馬齒莧又名馬齒莧子,有清熱解毒;涼血止??;除濕通淋,化濕明目的功效.確實(shí)是健康長(cháng)壽菜.建議常常食用此菜,打湯,小炒等吃法都非常不錯,不過(guò)最營(yíng)養的吃法就是馬齒莧湯了。馬齒菜的藥用功能是清熱解毒,涼血止血。此外,它還含有一種不飽和脂肪酸,能抑制膽固醇和甘油三酸酯的生成,對心血管有保護作用。
馬齒菜因可以促進(jìn)胰島腺分泌
胰島素,調節人體糖代謝過(guò)程、降低血糖濃度、保持血糖恒定,所以對糖尿病有一定的輔助治療作用。食療對疾病只是輔助作用,馬齒莧對糖尿病也沒(méi)有食療作用。糖尿病人還是要配合醫生積極治療,合理用藥,控制飲食和體重。
1、常吃大白菜,祛病又延年
大白菜起源于我國,是我國北方地區主要的冬季蔬菜。
大白菜具有較高的營(yíng)養價(jià)值,特別是當中含有較為豐富的維生素 C和微量元素硒,
能對抗“自**You基”對細胞的損傷作用,因此可延緩人體的衰老過(guò)程。
大白菜性味甘平。有通利腸胃,除胸中煩,解毒醒酒,消食下氣,和中,利大小便等功效。
適用于治療感冒、發(fā)燒口渴、支氣管炎、咳嗽、食積、便秘、小便不利、
凍瘡、潰瘍出血、酒毒、熱瘡等病癥。
大白菜的吃法有炒、燒、扒,也可做餡、涼拌等,亦可制成酸菜、腌菜、醬菜、泡菜等。
2、多吃菠菜讓你更年輕
菠菜味甘,性涼,利五臟,解酒毒,能潤燥滑腸,養血止血,清熱除煩,生津止渴,養肝明目。
另外,菠菜中還含有豐富維生素 E。
維生素 E是一種抗氧化劑,能阻止機體內氧化過(guò)程,有助長(cháng)壽,
因此多吃菠菜對延緩衰老有不可估量的作用。
美國農業(yè)部一項最新實(shí)驗表明,每天吃30克左右的新鮮菠菜,比喝3杯紅葡萄酒的抗衰老效果更好。
3、真正名副其實(shí)的長(cháng)壽菜——馬齒莧
馬齒莧又名長(cháng)命菜、五行草、安樂(lè )菜、酸米菜、長(cháng)壽菜等,為馬齒莧科植物馬齒莧的全草。
馬齒莧是古籍上早有記載的對人類(lèi)有貢獻的野菜,民間稱(chēng)它為“長(cháng)壽菜”、“長(cháng)命菜”。
馬齒莧性寒,味甘酸。有清熱解毒,涼血止痢,止血之作用,
適用于熱毒瘡瘍、濕疹皮炎、丹毒、蛇蟲(chóng)咬傷、止癢消腫、出血過(guò)多等癥,
是預防和治療痢疾的要藥,通常單味煎服便可收到良好效果。
現代醫學(xué)證明,馬齒莧含有較強的抗氧化劑,能維護皮膚的正常生理機能,
延緩皮膚衰老,消除色素斑,防止面部痤瘡,使皮膚潤澤、細膩、光滑,適用于皮膚干燥的人。
4、抗衰“藕”當先
藕微甜而脆,十分爽口,可生食也可做菜,不但營(yíng)養價(jià)值高,
而且藥用價(jià)值相當高,是老幼婦孺、體弱多病者上好的食品和滋補佳珍。
生藕,性寒。有清熱潤肺,涼血行瘀,清煩熱,止嘔渴之功,
適用于煩渴、酒醉、咳血、吐血等癥;熟藕,其性也由涼變溫,
可健脾開(kāi)胃,止瀉固精。老年人常吃藕,可以調中開(kāi)胃,益血補髓,安神健腦,
經(jīng)常食用,可使身體輕松并且能耐寒,不饑餓,延年益壽。
5、豇豆是名不虛傳的抗衰佳品
豇豆,俗稱(chēng)角豆、姜豆、帶豆等,為豆科植物豇豆的嫩莢殼及種子。
豇豆分為長(cháng)豇豆和飯豇豆兩種。
長(cháng)豇豆一般作為蔬菜食用,既可熱炒,又可焯水后涼拌。
飯豇豆一般作為糧食煮粥、制作豆沙餡食用。
李時(shí)珍稱(chēng)“此豆可菜、可果、可谷,備用最好,乃豆中之上品”。
豇豆性平、味甘。有理中益氣,補腎健胃的功效,
特別適合脾胃虛弱所導致的食積、腹脹以及腎虛遺精及一些婦科功能性疾病,有輔助功效。
很多老年人心、腎功能不太好,常有腿腫、腳腫、夜尿多,含鈉量低的豇豆很適合他們。
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