1.治大便下血、痔瘡出血、高血壓 黑木耳6克，柿餅30克，紅糖20克，同煮爛食之。
2.治動(dòng)脈硬化冠心病 黑木耳10克，豆腐60克，煎炒食用，每日2次。
3.治貧血、崩漏、月經(jīng)過(guò)多 黑木耳20克，紅棗30枚，紅糖20克，煮熟服食，每日1次。
4.治婦女子宮頸瘤、陰道癌 黑木耳10克，當歸10克，白芍12克，黃芪15克，元肉10克，陳皮10克，甘草5克，同煎水服。每日1次。
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5.治冠心病、高血壓 黑木耳20克，黃花菜100克，炒菜調味食用。
6.治面部色斑、面色萎黃暗黑 黑木耳30克，豬瘦肉200克，紅棗20枚，煮熟服食，每日1次。
7.治老年人腎水不足、習慣性便秘、婦女產(chǎn)后血虛津虧 黑木耳30克，豬大腸300克，水發(fā)海參200克。先將木耳用清水浸開(kāi)，洗凈 海參洗凈，切絲 豬大腸洗凈，切小段。把黑木耳及豬大腸先放入鍋內，加清水適量，武火煮沸后，文火煲1小時(shí)，再放入海參煮熟，調味佐膳。
8.治高血壓、眼底出血 黑木耳10克(泡發(fā))，冰糖30克，水適量，燉熟于睡前服用。每日1次。
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9.黑木耳20克，紅棗三十個(gè)，煮熟服食，或加紅糖適量調味，治貧血及婦女體虛白帶，崩漏、月經(jīng)過(guò)多。
10.黑木耳焙干研細末，每次3克，一日兩次。用紅糖水送服，治婦女月經(jīng)過(guò)多、淋漓不止、帶下、痛經(jīng)。
11.黑木耳洗凈，加白糖搗勻，成人每次食10-15克，小孩5-8克，一日兩次，開(kāi)水送服，治痢疾。
12.云耳金針菜 黑木耳，黃花菜各適量，炒菜食用，適用于冠心病、高血壓。
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13.木耳燒豆腐 黑木耳、豆腐適量，炒菜食用，每日一至二次，適用于動(dòng)脈硬化冠心病等心血管疾病。
14.木耳燉冰糖 黑木耳10克(泡發(fā))，冰糖、水適量，蒸熟于睡前服用，適用于高血壓、眼底出血。
15.木耳煮酒 木耳15克，加入適量米酒中煮熟食用，適用于產(chǎn)婦去瘀散寒之用。黑木耳藥膳方。
16.木耳糖水 黑木耳適量，清水浸泡一夜，煮爛后加白糖適量食用，治胃出血。
本品含蛋白質(zhì)、脂肪、糖類(lèi)，以及鈣、磷、鐵多種維生素、煙酸、胡蘿卜素、甾醇、麥角甾等。有報道，黑木耳尚有抗癌作用。
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