我前面有篇帖子講，我家雷打不動(dòng)的佐餐粥我家一年四季都喝這個(gè)粥，
只有夏季，婆婆就會(huì )做這款炒米湯，
有時(shí)用小米， 有時(shí)用大米，
上次博友“我是香兒”問(wèn)我，炒米湯怎么做，
所以，抽空就炒了米，做了這款炒米湯，供大家參考。
大米雖溫補，但是助濕，
炒黃的大米甘溫，有補中益氣、健脾養胃、除濕、和五臟的功效。
而且，大米在炒制的過(guò)程中，米里所含的淀粉全部被破壞、分解，變成了活性炭。
就是這個(gè)活性炭，可以把附在胃里、腸子里的脂肪吸走，排出體外，所以，炒米有效的成為了減肥佳品。
值得一提的是炒米粥和炒米水還是消積食的良方，如果你家有寶寶因為積食吃不下東西，
可以給他煮點(diǎn)炒米粥或者喝點(diǎn)炒米水來(lái)幫忙消除積食。
材料：大米，
做法：
1，取大米適量，如果有免洗大米就用免洗的，如果沒(méi)有就用這種大米，不用清洗直接炒。
2，干鍋坐火上，大米入鍋，
3，不停的翻炒，要不停的翻哦，（可以多做一些，晾涼以后裝在密封盒里，隨用隨取）
我這些有一斤多米吧。
4，炒至微焦，如果喜歡的話(huà)可以再焦一些，我這些焦糊味兒好像小一些了，下次我要再炒焦一些。
炒米粥的做法：
炒米入鍋中清水沖一下，然后加適量水，開(kāi)火，煮開(kāi)轉小火，至大米開(kāi)花即可。
炒過(guò)的米煮出來(lái)的湯比較清爽，湯清米開(kāi)花，聞起來(lái)一股特有的焦糊味兒，特別香。
晾涼以后也像綠豆水一樣，清清涼涼。
米也好吃。并且，還能清理腸道幫助減肥呢，哈哈。
這是我最?lèi)?ài)的湯水了。
另一種炒米水的做法：
就是炒好的米洗一下，入杯中，用開(kāi)水沖泡，就是炒米水了。
呵呵……
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