炎熱的7月，前央視美女主持肖曉琳因腸癌辭世的消息刷爆網(wǎng)絡(luò ),令人扼腕。一時(shí)間，健康這個(gè)話(huà)題再次被討論，尤其是如何防腸癌?？v觀(guān)中外，因腸癌去世的名人還真不少，有好萊塢巨星奧黛麗.赫本，中國著(zhù)名演員李丁，香港政要馬力先生，有演藝大咖，也有商政精英。據相關(guān)數據統計，腸癌發(fā)病率呈連年上升且年輕化的趨勢。

腸癌為何如此可怕？

腸癌又被稱(chēng)作大腸癌，包括直腸癌和結腸癌。大腸癌的早期無(wú)癥狀或者癥狀不明顯，所以常常被忽視。隨著(zhù)癌變的發(fā)展，癥狀逐漸出現，往往這時(shí)候為時(shí)已晚。就是這種悄無(wú)聲息，給了忽視健康的人們致命一擊。

腸癌鐘愛(ài)哪些人？

長(cháng)期吃肉多吃菜少。愛(ài)吃精細主糧不吃粗糧。非常愛(ài)吃腌制及加工食品，包括腌菜，蜜餞，火腿，香腸，臘肉等。抽煙喝酒，體重超重或肥胖。久坐不動(dòng)。一周５天以上吃外賣(mài)。

如何預防腸癌？生病或健康不是靠吃或不吃一種或幾種食物能做到的，健康的身體依靠的是充足且均衡的營(yíng)養?？赡苣撤N食物中含有抗癌物質(zhì)，但僅僅靠幾種食物不能達到均衡全面的膳食營(yíng)養。怎樣的膳食結構才能讓我們遠離腸癌呢？

１. 多吃菜少吃肉。保證每天一斤蔬菜，其中一半為深色綠葉菜。新鮮蔬菜不僅含有豐富的維生素，鈣，鎂，鉀等礦物質(zhì)，還有大量膳食纖維。膳食纖維在大腸內吸水膨脹，刺激腸道蠕動(dòng)，有潤腸通便的作用。腸道廢棄物及時(shí)排出，避免了因大量毒素被重吸收給身體帶來(lái)的危害。

２．主食中一半吃粗雜糧和薯類(lèi)。一來(lái)全谷和薯類(lèi)的營(yíng)養素比精制主食豐富很多，二來(lái)全谷和薯類(lèi)中的膳食纖維可作為腸道有益菌的食物，有利于維持腸道菌群平衡，維護腸道健康。

３．少吃盡量不吃腌制加工肉制品。加工肉制品中含有大量的鹽，長(cháng)期吃鹽過(guò)多會(huì )增加高血壓和胃癌的發(fā)病風(fēng)險，也會(huì )給腎臟增加負擔。另外加工肉食中含有的亞硝酸鹽會(huì )和蛋白質(zhì)分解物胺類(lèi)物質(zhì)結合成一級致癌物，亞硝胺。

４.不抽煙，少喝酒。良好的生活方式是身體健康的有利助劑。煙霧中的有毒物質(zhì)會(huì )透過(guò)血液給身體的解毒增加負擔。

５．吃動(dòng)平衡，保持健康體重。每天有３０分鐘左右的有氧運動(dòng)，如果再有一點(diǎn)力量訓練就更好了。久坐的人腸道蠕動(dòng)緩慢，時(shí)間長(cháng)了，便秘來(lái)了，腸道也失去活力了。

６．如果體重超重或肥胖，需要減肥。美國癌癥基金會(huì )的數據，腰圍每超出正常范圍１英寸（１英寸等于２．５４厘米），患癌癥的風(fēng)險增加８倍。中國人的健康腰圍：男性不超過(guò)８５厘米（約２尺６），女性不超過(guò)８０（約２尺４）

作者：王秋霞營(yíng)養師

國家二級公共營(yíng)養師，首都保健營(yíng)養美食學(xué)會(huì )理事，中國營(yíng)養學(xué)會(huì )會(huì )員

致力于傳播營(yíng)養相關(guān)科普知識，倡導健康生活方式。

更多營(yíng)養科普問(wèn)答請關(guān)注頭條號：王秋霞營(yíng)養師

（本文圖片來(lái)自網(wǎng)絡(luò )，如有異議,請聯(lián)系作者刪除.）

大腸癌是最常見(jiàn)的惡性腫瘤之一，我國人民生活水平較20年前有較大提升，同時(shí)以大腸癌為主與飲食習慣有關(guān)的癌癥也大幅度上升。那么，吃什么最容易得大腸癌呢？或者說(shuō)究竟怎么樣的飲食習慣才是大腸癌的罪魁禍首呢？ 答案是高脂肪、高蛋白、高能量、低纖維的飲食習慣，“三高”飲食結構能促進(jìn)膽汁的分泌，膽汁在腸道菌叢的作用下轉化成次級膽酸，該物質(zhì)對結腸隱窩上皮細胞有細胞毒作用，造成不可修復的細胞DNA損傷，這些細胞逐步演變成息肉。腸息肉繼續生長(cháng)可變?yōu)橄倭?，而部分腺瘤繼續發(fā)展可能就會(huì )變成癌。研究發(fā)現，80%的大腸癌都是從腸息肉一步步演變過(guò)來(lái)的?！耙坏汀憋嬍辰Y構促進(jìn)腸癌的原因又在哪里？原來(lái)，食物中的膳食纖維可使糞便量增多，稀釋腸道內致癌物，促進(jìn)致癌物排出體外 ，纖維還能可以吸附對腸管有害的膽汁酸鹽，如果食物纖維攝入不足，不利于腸道致癌物質(zhì)的排泄。當然，除過(guò)“三高一低”飲食結構外，長(cháng)期大量飲酒、吸煙，損害機體免疫功能，導致基因突變，也會(huì )增加腸癌發(fā)生率。

腸癌發(fā)生的確切原因尚不確定，但公認的是與遺傳因素、飲食習慣有關(guān)。近年來(lái)國內外癌癥發(fā)展史告訴我們：西方的高能量、低纖維的飲食結構容易導致大腸癌。因此，應多吃蔬菜水果等纖維素豐富的食物，少吃加工肉制品，有利于減少大腸癌的發(fā)生。此外，預防大腸癌還需要加強鍛煉、控制體重，對于哪些有腫瘤家族史者應定期防癌體檢，尤其是父母等一級親屬有患腸癌病史的人群建議定期腸鏡檢查。對于大腸癌高危人群（家族史、腸道息肉病史、膽囊切除術(shù)史、慢性潰瘍性結腸炎等）至少應該做一次腸鏡，如果有息肉可以在其未“轉化”為成癌的階段就將其切掉。

以下生活習慣最容易得腸癌和胃癌。

1、肉吃得太多

愛(ài)吃肉是腸癌發(fā)生的重要危險因素。肉被細菌分解后，易產(chǎn)生許多致癌物質(zhì)，這些物質(zhì)不是可溶性纖維素，大便腸溶性不夠，導致大腸蠕動(dòng)慢并積壓在腸中，刺激腸粘膜，產(chǎn)生癌變。

新西蘭研究表明，牛肉賣(mài)得好的地區，大腸癌發(fā)病機率越高。另外，飽和脂肪酸、動(dòng)物油過(guò)多攝入也可導致大腸癌病發(fā)。

2、口味重

武漢人大腸癌高發(fā)，不良飲食習慣是誘因。偏愛(ài)麻、辣、酸、咸、煎、炸、熏、烤八大重口味，習慣宵夜，如同讓胃腸道長(cháng)期在休息時(shí)間“加班”，重口味刺激加重了胃腸道的負擔，增加腸癌風(fēng)險。

3、愛(ài)吃腌制食品

吃腌制的食品容易引發(fā)大腸癌，廣東潮汕地區的人們喜歡吃腌制食品，是大腸癌高發(fā)區。

4、一坐就一天

很多人在辦公桌前，一坐就是十多個(gè)小時(shí)，久坐缺乏運動(dòng)，導致腸道蠕動(dòng)減弱減慢，糞便中的有害成分在結腸內滯留并刺激腸黏膜。而且，近年來(lái)得大腸癌的患者有著(zhù)年輕化的趨勢，并且城市中得大腸癌的人數多于農村。

5、長(cháng)期吃快餐

年輕上班族長(cháng)期吃快餐，飲食過(guò)于單一，熱量高又缺乏纖維素，增加結腸癌發(fā)病危險。

6、喝酒、抽煙

有研究認為，吸煙可以對大腸產(chǎn)生長(cháng)期性、持續性的慢性刺激，從而誘發(fā)大腸癌。

預防腸癌和胃癌，多吃這兩種食物

1、 清宮八珍糕

清宮八珍糕創(chuàng )于明朝1617年，是明朝御醫陳實(shí)發(fā)明的。陳氏所著(zhù)的《外科正宗》中有詳細的的配方介紹，主治脾胃虛弱，食少體倦，易吐易瀉，把該藥方加工成糕條，每日清晨服數條，百日后漸覺(jué)體健，久服則培養脾胃，壯助元陽(yáng)，輕身耐老，效果甚妙。

在明朝時(shí)，皇帝及其兒子由于大吃大喝，嗜食油膩肥甘食物，導致消化不良、脘腹脹滿(mǎn)、惡心嘔吐。太醫個(gè)個(gè)膽戰心驚，心急如焚。于是，御醫陳實(shí)功認為應開(kāi)補脾益胃的。于是開(kāi)出了八味既是食物又是藥物的處方：人參、茯苓、芡實(shí)、蓮子、苡仁、山藥、扁豆、麥芽、藕粉各二兩，共研細末，加白糖七兩，用水調合后做成香甜可口的糕點(diǎn)?；首映粤舜烁夂?，便覺(jué)癥狀減輕。幾食量大增，感到周身有力了。

“八珍糕”為何有如此神奇的功效呢？這需要從它那八樣藥食兼用的中藥談起。方中茯苓能健脾補中、寧心安神、利水滲濕，是四君子湯的主要成分之一。芡實(shí)能補脾止瀉、養心益腎、補中益氣、滋補強壯、和腎理氣、開(kāi)胃進(jìn)食。苡仁即薏苡仁能健脾開(kāi)胃補中祛濕。山藥能健脾胃、益肺腎、補虛勞、祛風(fēng)濕。扁豆能理中、益氣、補腎健胃。麥芽能消食和中，去積除脹。藕粉能養胃滋陰、祛瘀生新、消食健脾、涼血除煩、止嘔渴、止瀉痢。據記載，宋孝宗有一次因吃湖蟹而患瀉痢，經(jīng)太醫治療無(wú)效，故需外請郎中進(jìn)宮為龍體醫治。一大臣推薦一位無(wú)名郎中，速進(jìn)宮中為宋孝宗醫治。該郎中將新采來(lái)的鮮藕洗凈搗爛、調熱酒讓宋孝宗服之，結果只服幾天宋孝宗的病就好了。

2、 蟬翼餅

蟬翼餅發(fā)源于濟南章丘，是用章丘龍山小米制作，柔軟好咬，非常養胃。龍山小米是中國四大貢米之一，品質(zhì)非常高。

謝謝邀請?；卮鹨陨咸釂?wèn)。央視主持人肖曉琳，因患腸癌離開(kāi)了我們。作為央視主持人工作很辛苦，工作壓力大，競爭力還強?；寄c癌的因素，和日常生活的飲食習慣，有很大關(guān)系。吃飯時(shí)間沒(méi)規律， 經(jīng)常吃一些含防腐劑的食品，油炸，腌制，肉類(lèi)脂肪過(guò)高的食品等等?，F在的素菜如洗不干凈都殘留著(zhù)農藥，也有家族遺傳的因素等。這些都是誘發(fā)腸癌的因素。必須做好預防腸癌患病的根源，注意養成日常生活的良好習慣，盡量少吃。以上提到的食品和隔夜菜，多吃含維生素含量高的新鮮食品，水果，蔬菜。增強免疫力，參加體育鍛煉，使自己健康快樂(lè )！

吃什么最容易讓人患腸癌，這個(gè)沒(méi)有統一的答案，這是個(gè)人生活習慣與體質(zhì)所決定的。

有的人腸胃特別好，體質(zhì)強，吃什么都可以，吃什么都香，吃什么都不生病，而我們絕大部分吃東西都注意飲食搭配，葷素搭配，辛辣適度合理，戒煙酒，少熬夜，經(jīng)常給自己工作減減壓，少吃剩菜剩飯，做到少吃少做，決不浪費，再者，少吃腌制菜，如臘肉臘魚(yú)等，保持充足的睡覺(jué)時(shí)間，多喝水，多吃水果蔬菜，潤腸胃，保持大小便潤滑通暢，經(jīng)常定時(shí)檢查自己的身體，有了上述這樣良好的生活習慣，與預防措施，我們可以說(shuō)就遠離了，患上各種癌癥的風(fēng)險。

至于說(shuō)到吃什么最容易患腸胃癌，一般來(lái)說(shuō)是喜歡吃高脂肪食品的風(fēng)險最大，再加上吃辛辣食物較多，工作壓力大，少運動(dòng)，易造成便秘，腸胃容易受到傷害的機率較大，央視主持人肖曉林患癌逝世，又讓我們再一次敲響了，預防癌癥的警鐘，健康飲食，才是讓我們大家遠離癌癥關(guān)健，但愿人人能平安健康，享受人世繁華與快樂(lè )!

央視主持人肖曉琳患癌離世讓人惋惜，經(jīng)常吃油炸和腌制的食品，經(jīng)常吃剩飯和剩菜，臭豆腐、蜜餞、蠟腸、蠟肉、香腸等吃了這些食品都容易得腸癌，現在有些人，晚上7:00點(diǎn)以后就不吃東西也有道理，夜間讓腸道沒(méi)有宿便這樣也可以預防腸癌，平時(shí)多吃一些通便的食物，如，番薯、香蕉、蜂蜜，平時(shí)要喝黃芪茶、決明子茶、綠茶等，多吃青菜，少吃肉，這樣都可以防癌。

看完了大部份回答，大同小異，說(shuō)的基本都是圍繞著(zhù)吃的問(wèn)題展開(kāi)，以我個(gè)人來(lái)說(shuō)，其實(shí)最重要的一點(diǎn)就是“排”，吃什么下去都要排，而且一天吃三餐就要自然排三次，說(shuō)什么一天排一次是正常，在我來(lái)看是不正常的，另為，為什么說(shuō)是自然排？是吃了過(guò)后有自然便意的排，不是無(wú)便意的硬排，這是會(huì )排出痔瘡的。像南方的梅雨季節，就是很多人因濕氣重而排便困難，或是有便意排不盡，很多人也重視不夠，認為無(wú)傷大雅，拖著(zhù)拖著(zhù)，大腸癌就容易招來(lái)了，伴隨著(zhù)排便困難除了濕外還有氣不足排得也很吃力，所以注意這個(gè)排的問(wèn)題，就是偶爾大魚(yú)大肉你能吃三餐自然排三次，出來(lái)一身輕的那種感覺(jué)，那是非常爽的，當然平時(shí)也是要運動(dòng)的哦，我平時(shí)每周運動(dòng)都三次以上，每次一個(gè)半小時(shí)以上，我練的是瑜伽，所以排也很重要。

腸癌主要是人體排毒問(wèn)題,長(cháng)時(shí)間便秘,會(huì )造成腸道菌群變化,而產(chǎn)生病變,所以說(shuō)腸癌最重要的是大便通暢,就不會(huì )有問(wèn)題了,少吃辛辣刺激的食物或者上火的食品就可以了。

比如火鍋,大魚(yú)大肉,海鮮,引起便秘的食物少吃,多吃蔬菜,有利于健康。香蕉紅薯也是利于清腸。