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前段時(shí)間感冒了，每天蔫搭搭的沒(méi)有精神，好在那幾天銩先生很勤快，主動(dòng)負責我們倆的晚飯。后來(lái)銩先生問(wèn)我說(shuō)：“是不是做飯會(huì )上癮呀？我覺(jué)得我有好多想要去嘗試做的菜呢?！蔽倚χ?zhù)說(shuō)：“你是從做菜中體會(huì )到樂(lè )趣了吧？凡事皆無(wú)癮之說(shuō)，只是它帶給你樂(lè )趣多少的問(wèn)題?！?/p>

今天的這道菜就是源于銩先生周末做的西紅柿娃娃菜燉豆腐，我覺(jué)得味道不錯就拿了過(guò)來(lái)用了。我非常喜歡煎豆腐的口感，外面焦焦、脆脆的、咬開(kāi)里面又是嫩嫩的特別香，所以我將豆腐煎過(guò)后再和娃娃菜、西紅柿同炒，其余都遵從了銩先生的做法。食材和調味都非常的簡(jiǎn)單，卻也更加突出了食材的原味，非常適合感冒或是飲食清淡的人。

1.西紅柿洗凈切塊，豆腐切塊后控水備用。

2.娃娃菜洗凈后控水，用手撕成片。

3.平底鍋內放多一點(diǎn)的花生油，油溫7成熱后放入豆腐塊，煎至兩面金黃后盛出。

4.鍋內留底油，放娃娃菜，加一勺鹽調味，煸炒至娃娃菜變軟。

5.放西紅柿和煎好的豆腐，炒至西紅柿變軟出湯。

6.出鍋前調入1勺生抽，翻炒均勻即可關(guān)火。