眾所周知，堅果營(yíng)養豐富，含有大量脂肪和蛋白質(zhì)，在懷孕期間，胎兒和母體都急需這兩種營(yíng)養成分。胎兒營(yíng)養的供給完全依靠準媽媽的營(yíng)養吸收，建議一定要在孕期保持健康的飲食習慣，建立完善的飲食結構。不僅要熱量足，還要看所吃食物的品質(zhì)和營(yíng)養含量是否高，是否足夠滿(mǎn)足母胎所需。
堅果屬于脂肪類(lèi)食物，熱量和脂肪含量相當高，其所含油脂多是不飽和脂肪酸。
對于胎兒，身體發(fā)育首先需要蛋白質(zhì)?？墒?，對于大腦發(fā)育來(lái)講，卻以不飽和脂肪酸為第一需要。腦細胞是由60%的不飽和脂肪酸和35%的蛋白質(zhì)構成的。而堅果還另含15～20%的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，十多種非常重要的、構成腦神經(jīng)細胞的主要成分的氨基酸，同時(shí)還富含維生素B1、維生素B2、維生素B5、維生素E及鈣、磷、鐵、鋅等。
因此，不管是準媽媽還是胎兒，堅果都是最好的補腦益智食品，都是不應該禁吃或者少食的食物。
那么，婦吃什么堅果好？下面為媽媽們挑選幾種常見(jiàn)多食的堅果簡(jiǎn)單介紹一下。
1.花生
花生含三分之一的蛋白質(zhì)，營(yíng)養價(jià)值不遜于雞蛋、牛奶、瘦肉，且易吸收，另有補血作用。攝入量： 半把（25～30克）
2.瓜籽
我們經(jīng)常吃的多是葵花籽、西瓜子和南瓜子。其中，葵花籽含不飽和脂肪酸，有降低膽固醇的作用;西瓜籽，有利肺、潤腸、止血、健胃作用，而南瓜子則可防治腎結石。攝入量：一把（約20～30克）。
3.核桃
核桃含有較高的亞油酸，在體內能合成DHA而被認為是必需脂肪酸，因而被認為有補腦、健腦作用。核桃也含有豐富的維生素E，能促進(jìn)胎寶寶血管生長(cháng)和發(fā)育。攝入量：2～3個(gè)
4.開(kāi)心果
果仁含蛋白質(zhì)約20%，含糖15%～18%，含有大量維生素E等成分，有抗衰老的作用，能夠增強體質(zhì)。由于開(kāi)心果中含有豐富的油脂，因此有潤腸通便的作用，有助于排出體內的毒素。同時(shí)含有單不飽和脂肪酸，可降低膽固醇含量，減少心臟病的發(fā)生。 攝入量：5～8 粒左右
5.松子
松子含有豐富的胡蘿卜素和維生素E，以及人體必須的脂肪酸、油酸、亞油酸。還含有其它植物所沒(méi)有的皮諾斂酸，它不但具有益壽養顏、祛病強身的功效，還具有防癌、抗癌作用。孕媽咪吃還可以益氣、助消化及促進(jìn)胎寶寶大腦健康發(fā)育。 攝入量： 半把（20～30克）
6.腰果
腰果營(yíng)養豐富，含蛋白質(zhì)達21%，含油率達40%，各種維生素含量也都很高。具有補充體力和消除疲勞的良好功效，還能使干燥的皮膚得到改善。同時(shí)還可以為孕媽咪補充鐵、鋅等。 攝入量：5～8粒
7.栗子
栗子含有豐富的糖、淀粉、蛋白質(zhì)，脂肪含量比較低，碳水化合物含量比一般堅果都高。同時(shí)還含有多種維生素及鐵、鈣、鉀、磷等礦物質(zhì)，尤其是維生素C、B和胡蘿卜素的含量。孕媽咪常吃板栗不僅可以健身壯骨，而且有利于骨盆的發(fā)育成熟，還可消除疲勞。攝入量：4～6粒
8.榛子
榛子含有約50%的脂肪，脂肪酸以不飽和脂肪酸為主，并富含磷、鐵、鉀等礦物質(zhì)，以及胡蘿卜素、維生素B1、B2、煙酸，經(jīng)常吃可以明目、健腦。其本身還帶有一種天然的香氣，具有開(kāi)胃的功效。其所含的豐富的纖維素還有幫助消化和防治便秘的作用。攝入量：8～10粒
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