西芹百合炒草莓
用料：西芹400克，百合100克，草莓200克，植物油50克，鹽3克，味精4克，大蒜3克，濕淀粉5克
做法：1、將西芹洗凈刨去外皮，切成4厘米長(cháng)的菱形片；百合去蒂剝開(kāi)，用清水少泡2分鐘洗凈泥沙；草莓洗凈去蒂，切成1.5厘米厚的片，蒜剁成米粒狀。
2、鍋置旺火上，放入清水燒沸，加入鹽、味精、下入西芹、百合水，斷生后撈出，瀝干水分。鍋內留點(diǎn)油，下蒜末炒香，再加入草莓、西芹、百合、放入鹽、味精，炒拌均勻，勾上芡汁。
枸杞鮮蘑炒豬心
用料：豬心500克，枸杞20克，鮮蘑200克，蔥、姜、蒜、料酒、胡椒面、糖、醋、干辣椒各少許，玉米粉、醬油、花椒、花生油各適量。
做法：1、將豬心洗凈，投入鍋內，加入醬油、花椒、蔥、姜、鹽、水煮一小時(shí)后撈出涼透，切成極薄片。鮮菇用涼水洗凈，切片；枸杞洗凈，辣椒洗凈剁碎；糖、醋、胡椒面、玉米調成汁。
2、炒鍋燒熱，倒入油，入辣椒炸香，放入蔥、姜、枸杞子、豬心片、鮮菇、料酒、鹽后翻炒，然后倒入糖、醋等調成的汁，再翻炒1分鐘即可。
愛(ài)心特色炒蛋
用料：雞蛋4個(gè)，熟咸蛋1個(gè)，松花蛋1個(gè)，西紅柿1個(gè)，花生油，香菜末、生抽、鹽各適量
做法：1、把咸蛋、松花蛋去殼后切成大顆粒；西紅柿去皮去核后切成小塊；雞蛋加鹽一茶匙生抽、一湯匙油打勻。
2、用一湯匙油將西紅柿爆炒2分鐘盛出；在炒好的西紅柿里一茶匙半淀粉拌勻。
3、在炒鍋中放三湯匙油，把雞蛋、咸蛋、松花蛋、西紅柿、香菜末一起攪勻，倒入鍋中炒熟即可.
洋蔥炒蛋
用料：雞蛋4個(gè)，洋蔥一個(gè)，火腿80克，花生油50克，鹽半茶匙，醬油、香油各適量，胡椒粉少許。
做法：1、把雞蛋殼在一個(gè)大碗里，加鹽和少許胡椒粉打勻，把洋蔥去皮，洗凈，切成粒；將火腿切成細絲或末待用。
2、炒鍋里放少量油，燒熱后，下洋蔥粒炒片刻，鏟出，晾涼后一塊倒入雞蛋液中，拌勻。把混合液分成兩份，每份用兩湯匙油炒熟上盤(pán)。倒入適量醬油、香油即可。
花生仁拌芹菜
用料：芹菜300克，花生仁200克，植物油、花椒油、醬油、鹽、味精各適量
做法：1、鍋內入植物油燒熱，放入花生仁炸酥撈出，去掉花生皮。
2、將芹菜切成3厘米長(cháng)的段，放入開(kāi)水中燙一下，撈出，用涼水過(guò)涼，控凈水分。把芹菜成圈狀均勻的碼放在盤(pán)子邊上，再把花生仁堆在芹菜圈里。
3、將醬油、鹽、味精、花椒油放在小碗內調好，澆在芹菜上，吃食調拌均勻即成。
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