飲食禁忌、煎藥方法及相關(guān)常識（其中有很多經(jīng)驗來(lái)自拈花指月先生）
——蘇州大德恒葛永修
一，飲食禁忌：所謂飲食禁忌，就是人生病時(shí)或體質(zhì)有偏的時(shí)候不宜食用的一些對病情和身體不利的食物。禁忌一般是病情、體質(zhì)需要禁忌，也有是藥物需要禁忌，禁忌的目的，是為了縮短治療過(guò)程，讓病人康復得更快以及避免不良反應的發(fā)生。以下一些禁忌內容，來(lái)源于先輩的經(jīng)驗以及本人多年臨床的觀(guān)察，有很多直接來(lái)源于患者的近距離觀(guān)察和體驗，不是憑空捏造的。為了疾病盡快好轉，縮短治療時(shí)間請你盡量嚴格遵守。
1.煙酒 各種煙酒對身體本就有害，生病時(shí)更要禁忌，呼吸系統疾病，心腦血管病，肝腎病等更要嚴禁。對于呼吸系統疾病不能抽煙，還要避免吸入煙塵以及刺激性氣體等。
2. 海鮮蝦蟹魚(yú)類(lèi)（海鮮蝦蟹，過(guò)敏性疾病和咳喘的患者，最少要禁到一年以上，如果情況穩定，河蝦可以最先開(kāi)禁；海帶未發(fā)現明顯刺激，不在禁忌之列；淡水魚(yú)，如果過(guò)敏不明顯，可以吃一些，但不宜太多，但是鯉魚(yú)，黃顙魚(yú)，無(wú)鱗魚(yú)不可以吃。）
3.冰、冷飲（中醫認為冷為陰邪，感則傷人陽(yáng)氣，所以凡是虛寒體質(zhì)或痰濕體質(zhì)一定要忌生冷，以免損傷陽(yáng)氣。內經(jīng)說(shuō)：形寒飲冷則傷肺，所以在咳喘期間要嚴格禁止，陽(yáng)氣虛弱的，有哮喘的，哪怕不在發(fā)作期，也要避免；平時(shí)宜多喝暖水，飲料在咳喘期以及陽(yáng)虛濕盛的病人要禁止。）
4.西瓜、梨、甜瓜、哈密瓜、芒果（西瓜陽(yáng)虛病人痰濕體質(zhì)的病人以及咳喘患者在咳喘期要嚴禁，過(guò)敏性咳嗽和哮喘的患者平時(shí)也要少吃或不吃；燥咳不忌梨；甜瓜也叫香瓜，和哈密瓜一樣易刺激咽喉，生痰；芒果易引起過(guò)敏，易刺激和加重炎癥，龍眼、荔枝、榴梿也同；有部分患者對菠蘿過(guò)敏，應注意觀(guān)察。）
5.辛辣油膩（如辣椒制品、五香食品、燒雞公、牛羊肉、鵝肉、麻辣燙、麻辣火鍋、紅燒肉、肥豬肉、蹄膀、豬頭肉、槽頭肉、糯米食、青團、粽子、煎炸、燒烤、烘烤、鹵味之類(lèi)。）
6.甜膩（如糖果、巧克力、月餅、甜點(diǎn)、蛋糕、奶油之類(lèi)。）
7.麥當勞、肯德基（冰火兩重天，熱的冷的兼雜在一起，容易引起陰陽(yáng)失調氣機逆亂，最易加重咳喘；咳喘期間應嚴禁，平時(shí)也要少吃。）
8.腌漬品（如咸肉、咸蛋、咸魚(yú)、咸菜、橄欖菜、臘肉、臘腸、香腸之類(lèi)。）
9.奶制品（酸奶在咳嗽時(shí)不宜，平時(shí)服用也宜放置至常溫；如果咳嗽很明顯，牛奶應當停一停。）
10.重病久病病人、咳喘病人、性功能障礙病人及醫生交代的一些病人，要控制房事，甚至禁止房事。
11.調味品：高血壓、胸腹水、肝腎功能不好的病人限制鹽、堿、鹵、礬以及味精、雞精、醬油、醋等調味品，禁各種包裝成品食物（因為添加劑有害）。
12.胃不好的病人要忌各種酒及煙草、生冷、油膩、辛辣，酸、甜的食品，韭菜、芹菜、竹筍、紅薯、糯米做的食品如粽子、年糕、青團子、湯圓、麻團、糍粑、燒麥、南瓜糕、桂片等。飲食要規律及時(shí)，不要饑飽無(wú)度，飲食要以清淡易消化為主。平時(shí)注意調養，什么東西吃下去不舒服，下次就不要吃，自己總結一下，不要吃了不舒服還老是吃。
13.眼病要避免風(fēng)、塵、煙、熱、強光的刺激，不能揉，不要熬夜不要過(guò)度用眼。出現視物模糊或視力異常，眼球脹痛異常并連帶頭痛，要及時(shí)到眼科檢查。
14婦女月經(jīng)期不能生氣，不能受涼，不能洗冷水喝冷水，不能洗頭，不能熬夜，不能勞累。月經(jīng)前兩天到月經(jīng)后三天這段時(shí)間內不可同房。房事前雙方均應做好清理工作，很多人只知道事后清洗，其實(shí)事前清洗更為重要，事前清洗可以減少婦科疾病的發(fā)生和復發(fā)，應引起足夠重視。
以上所言，述其大概。除此之外，宜與不宜，希望病人自己或家人留心觀(guān)察和體會(huì )。希望大家看過(guò)此文后，把自己的經(jīng)驗介紹給我們。
二，煎藥方法：先用清水浸泡一到兩小時(shí)，如果病情急，可以加水直接煎。如果藥材不太干凈，可以先用水過(guò)一次（最好不要過(guò)），然后再泡。煎好后，如果藥液比較混濁，應該用紗布過(guò)濾去渣。
煎藥最好用砂鍋或陶瓷鍋，也可以用搪瓷鍋或不銹鋼鍋，不銹鋼鍋要用磁鐵吸一下，如果磁鐵不吸是真的可以用，如果磁鐵吸的話(huà)是假的不可用，實(shí)在找不到合適的鍋子，鋁鍋也可以湊合，鐵鍋絕對不能用?，F在有電熱的陶土或陶瓷煎藥鍋，里面有的加熱體外層是不銹鋼的，有的是號稱(chēng)“納米陶瓷”的，那個(gè)“納米陶瓷”是騙人的，其實(shí)是一層提氟龍涂層，不能用，不要被他們花言巧語(yǔ)騙了，網(wǎng)上好多賣(mài)煎藥鍋的都謊稱(chēng)是“納米陶瓷”建議不要購買(mǎi)使用。
加水量沒(méi)有固定的數字，以適量為宜，一般把藥材連同藥引子放到煎藥鍋中鋪平，加水超過(guò)藥面兩橫指即可，浸泡一到兩小時(shí)后再觀(guān)察一下，如果水少再加一點(diǎn)。浸泡好開(kāi)始煎熬，先用大火燒開(kāi)，再用小火煎熬半小時(shí)，把藥湯濾在一個(gè)大碗里，緊接著(zhù)在鍋中再加水，此次加水量和藥面平齊即可，大火燒開(kāi)小火燒十五分鐘即可，還把藥湯濾在那個(gè)大碗中。然后倒掉藥渣，把藥液倒入鍋中再濃縮一下，濃縮標準如下：
三歲以?xún)?，濃縮到八十毫升至一百二十毫升，分三到五次溫服，以每次20毫升左右為宜。
三到六歲，濃縮到一百五十毫升至二百毫升，分三次溫服。 六歲到十歲，濃縮到二百毫升，分兩到三次溫服。
十歲以上的孩子，濃縮到四百毫升左右，分兩到三次溫服。成人濃縮到六百毫升，分兩到三次溫服。
如果有先煎的藥，先放到鍋中浸泡，其他藥放在另一個(gè)容器中浸泡，泡一小時(shí)，先煎鍋中的藥，煎十五到三十分鐘，注意不能煎干。再把其他藥連水倒進(jìn)鍋中，依上述方法煎煮濃縮。有后下的藥要放在一個(gè)小碗里少加點(diǎn)水泡，等鍋里的藥煎好并濃縮好后再倒入鍋中大火煎至稍滾即可，不可時(shí)間太長(cháng)。膠類(lèi)的藥以及鹽類(lèi)和飴糖一類(lèi)的藥一般要烊化兌入，就是用小鍋加點(diǎn)水把此類(lèi)藥融化成液體兌入煮好的藥湯，也可以把此類(lèi)藥放到煎好的藥湯里再煮一下等到完全融化就可以了。還有一些藥先煮水去渣，然后再用煮出的藥湯煎煮其他藥，比如黃土湯里的黃土，也叫灶心土、伏龍肝，澤漆湯里的澤漆等。還有一些貴重藥材有另煎兌入的用法，比如人參、西洋參、麝香、鹿茸、蟲(chóng)草等，這類(lèi)藥因為貴重用量輕和其它藥同煎可能會(huì )被其他藥渣吸附一部分而減少藥效，所以要用一個(gè)小容器單獨煎煮取汁再兌入煎好的藥湯服用。一些貴重藥材也有研末吞服的用法，目的也是節省藥材增加療效。還有一些藥物不溶于水，有些成分不能充分煎出，也需要研末沖服，比如甘遂，血竭等，血竭要用冷水吞服，不然容易粘附在口腔，也可以用包裹吞服的方法。還有些藥物對口腔食道有腐蝕性，需要包裹吞服，比如鴉膽子，樹(shù)脂類(lèi)沖服容易黏在口腔有時(shí)候也采用包裹吞服的方法。
三，服藥方法：1】飯前服，一般在飯前一小時(shí)到半小時(shí)服藥。治療腸道疾病宜在飯前服藥，因為胃空狀態(tài)下藥液可以快速進(jìn)入腸道，能直接和消化道黏膜接觸，不致受受胃內食物影響而長(cháng)時(shí)間滯留于胃中。還有一種說(shuō)法是病在下應在飯前服藥，可以使藥性容易下達，如肝腎虛損或腰以下疾病最好飯前服藥。
2】飯后服，一般在飯后十五到三十分鐘服藥。對胃腸有刺激的藥應在飯后服，可以減少胃腸粘膜的損害還有一種說(shuō)法病在上應在飯后服藥，如治療心肺胸膈胃脘以上的疾病飯后服藥，可使藥性長(cháng)時(shí)間停留上焦，對上焦疾病有利。
3】餐間服，即在兩餐之間服藥。避免藥物受到食物的影響，脾胃病的藥有的要求餐間服。
4】空腹服，滋補的湯藥以利于充分吸收，驅蟲(chóng)藥宜空腹服，以利于藥物快速進(jìn)入腸道直擊寄生蟲(chóng)，不受食物影響。治療四肢血脈病的湯藥也要空腹服，有觀(guān)點(diǎn)認為空腹服藥，藥勁發(fā)往外周。攻下藥也要空腹服，最好平旦服。
5】睡前服，一般在睡前十五分鐘左右服用。一般安神鎮靜藥宜睡前服，含有馬錢(qián)子等容易導致頭暈及肢體功能障礙的藥也要睡前服，如舒筋丸、龍馬定痛丹、展筋丸、腰痛寧膠囊、九分散等。
6】隔夜服，主要是指驅蟲(chóng)藥一類(lèi)，睡前服一次，第二日早晨空腹再服一次，以便確保殺死寄生蟲(chóng)，并且將殺死的蟲(chóng)排出體外。有時(shí)候一些有毒藥也會(huì )采用這種方法，如顏德馨應用龍馬定痛丹時(shí)用到此法，攻下逐水的藥有時(shí)也會(huì )用到這種方法。
7】如無(wú)特殊交待，中藥服用時(shí)間一般為飯后五分鐘到半小時(shí)之間；一般一天一劑，急癥或病情較重（如發(fā)熱或劇烈咳喘或急性吐瀉等）則宜少量頻服。吃完一劑，可再煎一劑，嚴重的甚至可以一天用數劑，以保持藥物濃度和有效沖擊。
四，附注：1】疾病治療的轉歸 有六種可能，一，病體對藥物很敏感用上藥很快好轉；二，一般敏感用上藥開(kāi)始很快好，治到中間好的慢但是還是好；三，最初敏感當時(shí)用上藥覺(jué)得有效果治到中間沒(méi)效果；四，用上藥一點(diǎn)效果都沒(méi)有，不向好的病情發(fā)展也不向壞的病情發(fā)展；五，用上藥向壞的病情發(fā)展起反作用；六，是用藥覺(jué)得得病情加重過(guò)后又好轉，身體對新藥產(chǎn)生相抗，過(guò)后適應。
2】鍛煉很重要 運動(dòng)可以代替部分藥物的功能，但是所有的藥物加起來(lái)也不能代替運動(dòng)。攝入過(guò)多消耗過(guò)少、貪涼飲冷是現在人體痰濕積聚的主要原因。服藥的同時(shí)必須配合鍛煉，堅持每天運動(dòng)，運動(dòng)到遍身微微汗出，感覺(jué)遍身有汗但不如水流離。夏天多出汗，多喝水，可以促進(jìn)新陳代謝，可以促進(jìn)皮膚排泄毒素。對于體質(zhì)尚可，平時(shí)缺乏鍛煉，身體肥胖，脾腎陽(yáng)虛的人尤其要注意堅持鍛煉。年齡大或身體虧虛不適合高強度鍛煉的人可以根據自己的情況選擇散步、快走、慢跑、太極等輕運動(dòng)，臥床不起的即使只是活動(dòng)活動(dòng)肢體，翻翻身，屈伸一下肢體你也要動(dòng)！活動(dòng)活動(dòng)想活就要動(dòng)。貴有恒何必五更起三更眠，最無(wú)益莫過(guò)一日曝十日寒，堅持是關(guān)鍵！不要過(guò)食生冷，不要怕出汗，天熱少吹空調。為什么說(shuō)冬吃蘿卜夏吃姜不勞醫生開(kāi)藥方，就是因為夏天炎熱腠理開(kāi)張，人們貪涼飲冷，反而更易受到寒邪侵襲。寒邪最易傷陽(yáng)，陽(yáng)氣一損陰霾四起百病叢生。
3】不要盲目進(jìn)補 現在的人普遍攝入過(guò)多消耗過(guò)少，大都營(yíng)養過(guò)剩，都是垃圾筒！ 很少有需要進(jìn)補的情況。不要聽(tīng)信廣告胡亂買(mǎi)一些鈣鐵鋅硒、維生素、氨基酸、蛋白粉什么的亂吃一氣，那樣非但無(wú)益反而有害。也不能整天大魚(yú)大肉豪吃海喝，凡事適度為好過(guò)猶不及，猶如種莊稼，并不是施肥越多越好，適中最妙。只要合理飲食，不挑食、不偏食，你一般不會(huì )缺乏什么。如果懷疑自己缺乏什么，一定到醫院檢查之后再補，缺啥補啥，不缺的千萬(wàn)不要補，補了反而增加身體負擔，嚴重的甚至引起身體損害。對于人參、阿膠、石斛、鹿茸、蟲(chóng)草、燕窩、魚(yú)膠等滋補品也要根據體制和病情在醫生指導下使用，不可盲目亂用，否則可能非但無(wú)益反而有害。
4】要知道 1）對于腫瘤，中西醫所有治療都只是盡人事聽(tīng)天命而已，治愈的希望十分渺茫，所有治療的目的只是減輕痛苦延長(cháng)生命而已。2）但是實(shí)際上確實(shí)有不少病人可以延長(cháng)生命十年以上，樹(shù)立信心、調整心態(tài)、積極配合治療是有利于身體的康復的。
5】精神力量是十分偉大的 通過(guò)長(cháng)期觀(guān)察發(fā)現，精神狀態(tài)好的腫瘤患者生存時(shí)間顯著(zhù)長(cháng)于精神崩潰的患者。有的人一聽(tīng)說(shuō)自己患了腫瘤，精神支柱轟然倒塌，竟然在數日至十數日之間灰飛煙滅。這些人按照常理縱使不采取任何治療也可以生存數月甚至數年的。有一個(gè)鮮明的例子，同村有兩個(gè)腫瘤患者，其一思想樂(lè )觀(guān)精神狀態(tài)極佳，和腫瘤的戰斗已經(jīng)五年，身體狀況仍然很好。另一患者剛剛發(fā)現肝臟有一小腫塊，立即采取介入治療使腫瘤壞死萎縮，此人便以前一患者為榜樣和精神依靠，以為自己也會(huì )像他那樣“治好”的。不料次年六月前一患者突然辭世，后一個(gè)看見(jiàn)他死去，精神支柱轟然倒塌，突然之間臥床不起，醫生檢查腫瘤并沒(méi)有復活再生，然而此人十日之內也緊隨前者而去?？梢?jiàn)精神力量多么可怕，精神治療和精神護理有多麼重要。然而精神治療卻不是藥物所能夠做到的，須要非常好的心理醫生和家人的悉心關(guān)愛(ài)。
6】脾胃乃后天之根本 人能吃飯，能量才會(huì )得到補充，才能有力量抵抗病邪，才能夠活下去。一旦人的脾胃衰敗，飲食不下，人體得不到能量補給，生命就有危險，即使西醫采取輸液等措施多數也是回天無(wú)力。在嚴重的病情面前固護脾胃至關(guān)重要，所以中醫認為脾胃乃后天之根本是非常有道理的。
7】人身自有大藥 疾病的痊愈往往并不只是醫藥的功勞，掃地紅塵起才著(zhù)工夫便起障啊，相反醫藥可能給人體帶來(lái)傷害甚至屠戮。有一種病叫免疫缺陷綜合癥，百藥不效，這個(gè)免疫功能就是人身大藥的一種，沒(méi)有人身大藥所有醫藥都將是徒勞的。人受傷皮膚出現傷口，骨頭斷裂，這個(gè)傷口有的即使不經(jīng)醫治也會(huì )愈合，人身的這種自我修復能力也是大藥的一種。這種外傷愈合是需要過(guò)程的，所有醫藥都不能令傷口一夜之間彌合，人不能違背自然規律?；?、放療不光是殺傷癌細胞，往往是玉石俱焚，在殺傷癌細胞之時(shí)把人體正常組織和人體大藥一同殺傷。放化療后人身正氣的恢復重建需要醫藥的幫助，尤其是中醫藥。
8】魚(yú)龍混雜的中醫 見(jiàn)癌癥不加辨證就大把的使用白花蛇舌草、半枝蓮、蟾蜍、蜈蚣等所謂抗癌藥的中醫可能不是真正的中醫，真正的中醫應該是觀(guān)其脈證知犯何逆隨證治之。根據病人的癥狀體征分析判斷出陰陽(yáng)表里寒熱虛實(shí)然后對證施治才是中醫之不二法門(mén)。
9】沒(méi)有仙丹 俗語(yǔ)謂病來(lái)如山倒病去如抽絲，疾病的好轉是需要過(guò)程的。即使正確的治療也不一定會(huì )快速控制病情，你要有耐心，并且要積極配合醫生治療，嚴格遵從醫囑，不要希望有神醫可以在極短的時(shí)間內治好你的病。這世上沒(méi)有神仙，也不會(huì )有仙丹，但是這世上從來(lái)都不缺騙子。
10】治病是一個(gè)復雜的系統工程，不要指望某一種藥或某一張處方能夠解決你的所有問(wèn)題。病情是不斷變化的，藥方要跟著(zhù)病情的變化隨時(shí)調整，所以沒(méi)有一方可以包治百病的事情，一方連一病也不能包治。人生病首先要找醫生看病，請醫生作出明確診斷才好對癥下藥，而不是聽(tīng)說(shuō)某藥好或看到別人用這個(gè)藥效果好就買(mǎi)來(lái)試用，這樣盲目試藥是不明智的。每一種藥都有其嚴格的適應癥，不對癥再好的藥也不會(huì )有效。病情還是不斷發(fā)展變化的，不是靜止不變的，所以某一種藥可能只是對你的病的某一階段有效，不一定對你的病全程有效，隨著(zhù)病程的進(jìn)展病情的變化可能要選擇不同的藥方，病情變化了你還不換藥，可能就會(huì )失去療效甚至起到相反的作用導致病情惡化。所以看病要及時(shí)復診，不能因為心疼掛號費不復診直接拿上次的藥方到藥店抓藥。
11】病人往往不知 自己的病正是自己平日不知養攝 造作積聚而成 多怪醫生無(wú)能 現在的人都很任性 恣意而為 很少能夠遵從醫囑謹守禁忌 其實(shí)治病不光是醫生的事 還需要病人密切配合 嚴格遵從醫囑 如果你一邊吃藥祛痰 一邊喝啤酒 還要冰鎮 大吃膏粱厚味 猛吃生冷 狂吹空調 貪戀冷水 好閑逸 不運動(dòng) 肯定不行 縱使有效也只是暫時(shí)的
12】現在是一個(gè)知識大爆炸的年代 大多數人只要愿意 都能接觸到醫學(xué)知識 尤其是病人 慢性病病人 長(cháng)期就醫 久治不愈 慢慢的積累了大量的醫學(xué)知識 他的醫學(xué)知識往往是片面的 但是總是拿自己片面的醫學(xué)知識 去判定醫生的治療方案 自用己意不遵醫囑 恣意而為 或胡亂褒貶醫生的治療方案 若醫生判處不和己意轍以己意篡之 如若不效責加于醫而不自省 此類(lèi)病人很難治 大多數醫生不愿接治此類(lèi)病人 正是聰明反被聰明誤啊
13】中醫學(xué)博大精深 是個(gè)多體系的學(xué)科 不同體系之間 理論方法都不相同 不同體系的醫生可能不能相互理解彼此的理念 常因誤解而相互攻訐 病人不知其中道理 請醫生處方之后往往再請另一醫生參考 如果兩個(gè)醫生同一體系還好 若非同一體系 則難免胡亂褒貶 妄加指責 極可能導致病人不敢抓藥 錯失良機 此所謂人太謹則無(wú)智
14】大多病人 太過(guò)看高醫藥的功能而不知養攝 對醫藥抱有過(guò)高期望 常常希望立竿見(jiàn)影 覆杯而愈 而且還要一勞永逸 萬(wàn)世不復 結果可想而知 這只有神仙能夠做到啊 其實(shí)病情的轉歸不光取決于醫藥還取決于病體的自我調攝 疾病的好轉更多取決于自身修復機能 自身機能的平衡 醫藥只是起到一個(gè)幫助作用 比如外傷 醫生再厲害也不可能讓傷口一夜之間彌合如初 比如肥胖 你明知肥胖是攝入過(guò)多消耗過(guò)少 能量蓄積 變?yōu)槔逊e體內 你不合理飲食 你不堅持運動(dòng)鍛煉 你豪吃海喝 你四體不勤好逸惡勞 你還怪醫生無(wú)能 藥物無(wú)效 你還說(shuō)減肥藥老反彈 這是啥 這不是既想那啥又想立牌坊嗎
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