內被用于治療和保健。在溫暖的燕麥片或薄煎餅上添加足夠的藍莓可以使您的膳食達到另一個(gè)水平，同時(shí)為您提供所有的健康好處。適量食用，藍莓沒(méi)有任何副作用。
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