四類(lèi)食物有助防醉酒
專(zhuān)家表示，您可以在喝酒前吃點(diǎn)東西，一則能夠在胃里形成一些保護，減少對胃壁的刺激；二則使酒精和食物混合在一起，降低它的濃度，延緩酒精的吸收；三則可以攝入酒精代謝所必需的物質(zhì)。具體吃法有以下幾種：
1、富含淀粉的食物
淀粉類(lèi)大分子能和酒精發(fā)生結合，也能延緩酒精的吸收。富含直鏈淀粉的食物更為理想，比如薯類(lèi)食品。
2、富含果膠的水果和蔬菜
比如蘋(píng)果，山楂，菜花，南瓜之類(lèi)。這類(lèi)食品要多吃一些才行，其中的果膠也有延緩食物成分吸收的作用，而且這些食品水分也較大，能幫助稀釋酒精。由于它們熱量很低，多吃一些不必擔心肥胖問(wèn)題。
3、奶類(lèi)和豆漿等蛋白質(zhì)飲料
特別是酸奶，質(zhì)粘稠，往往還加入植物膠增稠劑，在胃中停留時(shí)間較長(cháng)，有利稀釋酒精，并延緩酒精的吸收。乳飲料其中含有增稠劑，也有一定保護胃黏膜的作用。
4、富含B族維生素的食物
富含B族維生素的食物如粗糧，奶類(lèi)，蛋黃，菇類(lèi)等。必要時(shí)可以口服復合維生素B片，對身體有益無(wú)害。酒精在肝臟中的代謝需要它們的幫助。提前吃?xún)闪?a target="_blank">復合維生素B片很方便。
其他解救食物
蔬菜類(lèi)：
1、取白蘿卜1公斤，搗成泥取汁，分1次服，服用時(shí)可在白蘿卜汁中加紅糖適量飲服；也可食生蘿卜，都可起到醒酒之效。
2、取馬蹄（荸薺）10個(gè)，洗凈搗成泥狀，用紗布包裹壓榨出汁飲服，適用于飲高粱酒等烈性酒致醉者。
水果類(lèi)：
1、取鮮橙3—5個(gè)，洗盡不去皮，榨汁飲服，或食服。找不到橙子時(shí)用新鮮橘子也可以代替。
2、吃幾個(gè)梨或將梨去皮切片，浸入涼開(kāi)水中10分鐘，吃梨飲水，也可解酒。
食物類(lèi)：
1、取綠豆、紅小豆、黑豆各50克，加甘草15克，煮爛，豆、湯一起服下，能提神解酒，緩解酒精中毒。
2、飲酒時(shí)多吃豆制品類(lèi)的菜，因為豆制品中有一種氨基酸能解酒精，食后能加速其排出體外。
3、醉酒者可取濃米湯飲服，米湯中含有多糖類(lèi)及B族維生素，有解毒醒酒之效，加入白糖飲用，療效更好。
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