一種純葛根功能營(yíng)養酒及其制備方法，以葛根為原料，拌酒曲按通常釀酒工藝釀造而成，關(guān)鍵是經(jīng)處理過(guò)的葛根塊狀或片狀原料中摻拌０．３－１％的酒曲，釀酒工藝主要是：蒸料→拌酒曲→升溫保溫→發(fā)酵→蒸餾→檢測→成品→包裝；在蒸餾過(guò)程中可分別得到５０－５２°、４８°、３８°、２８°、８°的成品酒。
主權利要求：
一種純葛根功能營(yíng)養酒及其制備方法，以葛根為原料，拌酒曲按通常釀酒工藝釀造而成，其特征在于在經(jīng)處理過(guò)的葛根塊狀或片狀原料中摻拌原料重量的０．３－１％的酒曲。
本發(fā)明公開(kāi)了一種葛根酒及其制備方法，其主要是由白酒中添加老葛根汁調配而成，本發(fā)明具有葛根素，口感甘醇，別具風(fēng)味，長(cháng)期飲用，可健體養身、保肝護腎、凈化血液、軟化血管、預防因飲酒引起的慢性疾病
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