2015-06-19 06:01 來(lái)源：
網(wǎng)易新聞生活中，很多人都喜歡吃漂亮新鮮的水果，而對一些蔫了的水果“嗤之以鼻”.其實(shí)水果熟著(zhù)吃更營(yíng)養，滿(mǎn)足口感的同時(shí)也能獲得營(yíng)養，一起來(lái)看看其實(shí)水果熟著(zhù)吃更營(yíng)養吧。
其實(shí)水果熟著(zhù)吃更營(yíng)養
香蕉、蘋(píng)果煎著(zhù)吃。香蕉和蘋(píng)果中富含鉀、鎂等礦物質(zhì)和果膠等膳食纖維，對心血管疾病和高血壓病人有很好的食療作用。而且蘋(píng)果中的維生素C含量較少，其中的多酚類(lèi)抗氧化物質(zhì)，在加熱的條件下，大部分也能保留下來(lái)，因此，家中放久了的蘋(píng)果和香蕉完全可以熟吃。先將去皮的蘋(píng)果切成1厘米厚的圓片、香蕉對剖切成兩片，煎制之前在鍋中灑入少許橄欖油，然后將切好的蘋(píng)果或香蕉放入，小火煎5~6分鐘，待蘋(píng)果香氣濃郁、香蕉質(zhì)地稍變軟即可。
梨、甘蔗煲湯喝。眾所周知，梨和甘蔗是寒性水果，有胃炎胃潰瘍或腸炎等脾胃不好的人最好熱著(zhù)吃，而且兩種水果的維生素C含量同樣不高，幾乎可以忽略不計，因此熟著(zhù)吃不會(huì )降低其營(yíng)養價(jià)值，還具有良好的清熱、潤肺功效。其做法也很簡(jiǎn)單，先將蔫了的梨、甘蔗去皮切丁，加入百合、枸杞煮半個(gè)小時(shí)左右即可，最后還可根據個(gè)人口味適當加點(diǎn)蜂蜜進(jìn)行調味。
其實(shí)水果熟著(zhù)吃更營(yíng)養
橘子烤著(zhù)吃。橘子雖然維生素含量較高，但卻因含有豐富的碳水化物和果酸，對維生素C有一定的保護作用，因此稍微加熱熟吃也無(wú)妨，不會(huì )損失太多營(yíng)養?？上葘㈤僮拥谋砥び冕樤鷰紫?，再放入微波爐內用中小火烤，時(shí)間大約為30秒。
草莓、獼猴桃榨汁喝。如果把草莓、獼猴桃這樣富含維生素C的水果做熟吃，實(shí)在是太可惜，因為草莓和獼猴桃中的維生素含量均可達到每百克50毫克以上的標準，稱(chēng)得上是水果界的“國王”,但生吃又覺(jué)得不新鮮。此時(shí)，不妨將其與酸奶、蜂蜜配合，打成汁液或奶昔食用，保留營(yíng)養的同時(shí)，又是一道美味可口的甜品。
[責任編輯:楊帆]
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