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在美國想吃家鄉的味道就只能自己動(dòng)手做了，外面的川菜館還不如自己動(dòng)手做的正宗，好在有亞洲超市什么調料都可以買(mǎi)齊了。哦對了，要正宗的話(huà)必須買(mǎi)帶皮五花肉。

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1. 五花肉冷水下鍋煮至7.8成熟撈出晾涼備用。

2. 切片。

3. 辣椒切滾刀，姜切絲或者切片，蒜切小塊兒。

4. 旁邊那是郫縣豆瓣，回鍋肉必備調料。

5. 鍋里倒入適量油，油燒熱后豬肉下鍋煸炒。

6. 煸炒到肉片呈凹進(jìn)去的造型，放入姜蒜 老抽 郫縣豆瓣醬，一點(diǎn)點(diǎn)點(diǎn)糖，提味用。

7. 繼續翻炒出香味。

8. 倒入切好的辣椒，翻炒至辣椒變軟，加一點(diǎn)鹽和雞精粉就可以出鍋了。

9. 正宗川味家?；劐伻?，好吃又下飯。

小貼士

五花肉記得冷水下鍋，煮至7.8成熟。