常吃豆腐能夠寬中益氣，調和脾胃，消除脹滿(mǎn)，通大腸濁氣，清熱散血，今天教大家的這道糖醋脆皮豆腐，不僅美味而且做法很簡(jiǎn)單。更多美食特產(chǎn)微信搜索關(guān)注“農家美食土特產(chǎn)”公眾號，打開(kāi)你味蕾美味新發(fā)現哦！

主料：老豆腐400克

輔料：醋15ml，番茄醬30ml，生抽10ml，鹽2克，糖12克，水淀粉15ml，芝麻1.25ml，蔥花適量

1、老豆腐用清水洗凈后，拭干水分，切塊，再次瀝干水分

2、取一個(gè)干凈的小碗，調入適量醋、番茄醬、生抽、鹽、糖，調料的用量根據個(gè)人愛(ài)好調整

3、調入水淀粉，攪拌均勻

4、倒入油燒熱后，將豆腐放進(jìn)鍋里煎，不要輕易翻動(dòng)豆腐

5、一面煎黃后，翻另一面煎

6、豆腐全部煎好后，盛出備用

鍋里留底油，將煎好的豆腐，放進(jìn)鍋里

8、將調好的料汁，倒入鍋里，翻炒均勻，大火收汁，盛出，撒白芝麻，蔥花即可。