夏天用它泡酒喝，越喝越年輕，而且凈血、解毒、殺菌，保持人體自身健康的三大要素，全都有了，此物是什么？它就是青梅！時(shí)下又到了青梅上市的季節，如果買(mǎi)些回來(lái)泡青梅酒，那真是消暑飲中的上品，還能排毒養顏，補氣養血，抗衰老，喝出好氣色。那么什么是青梅呢？
青梅，就是梅花的果實(shí)，含有多種酸。它酸中透漏著(zhù)一點(diǎn)甜，別有風(fēng)味。它有開(kāi)胃健脾、生津止渴、清神安睡的功效，自古就是養生保健的“金果子”。據李時(shí)珍的本草綱目明確記載，“梅”花開(kāi)于冬而熟于夏，得木之全氣”，說(shuō)的就是青梅的功效，青梅的酸味有很大的作用，不僅能刺激食欲，還能抗衰老，其保健功效很大，如果用其泡酒喝，有8種獨特功效，例如，夏季是腎結石的高發(fā)季節，而青梅就有預防結石的作用。因其含有豐富的檸檬酸，而血液中的鈣質(zhì)與檸檬酸結合后很容易溶解，因此，可減少結石的形成。
如果女人常吃青梅酒，有多種好處。
一、能解毒排毒：像食品中的添加劑、殘留農藥等有害成分進(jìn)入人體后，都是通過(guò)肝臟和腎臟的解毒作用排出體外，而青梅果實(shí)含有的活性物質(zhì)能提高肝臟的解毒功能，增強人體解水毒、食毒、血毒的能力。
二、能防老抗衰：青梅味道酸，飲用青梅酒后能刺激唾液腺分泌較多的腮腺素，腮腺素可促進(jìn)新陳代謝，延緩衰老，讓女性面色紅潤，肌膚光澤，使皮膚組織和血管趨于年輕化，具有明顯的“回春”作用。
三、塑身減肥：青梅酒中大量的多酚類(lèi)物質(zhì)還能抑制脂肪堆積，酣暢之余還有塑身減肥的作用。 青梅除了上述的功效以外，還有很好的醫療功效。
男人喝青梅酒有什么好處
1、消除疲勞：青梅中含有豐富的天然礦物質(zhì)和維他命成分，可以促進(jìn)人體內的新陳代謝，有助于消除疲勞。
2、改善堿性體質(zhì)：青梅中含有大量的鈣、鎂、鈉等多種礦物質(zhì)。它不僅可以中和血液的酸性，保持體液的弱堿性平衡，還可以預防多種疾病。
3、殺菌：青梅中的有機酸具有殺菌效果，還可抑制細菌繁殖，提高腸內的殺菌作用，可以消炎、止瀉。
4、促進(jìn)唾液分泌：青梅里含有豐富的有機酸，能促進(jìn)唾液分泌。唾液有幫助消化，增進(jìn)食欲的作用。青梅酒要在飯前喝就是這個(gè)原因。除了唾液腺能分泌唾液外，還可以從更大的耳下腺分泌唾液腺激素，這種激素作用很大。唾液腺激素能促進(jìn)細胞的代謝，防止細胞老化。
5、促進(jìn)皮膚角質(zhì)層的代謝，防止皺紋和斑點(diǎn)的出現。因此，它被稱(chēng)為“返老還童”的荷爾蒙。
6、青梅酒能代替安眠藥，可幫助迅速入睡。
總結一下：青梅酒究竟有哪8種功效呢?
1、緩解便秘
青梅中的兒茶酸能促進(jìn)腸道的蠕動(dòng)，對便秘(尤其是孕婦)和腹瀉有顯著(zhù)功效。
2、促進(jìn)消化
“北山楂、南青梅”，可見(jiàn)青梅促進(jìn)消化的功效是大家都認可了的。
3、排毒解毒
青梅果實(shí)含有的活性物質(zhì)能提高肝臟的解毒功能，增強人體解水毒、食毒、血毒的能力。
4、軟化血管
青梅雖然味道酸，但在體內代謝過(guò)程中能變成堿性，并能使血液保持堿性，能將積累在細胞中的毒素“溶解”，最終經(jīng)排泄系統排出體外。這也就是我們常說(shuō)的清除血液垃圾，保護血管。
5、預防結石
青梅含有豐富的檸檬酸，而血液中的鈣質(zhì)與檸檬酸結合后很容易溶解，因此，可減少結石的形成。
6、消除疲勞
青梅的果實(shí)富含檸檬酸等有機酸，具有增進(jìn)食欲，恢復體力，消除疲勞等功效。
7、防老抗衰
青梅味道酸，飲用后能刺激唾液腺分泌較多的腮腺素，腮腺素可促進(jìn)新陳代謝，延緩衰老，讓人面色紅潤，肌膚有光澤。
8、塑身減肥
青梅酒中大量的多酚類(lèi)物質(zhì)還能抑制脂肪堆積，酣暢之余還有塑身減肥的作用。
青梅酒制作方法
準備材料：
1.玻璃廣口瓶一個(gè)。方便裝，也方便取，且密封性好。塑料瓶能溶于酒精，所以不要用。
2.青梅。要選擇青青的較硬的，不要太熟的。青梅、白酒和黃冰糖的比例是1：1：0.7，也就是一斤梅加一斤酒放七兩糖。
3.冰糖。最好是黃冰糖。
4.白酒。50度以上的高度白酒比較合適，其實(shí)最后酒精度會(huì )被稀釋一半以上，喝起來(lái)幾乎感覺(jué)不到酒味，也不易上頭。而度數過(guò)低容易壞掉。
具體做法：
1.青梅用冷開(kāi)水洗干凈、擦干，切開(kāi)去核，放進(jìn)廣口瓶里。
2.開(kāi)始加冰糖，一層青梅一層冰糖地鋪。
3.倒白酒進(jìn)去，把青梅全部浸沒(méi)后，再高出個(gè)四五厘米。
4.最后耐心等上三個(gè)月，就可以開(kāi)封了。
青綠色的梅子，靜靜地躺在酒中，看著(zhù)就讓人覺(jué)得清涼舒暢。
并且青梅酒可常年飲用。冷飲或熱飲，餐前或餐后飲用都可以。
服法：飲服適量青梅酒，或吃酒浸的青梅1~2個(gè)。
凈血、解毒、殺菌，是保持人體自身健康的三大要素，青梅全都有了。難怪一早就開(kāi)始研究青梅的日本人養成了每天吃?xún)擅端崦返牧晳T。南少林火功推拿研究所在此提示一下，什么東西都不是萬(wàn)能的，青梅酒不是所有人都能喝的，有以下毛病的人不建議喝青梅酒。
由于青梅酒本身是一種味道比較酸的種類(lèi)，如果喝太多會(huì )對自己的牙齒造成一定程度的損壞，所以說(shuō)，如果本身牙齒就不是很好的人，建議不要喝青梅酒;而如果本身身體的胃酸就比較多，再喝青梅酒的話(huà)就會(huì )讓你體內的酸性物質(zhì)含量超標，自然也會(huì )讓你感到身體不舒服;要是有外感咳嗽或者濕熱的人群建議不要喝青梅酒。
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