說(shuō)起日本料理，除了壽司、生魚(yú)片、拉面之外，想必不少人會(huì )想起納豆。納豆是日本從古到今的營(yíng)養食品，近年來(lái)也活用到美容、減肥、健康等領(lǐng)域。如果你沒(méi)試過(guò)納豆這種減肥食物，那就太OUT啦！小編告訴你一個(gè)小秘密，在飯前20分鐘吃納豆，其飲食減肥功效更神奇！
納豆的成分與功效
大豆作為原料，通過(guò)發(fā)酵制成納豆，所以納豆中富含大豆的營(yíng)養物質(zhì)，包括大量植物蛋白，能為人體提供必須氨基酸。
但是，如果我們直接吃大豆的話(huà)，恐怕體內難以消化，而且也只能吸收大豆蛋白的60-70。制作成納豆后，更容易被人體消化，蛋白質(zhì)的吸收率能提高到90以上，同時(shí)納豆所含有的維生素與礦物質(zhì)也大大增加。另外，納豆含有豐富的不溶性膳食纖維，在減肥中能有效改善便秘問(wèn)題。
除了我們熟知的大豆蛋白、維生素、膳食纖維、礦物質(zhì)等，納豆還有更多對我們減肥很有效的營(yíng)養物質(zhì)。
納豆激酶儲存在納豆的黏性物質(zhì)中，是一種促進(jìn)血液循環(huán)，強力溶栓的酵素，營(yíng)養專(zhuān)家推薦每天吃50克納豆，能充分補充營(yíng)養，提高代謝，無(wú)論是健康還是減肥都相當見(jiàn)效！
脂溶性維生素K中分K1-K4四種，具有止血、預防骨質(zhì)疏松的功效。維生素K1儲存在蔬菜與海藻類(lèi)食物中較多，維生素K2是由微生物產(chǎn)生的，所以一般的食物中不含有此類(lèi)物質(zhì)，一些發(fā)酵過(guò)的食物如我們熟悉的芝士、酸奶中也有，可是你知道嗎，維生素K2含量最多的食物就是納豆，是世界上獨一無(wú)二的！
在飲食減肥中，一不小心就會(huì )出現鈣質(zhì)不足的問(wèn)題，特別是比較極端的減肥方法或解釋?zhuān)紩?huì )導致骨質(zhì)疏松，而常吃納豆的話(huà)，能跟乳制品一樣幫你補充充足的鈣質(zhì)，而且比乳制品更有效地沉積在骨骼中！
亞油酸不能在人體內合成，是必須通過(guò)食物攝入的脂肪酸，它能有效控制血液中膽固醇值的上升，預防動(dòng)脈硬化，從內到外幫你改善體質(zhì)！
與雌性激素具有相同功效的異黃酮，在大豆制品中的含量非常豐富，當我們在進(jìn)行不夠營(yíng)養的飲食減肥時(shí)，就會(huì )破壞體內荷爾蒙的平衡，導致雌性激素分泌不足，很難實(shí)現美體瘦身的目標。所以，異黃酮可以說(shuō)是女性變瘦變美的營(yíng)養物質(zhì)！
新式納豆減肥法
為什么一定要在飯前20分鐘進(jìn)行呢？當我們開(kāi)始吃東西，血糖就會(huì )緩緩上升，大約20分鐘后飽腹中樞就會(huì )受到刺激。也就是說(shuō)，飯前20分鐘吃納豆，先刺激了飽腹中樞，就算只是吃一點(diǎn)點(diǎn)，也能帶來(lái)飽腹感，膳食纖維能充分飽腹，無(wú)需勉強便能自然地減少正餐的飯量。
推薦！納豆與食材的完美mix
泡菜中的辛辣成分——辣椒素，能刺激血液循環(huán)，促進(jìn)糖分代謝。
納豆 蘿卜碎
蘿卜中含有維生素C，跟納豆一起攝入后，能令你變瘦的同時(shí)又變漂亮，富含的膳食纖維令你飽腹，帶來(lái)滿(mǎn)足感，同時(shí)活化腸道，改善便秘。
納豆 西生菜
將西生菜切絲，與納豆混合制作出沙拉，同樣是富含膳食纖維的組合，有效改善便秘，促進(jìn)排毒，同時(shí)也很適合平時(shí)少吃蔬菜的人群。
將番茄隨意切碎，與納豆混合，番茄那清新的酸味與納豆十分match！番茄中的茄紅素具有抗氧化的功效，與納豆一起吃，纖體與養顏一舉兩得！
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