
紅薯是我們生活中很常見(jiàn)的食物,可以做成烤紅薯吃,還可以做紅薯粥吃,而紅薯葉也是一味很好的食材。吃“紅薯葉”的好處不要小看,這5個(gè)功效你絕對想不到。

1、排毒:紅薯葉中含豐富葉綠素,能夠“凈化血液”,幫助排毒。2、抗癌:紅薯葉含有豐富的多酚,能預防細胞癌變。3、增強免疫力:紅薯葉中含有豐富的黏液蛋白,還含有一種黃酮類(lèi)化合物,能幫助人體抵御自由基的侵害,增強抗氧化能力、增強免疫功能,提高機體抗病能力。

4、維持視力健康:紅薯葉中的類(lèi)胡蘿卜素含量很高,比普通胡蘿卜高3倍。而類(lèi)胡蘿卜素是維生素A的良好來(lái)源,能幫助眼睛合成視覺(jué)細胞中感光物質(zhì)視紫質(zhì),改善因維生素A缺乏而導致的夜盲癥和視力減退,維持視力健康。5、預防動(dòng)脈硬化:經(jīng)常吃紅薯葉還有降血糖、預防動(dòng)脈硬化的作用。

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