在上海，大腸癌又叫“癌老二”，意思是，大腸癌是發(fā)病率居第二位的腫瘤。在本世紀初的上海，大腸癌的發(fā)病原居第三位，僅十年時(shí)間，就取代胃癌上升為第二位。在全國范圍內，雖然大腸癌還居第五位，但其增速強勁。
為什么大腸癌發(fā)病率有如此快的增速呢？人們熟悉的解釋是：生活方式西方化。什么樣的“西方化生活”導致大腸癌呢？人們熟悉的解釋是：高蛋白質(zhì)、多脂肪、少谷物、少蔬果的膳食模式。為什么這樣的生活方式會(huì )導致大腸癌？細致一些的解釋不多，本文即從生理角度，解析這個(gè)問(wèn)題。
留神一個(gè)危險信號：吃得太好放臭屁
在傳統飲食習慣下，食物經(jīng)過(guò)消化和吸收，通過(guò)小腸進(jìn)入大腸后，蛋白質(zhì)和脂肪殘余是少量的，這些少量殘余在腸道菌群的作用下還可繼續合成人體必需的物質(zhì)，如B族維生素、維生素K和一些非必需氨基酸，這些都是有益健康的。
但是，如果動(dòng)物性蛋白質(zhì)和脂肪的攝入量增加太多，超出了小腸消化吸收的能力，進(jìn)入大腸的就不再是少量殘余了。在大腸這個(gè)“發(fā)酵罐”中，過(guò)多的營(yíng)養物質(zhì)會(huì )導致菌群失調，并將那些富余的營(yíng)養大量合成胺類(lèi)物質(zhì)，胺即致癌物。
胺，或為液體，或為揮發(fā)性氣體，十分臭。所以，有些時(shí)候人們吃得太多太好，腸道負擔太重，就會(huì )放臭屁。放臭屁，不僅是難堪的事，還是一個(gè)危險信號。
膳食纖維——把腸道菌群和毒素"打包"進(jìn)糞便的功臣
西方化飲食除了蛋白多、脂肪多，另一個(gè)缺點(diǎn)是，膳食纖維少。膳食纖維，是一個(gè)人們有點(diǎn)陌生的概念。膳食纖維在1970年以前的營(yíng)養學(xué)中尚不曾出現，是近幾十年來(lái)被人們重視的概念。
膳食纖維是指一般不易被消化的食物營(yíng)養素，主要來(lái)自于植物的細胞壁。膳食纖維在保持消化系統健康功能方面，扮演著(zhù)重要的角色，它可以清潔消化壁和增強消化功能，同時(shí)可稀釋和加速食物中的致癌物質(zhì)和有毒物質(zhì)的移除。
膳食纖維主要來(lái)源于谷物、豆類(lèi)、蔬菜和水果，但在西方化飲食習慣中，大多數人減少了谷物的攝入，食物中的膳食纖維量大大減少。
膳食纖維在小腸中不能被消化吸收，它隨食物殘渣進(jìn)入大腸，最終被排出體外。但是，可別小看這些不能被吸收的“糟粕”，它們可比那些過(guò)量的“精華”殘余可貴得多。膳食纖維在大腸中扮演著(zhù)“清道夫”的角色：它大量吸收水分，膨脹增大，一路上把壞死的細胞、過(guò)多的腸道菌群和毒素“打包”進(jìn)糞便，并刺激腸道蠕動(dòng)，促進(jìn)排便。
專(zhuān)家揭秘：怎么從大便看健康狀況
便意或放屁是一種要求排毒的提醒
所以，便意或放屁是一種機體要求及時(shí)排毒的保護提醒機制，應盡量不要忍便，而是爭取迅速解決。否則，直腸神經(jīng)長(cháng)期受糞便壓迫會(huì )感覺(jué)鈍化，引發(fā)便秘。
另外，合理的作息、充足的睡眠也相當重要。腸道不同于大腦、五官和肢體，在人體睡眠時(shí)不僅不會(huì )休息，相反會(huì )興奮，蠕動(dòng)加快，并分泌黏液促進(jìn)排便、修復腸道。所以，睡眠少的人，排便常成問(wèn)題，而且腸道得不到充分修復，致癌概率也高。
從腸道功能讀健康！
雖然大腸癌的病因，醫學(xué)家還未完全揭開(kāi)，但他們已經(jīng)發(fā)現發(fā)病因素與生活方式有密切關(guān)系。本文意在從生活方式角度，提示人們注意自己的腸道功能，避免大腸癌風(fēng)險因素。
值得提醒的是：腸道的功能狀態(tài)不僅人與人之間不同，就是同一個(gè)人在不同時(shí)間也有很大差異。進(jìn)食、緊張、藥物和疾病，甚至社會(huì )文化形態(tài)都對腸道功能狀態(tài)有影響。然而，排便次數是因人而異的，正常的排便次數范圍從每周2～3次到每天2～3次不等。
不過(guò)，如果排便頻率、糞便性狀或糞便量有改變，或糞便中有血、粘液、膿液或過(guò)多的脂肪物質(zhì)時(shí)，就要小心是否發(fā)生腸道疾病了。
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