干煸牛肉絲
作法
首先是切牛肉絲，絲要細，比較容易把肉炒干，
切辣椒絲比較難，如果能買(mǎi)到這種干辣椒絲最好，
配菜還有青辣椒絲、香芹絲、香菜絲和蒜，
在家吃飯就不用使那么多油來(lái)炸肉，
鍋里稍微多放些油多炒會(huì )兒肉就能干了，
肉比較干了以后放蔥死和辣椒絲，
肉炒到很干很干后放配菜、鹽、雞精。
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