還有美好傳說(shuō)和歷史光輝2020年12月31日 09 ：石頭記 稿件來(lái)源：金陵晚報
□實(shí)習生 陳倩倩
張瑜倩
南報融媒體記者
邢虹 翟羽
南京之美，美食是不可或缺的一部分。在南京的美食地圖中，和會(huì )街及三牌樓大街絕對屬于熱門(mén)區域，無(wú)論深夜還是凌晨，龍蝦、鵝腸、燒烤、串串……這里聚集了大批美食網(wǎng)紅店。這個(gè)美食坐標的過(guò)往，標注著(zhù)博愛(ài)之都的歷史底蘊。
三牌樓與三兄弟
老南京有句嘲笑“吃貨”的歇后語(yǔ)：三牌樓的狗到四牌樓啃骨頭——為了一張嘴。雖然僅一字之差，但兩地并不挨在一起，鼓樓區三牌樓距離玄武區四牌樓有三四公里。南京地名專(zhuān)家薛光告訴記者，三牌樓、四牌樓這兩個(gè)地名的來(lái)源也是不一樣的。
三牌樓，北接福建路，南臨新模范馬路，與和會(huì )街垂直，平行于廣東路，整條街呈西北至東南走向。據說(shuō)明代宣德年間，此地住著(zhù)一對以賣(mài)豆腐為生的夫妻，膝下育有一子，后又在一個(gè)寒冷的冬夜，收養了兩個(gè)被遺棄的男嬰。三兄弟自小勤奮好學(xué)，成人后參加科舉考試，先后考中狀元、榜眼、探花，并且做官后都勤政愛(ài)民?；实壅J為三兄弟的父母教子有方，責令南京地方官在老夫妻的住地建造三座牌樓，以示表彰。久而久之，這里便得名“三牌樓”。
“三牌樓這個(gè)地名，蘊藏著(zhù)南京這座博愛(ài)之都老百姓的善良、有愛(ài)心，而四牌樓這個(gè)地名是跟當時(shí)明朝最高學(xué)府國子監有關(guān)?！毖飧嬖V記者，當年國子監因東、西兩側各建有一座牌樓，而南大門(mén)及南大門(mén)外又各建有一座牌樓，故后來(lái)人們將這一帶稱(chēng)為“四牌樓”。
踏足街巷，三座牌坊在歷史的長(cháng)河中，已無(wú)蹤跡。不過(guò)，記者在三牌樓大街與福建路的交叉路口處一塊近千平方米的綠地廣場(chǎng)上看見(jiàn)了2000年重新修建的三牌樓牌坊。
廣場(chǎng)上的石刻浮雕講述著(zhù)三牌樓名稱(chēng)由來(lái)的動(dòng)人故事，坐落于其間的憨態(tài)可掬、趣味盎然的人物造型浮雕，無(wú)不使路人感受到三牌樓的悠遠歷史和美好傳說(shuō)。
中國最早“世博會(huì )”在此
在和會(huì )街文化廣場(chǎng)上，一塊刻著(zhù)“1910”“南洋勸業(yè)會(huì )”的浮雕吸引了記者的注意。2020年是南洋勸業(yè)會(huì )110周年紀念。說(shuō)“勸業(yè)會(huì )”很多人有點(diǎn)陌生，要說(shuō)“世博會(huì )”定會(huì )恍然大悟。
1910年6月5日，經(jīng)過(guò)兩年的籌備，清朝廷舉辦的中國首次全國規模的博覽盛會(huì )——南洋勸業(yè)會(huì )在江寧城（今南京老城）開(kāi)幕。此次博覽會(huì )宗旨為“振興實(shí)業(yè)，開(kāi)通民智”。主會(huì )場(chǎng)南起丁家橋，北至三牌樓，東臨豐潤門(mén)（今玄武門(mén)），西近將軍廟，占地700余畝。會(huì )場(chǎng)內共設34個(gè)展區，有當時(shí)22個(gè)行省和14個(gè)國家參加展覽。
這是中國近代最早的一次博覽會(huì )，而且是世界性的，參展國家眾多，可以說(shuō)是早期版本的世界博覽會(huì )。當時(shí)人們把這屆博覽會(huì )稱(chēng)作“我中國五千年未有之盛舉”。作為中國近代第一次舉辦的全國性博覽會(huì )，總成交額達數千萬(wàn)銀元，其歷史積極意義不可磨滅。如今在三牌樓大街附近，仍然可以尋覓到當年南洋勸業(yè)會(huì )的遺跡，如勸業(yè)村、勸業(yè)路。
在南京工業(yè)大學(xué)丁家橋校區宿舍區，有一座傘狀的涼亭式建筑，以水泥制成，其頂蓋用一根獨立的亭柱支撐。當年，南洋勸業(yè)會(huì )建設了豐富的各類(lèi)新式建筑，可惜建筑群在戰火之中幾乎損毀殆盡。這是南洋勸業(yè)會(huì )保留至今唯一的真跡——勸業(yè)會(huì )陽(yáng)篷。為了保護它，學(xué)校專(zhuān)門(mén)在其四周辟出一個(gè)小廣場(chǎng)，周邊還加設了石凳，供師生們在建筑下休息觀(guān)景。南京工業(yè)大學(xué)圖書(shū)館副館長(cháng)劉咸說(shuō)：“你看那個(gè)傘葉倒過(guò)來(lái)就像一個(gè)荷葉一樣，也是給中國工業(yè)帶來(lái)一股清風(fēng)，一種新鮮的理念，在110年前勸業(yè)會(huì )也是一道風(fēng)景線(xiàn)?！?br>
藏著(zhù)無(wú)數“網(wǎng)紅美食店”
提到三牌樓，很多人最先想到的就是新模范馬路上的牌坊，但老南京人都知道，真正的三牌樓，并不是那一塊屹立在寬敞明亮馬路邊上的牌坊，而是隱藏在俗氣卻溫情的市井之中，在平凡卻美味的小吃里，在經(jīng)年累月的煙火氣里。
三牌樓小到和會(huì )街與廣東路，大到馬臺街、福建路和薩家灣，用街巷里藏不住的美食可以把它們串聯(lián)起來(lái)。五步一家小吃店，十步一家面館，在三牌樓，各種美食應有盡有。
毛家水餃、柏楠燒烤這些幾十年的老店，見(jiàn)證了三牌樓的興旺與沉寂，美味陪伴了一代又一代人的青春。春苗炸雞是一家開(kāi)了二十多年的老店，他們家的招牌雞腿現點(diǎn)現炸，新鮮出爐的炸物滿(mǎn)滿(mǎn)都是童年的味道?！按好缯u是我上大學(xué)時(shí)吃了整整四年的美食，現在畢業(yè)了還是專(zhuān)門(mén)會(huì )來(lái)買(mǎi)兩個(gè)吃吃?！笔忻窭畋ツ陱哪暇┼]電大學(xué)畢業(yè)后，雖然在江寧上班，但還是因為忘不了這一口香酥的美味，特意來(lái)三牌樓吃一次夜宵。
三牌樓小學(xué)校長(cháng)李傳庚告訴記者，1998年為了解決部分市民的就業(yè)問(wèn)題，三牌樓大街上開(kāi)辦了三牌樓夜市，既有兜售小百貨的，還有賣(mài)燒烤等小吃，后來(lái)，因舉辦全運會(huì )和升級改造三牌樓大街而整體搬至隔壁的廣東路。
作為南京最大的夜市之一，廣東路夜市曾因緊鄰高校與居民區，吃穿用行樣樣齊全，吸引了無(wú)數人到此消費。但在經(jīng)營(yíng)的第15年，這個(gè)承載了無(wú)數人青春的夜市，因阻礙交通、污染環(huán)境、噪音擾民等原因被迫關(guān)閉。
如今，三牌樓的夜晚不會(huì )像往昔夜市存在時(shí)那般喧鬧、擁擠，夜市雖然被拆除，但如今美食遍地的街巷，依舊能俘獲大批吃貨的心，它留在人們記憶里的依舊是最初熱鬧的樣子。 | 
