脂肪肝屬可逆性疾病，早期診斷并及時(shí)治療?？苫謴驼?。專(zhuān)家稱(chēng)，脂肪肝患者日常食用茄子對脂肪肝可起到一定的治療預防作用。
食用茄子可以預防脂肪肝
脂肪肝患者在飲食上選擇食用茄子，并且每天堅持一定量的運動(dòng)，這有利于疾病的恢復。
茄子纖維中所含的抑角苷，具有降低膽固醇的功效。巴西科學(xué)家用肥胖兔子作試驗，結果食用茄子汁一組的兔子比對照組兔子體內膽固醇含量下降10%。茄子性味苦寒，有散血瘀、消腫止疼、治療寒熱、祛風(fēng)通絡(luò )和止血等功效，可治療內痔或大便出血、雀斑、汗斑、乳頭皸裂、口腔糜爛等。茄子里面所含有的維生素、脂肪、蛋白質(zhì)等營(yíng)養物質(zhì)是非常的豐富，特別是茄子富含維生素P，100克紫茄中的含量高達720毫克以上，不僅在蔬菜中出類(lèi)拔萃，就是一般水果也望塵莫及。維生素P能增強人體細胞間的粘著(zhù)力，改善微細血管脆性，防止小血管出血。
因為茄子的用處十分明顯，所以經(jīng)常食用茄子會(huì )對脂肪肝病情起到一定的治療預防作用。
脂肪肝飲食需注意的8個(gè)原則
良好的飲食習慣對防治脂肪肝有很大的幫助?；加兄靖?，在飲食上應注意以下方面：
1、控制熱量攝入，以便把肝細胞內的脂肪氧化消耗。肥胖者應逐步減肥，使體重降至標準體重范圍內。以標準體重計算，每公斤體重可給熱能84～105千焦(20～25千卡)。標準體重(公斤)＝身長(cháng)(厘米)－105(或100)，男性165厘米以上減105，而女性和男性165厘米以下者減100。
2、限制脂肪和碳水化合物攝入，按標準體重計算每公斤體重每天可給脂肪0。5～0。8克，宜選用植物油或含長(cháng)鏈不飽和脂肪酸的食物，如魚(yú)類(lèi)等；碳水化合物每天每公斤體重可給2～4克，食用糖的攝入不宜過(guò)多。
3、高蛋白飲食，每天每公斤體重可給1。2～1。5克，高蛋白可保護肝細胞，并能促進(jìn)肝細胞的修復與再生。蛋白質(zhì)供給，優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)應占適當比例，例如豆腐、腐竹等豆制品，瘦肉、魚(yú)、蝦、脫脂奶等。
4、保證新鮮蔬菜，尤其是綠葉蔬菜供應，以滿(mǎn)足機體對維生素的需要。但含糖多的蔬菜及水果不可進(jìn)食過(guò)多。
5、限制食鹽，每天以6克為宜。
6、適量飲水，以促進(jìn)機體代謝及代謝廢物的排泄。
7、含有甲硫氨基酸豐富的食物，如小米、莜麥面、芝麻、油菜、菠菜、菜花、甜菜頭、海米、干貝、淡菜等食品可促進(jìn)體內磷脂合成，協(xié)助肝細胞內脂肪的轉變。
8、忌辛辣和刺激性食物，如洋蔥、蒜、姜、辣椒、胡椒、咖喱和酒類(lèi)等；少用肉湯、雞湯、魚(yú)湯等含氮浸出物高的食物。
聯(lián)系客服
