疫情期間
不少人會(huì )在家中多備些食材
例如果蔬、熟食等
為了保證新鮮
這些食物通常會(huì )被放入冰箱
但使用冰箱需注意一些事項
下面這四個(gè)誤區
您了解嗎？
1、不分生熟放入冰箱
將食物放入冰箱時(shí)不分生熟
會(huì )導致相互污染、串味
建議大家
盡量不要把生肉
放在冰箱的冷藏室
最好密封后放入冷凍室
食用時(shí)
充分加熱
煮熟煮透
2、飯菜涼了才放冰箱
很多人習慣等食物冷卻
再放進(jìn)冰箱儲存
實(shí)際上
放涼食物的過(guò)程
會(huì )加速細菌繁殖
建議大家
未吃完的飯菜
只要不燙手
還是盡量早點(diǎn)放進(jìn)冰箱
3、把蜂蜜、巧克力、熱帶水果放進(jìn)冰箱↓
并非所有食物都適合放進(jìn)冰箱
比如以下幾種：
蜂蜜
放冰箱后會(huì )結晶
影響口感
將巧克力放進(jìn)冰箱
時(shí)間長(cháng)了容易發(fā)生脂肪結晶
雖沒(méi)變質(zhì)
但也會(huì )影響口感
芒果、香蕉、榴蓮等熱帶水果
比較“怕冷”
不宜放冰箱儲存
4、冷藏室冷凍室不區分使用
冰箱的冷藏室和冷凍室
功能不同
存儲食物時(shí)
需注意區分使用
避免相互污染
小貼士
將食物放進(jìn)冰箱前
應使用保鮮盒、保鮮袋包裝好
蔬果腐爛的一個(gè)重要原因
是水分流失
使用保鮮盒或保鮮袋
可有效防止這一問(wèn)題
一般蔬果類(lèi)食物放入冰箱后
保質(zhì)期為2~3天
套上保鮮袋后的蔬果
保鮮時(shí)間會(huì )延長(cháng)至6~8天
但切勿靠冰箱內壁
而且
使用保鮮袋儲存
氧氣減少
不僅能抑制蔬果再生長(cháng)
還能避免細菌侵蝕
保證新鮮度
未吃完的食物
以及蝦皮等干貨類(lèi)食品
可放進(jìn)冷藏室
密封儲存
但要在短期內吃完
果汁飲料、調味醬汁
開(kāi)蓋后應盡快食用
堅果、水果干等
可放冰箱冷凍室儲存
茶葉
置于獨立的密封小袋
也可冷凍保存
需要注意的是
生魚(yú)、生肉、海鮮類(lèi)食品
最好裝袋
并分別放置在一層
另外
還要定期清潔、除霜
給冰箱“洗洗澡”哦
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