玉米須的主要作用在于利尿、通便和抗凝血方面。夏季和秋季,利尿對于保持體內滲透壓平衡、解暑散熱、排毒有著(zhù)非常重要的作用。玉米須還可以促進(jìn)膽汁的分泌,這樣就可以緩解肝膽因不良飲食習慣帶來(lái)的不好影響?,F代人的飲食習慣往往導致血液多黏稠,而血液黏稠發(fā)展到凝固,就是重大疾病了。玉米須有抗凝血的作用,有降低血黏度的作用。
還有,很多人吃香噴噴的玉米時(shí)常常把玉米水倒掉了,其實(shí)這很可惜。煮玉米水不僅有玉米的香味,也有很好的保健價(jià)值,具有利尿消炎、去肝火等功效。因此,大家在煮玉米時(shí)最好留些玉米須,或者留兩層青皮,這樣味道和功效都會(huì )更好,喝玉米水的時(shí)候可以適當加一點(diǎn)白糖或冰糖,口感更好。
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