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http://xinkexiaocao.360doc.com高血脂癥飲食治療及保健是治療高血脂癥的關(guān)鍵，必要時(shí)輔以藥物治療。如果能夠長(cháng)期堅持，方法得當，一些食物療法往往會(huì )收到意想不到的效果。
介紹幾種具有降血脂作用的食物：
菊花：
有降低血脂功效和較平穩的降血壓作用。老年人在綠茶中摻雜一點(diǎn)菊花，對心血管有很好保健作用。
涼拌芹菜：
取芹菜梗200g，海帶100g，黑木耳50g，先將黑木耳和海帶用水洗凈切絲、用沸水焯熟，嫩芹菜梗切3cm長(cháng)，沸水稍煮撈起。
大豆：
含有豐富的不飽和脂防酸，維生素E和磷脂。高膽固醇患者每天食用大豆蛋白質(zhì)60～100g,約有90%的人會(huì )痊愈或好轉。
雞蛋：
過(guò)去認為雞蛋含膽固醇量高，多吃易致冠心病?，F已證實(shí)雞蛋含有卵磷脂，能使人體血中膽固醇和脂肪保持懸浮狀態(tài)而不在血管壁沉積，從而有效降低血脂水平。建議每天吃一個(gè)雞蛋為宜。
大蒜：
大蒜的降脂效能與大蒜內所含物質(zhì)--蒜素有關(guān)。大蒜的這一有效成份有抗菌、抗腫瘤特性，能預防動(dòng)脈粥樣硬化、降低血糖和血脂等。
洋蔥：
其降血脂效能與其所含的烯丙基二硫化物及少量硫氨基酸有關(guān)。這些物質(zhì)屬于配糖體，除降血脂外還可預防動(dòng)脈粥樣硬化，對動(dòng)脈血管有保護作用。還含前列腺素A，有舒張血管，降低血壓的功能。
牛奶：
含有羥基、甲基戊二酸，能抑制人體內膽固醇合成酶的活性，從而抑制膽固醇的合成，降低血中膽固醇的含量。此外，牛奶中含有較多的鈣，也可降低人體對膽固醇的吸收。
燕麥：
含有極豐富的亞油酸，占全部不飽和脂肪酸的35%-52%；維生素E含量也很豐富，而且燕麥中含有皂甙素。它們均有降低血漿膽固醇濃度的作用。
玉米：
含有豐富的鈣、鎂、硒等物質(zhì)以及卵磷脂、亞油酸、維生素E，它們均有降低血清膽固醇的作用。
杏仁：
杏仁不含膽固醇，僅含7%的飽和脂脂酸。高血脂病人病天吃30g杏仁，可替代含高飽和脂肪酸的食品。
荔枝
荔枝肉含豐富的維生素c和蛋白質(zhì)，有助于增強機體的免疫功能，提高抗病能力。荔枝擁有豐富的維生素，可促進(jìn)微細血管的血液循環(huán)，降低膽固醇和甘油三酯以及降低血壓等。
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