現在，燕麥以其獨特的保健功能，深受大眾的青睞。但是我們在食用燕麥的時(shí)候要注意一些問(wèn)題，例如吃的時(shí)候要不要注意控制分量，什么人不適合食用燕麥，又有什么人適合食用燕麥等等問(wèn)題。下面就跟著(zhù)心貝親子網(wǎng)小編一起來(lái)了解一下吧。
適宜人群
燕麥是一種高蛋白質(zhì)、高脂肪、高能量的營(yíng)養食品，一般人群均可食用。
1．燕麥富含多種營(yíng)養物質(zhì)，因此特別適宜產(chǎn)婦、嬰幼兒、老年人以及空勤、海勤人員食用。
2．燕麥能夠起到調節人體血糖和通便的作用，很適合慢性病人、脂肪肝、糖尿病、浮腫、習慣性便秘者食用。
3．燕麥性溫、味甘，具有補虛、止汗的作用，適宜體虛自汗、多汗、易汗、盜汗者食用。
4．燕麥能夠降低血脂，因此適宜高血壓病、高脂血癥、動(dòng)脈硬化者食用。
5．燕麥含有豐富的膳食纖維，容易產(chǎn)生飽足感并能幫助排便，能夠減少人體內脂肪的堆積，而且熱量比米飯、面條都低，因此非常適宜需要減肥的人士食用。
不適宜人群
1．燕麥屬于高纖維食物，能夠增加人體代謝，容易產(chǎn)生脹氣的現象，因此患有胃腸道疾病的患者，以及胃腸道消化吸收能力弱的人群不宜食用。
2．燕麥中含有大量麩質(zhì)，因此對麩質(zhì)過(guò)敏的人士應忌食。
與燕麥片相克的食物
1．菠菜
燕麥含有鈣質(zhì)，而菠菜中含有豐富的草酸，二者共同搭配食用，容易形成不能被人體吸收的草酸鈣，影響人體對鈣的吸收利用。
2．桔子
燕麥和桔子共同食用，會(huì )出現腹痛、惡心等癥狀，如果情況嚴重的話(huà)，應及時(shí)去醫院檢查治療。
3．咖啡
咖啡中的咖啡因子，能夠強烈地破壞燕麥的營(yíng)養成分，從而降低燕麥的營(yíng)養價(jià)值，因此，二者不能同時(shí)食用。
4．紅薯
燕麥中的脂肪含量是面粉或粳米的四至五倍，而難以被人體吸收消化。而紅薯屬于產(chǎn)氣食物，兩者共同搭配食用，容易出現胃痙攣、脹氣的現象。
與燕麥片相宜的食物
1．粳米
燕麥包含多種有益人體的酶，不僅能抑制人體老年斑的形成，還具有延緩人體細胞衰老的功效，與粳米搭配食用可提高氨基酸的利用率。
2．山藥
燕麥和山藥搭配食用，能夠起到健身益壽的功效，特別適用糖尿病、高血壓、高血脂患者食用。
3．香蕉
燕麥和香蕉搭配食用，能夠提高人體血清素含量，起到改善睡眠的作用。
4．蝦
燕麥和蝦搭配食用，能夠起到護心解毒的作用。
5．綠豆
燕麥和綠豆搭配食用，可以起到控制血糖的作用。
6．冬菇
燕麥和冬菇共同搭配食用，能夠起到防癌、抗衰老的作用。
7．黃豆
燕麥與黃豆一起食用，具有預防貧血的功效。
8．牛奶
燕麥與牛奶搭配，能夠有利于蛋白質(zhì)、膳食纖維、維生素以及多種微量元素的吸收。
9．南瓜
兩者共同搭配，能夠起到益肝和胃、潤腸通便、降血壓、降血脂的作用。
心貝網(wǎng)溫馨提示
1．避免一次性食用過(guò)多燕麥
在食用燕麥的時(shí)候，不可一次性食用太多，否則容易造成胃痙攣或腹脹。每天的食用量以40克為佳。
2．避免長(cháng)時(shí)間沸煮
食用燕麥片的一個(gè)關(guān)鍵是避免長(cháng)時(shí)間高溫沸煮，以防止維生素被破壞。生燕麥片需要煮20-30分鐘；而熟麥片如果與牛奶一起煮，只需要3分鐘就可以了，中間最好還要攪拌一次。
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