優(yōu)質(zhì)花生生產(chǎn)技術(shù)規程
一、生產(chǎn)技術(shù)
1．合理耕作
花生是地上開(kāi)花地下結實(shí)的作物，不僅根系生長(cháng)需要土層深厚、水氣協(xié)調的土壤環(huán)境，果針人土結實(shí)也需要既通氣透水，又蓄水保肥、上松下實(shí)的土壤條件。
(1)深耕整地?；ㄉ安绾彤敳缍家⒁膺m當耕翻，逐年加深熟化的耕作層。原土層深厚，但歷年淺耕形成了犁底層的花生田，當年深耕增產(chǎn)效果十分顯著(zhù)。深耕深翻打破犁底層后，耕作層水、肥、氣、熱得以協(xié)調，有利于花生生長(cháng)發(fā)育。春花生地要進(jìn)行秋、冬耕或春耕，深耕翻的時(shí)間宜早不宜遲。秋耕要在早秋作物收獲后，冬耕要在晚秋作物收獲后及時(shí)進(jìn)行。秋、冬耕深度25-30厘米，春耕宜淺，深度_20-25厘米，耕勻耙細保墑，達到深、厚、細、平，無(wú)明暗坷垃，清除殘余根茬、石塊等雜物。
(2）土壤改良。對于較粘緊的土壤，在秋冬或早春深耕后適當壓沙或含磷風(fēng)化石，能顯著(zhù)改善土壤質(zhì)地與通透性。一般每畝壓沙或含磷風(fēng)化石10一巧立方米，均勻鋪撒地面，淺耕耙，使花生結實(shí)層土沙混勻。
(3）四溝配套。為了解決花生田旱灌澇排問(wèn)題，要在整地的基礎上，播前結合起壟，搞好平原洼地臺（條）田溝、橫節溝、壟溝，丘陵地搞好堰下溝、竹節溝、腰溝、壟溝四溝配套，使花生田溝溝相通，排灌暢通。
(4）輪作換茬?；ㄉB作（重茬）可導致病蟲(chóng)害擴大蔓延（尤其是花生青枯病、莖腐病、白絹病等病害），土壤微生物群落失去平衡，土壤養分失調，造成減產(chǎn)損失。一般應與其它作物實(shí)行3年以上輪作。
2.平衡施肥
（1)施肥原則：無(wú)公害花生生產(chǎn)以施用有機肥和生物肥為主，適當配合施用一定數量的化肥，施肥量的多少，根據地力和對產(chǎn)量水平的要求而定。
(2）施肥數量：在測定土壤養分含量的基礎上，根據花生的產(chǎn)量指標，按100公斤莢果約需純氮5．5公斤，五氧化二磷1公斤，氧化鉀3公斤，計算各種肥料施用量。在一般地力水平下，產(chǎn)量300公斤／畝，每畝需施有機肥2000公斤，純氮5-6公斤（折合尿素10-13公斤），五氧化二磷5-7公斤（折合過(guò)磷酸鈣40-45公斤），氧化鉀4-5公斤（折合硫酸鉀8-10公斤），推薦施用楊康生物肥5公斤／畝或901生物肥10公斤／畝?；ㄉa(chǎn)量400-500公斤／畝的施肥量，在上述基礎上遞增25％-30%。如果地力水平較高，有機質(zhì)含量在1％以上，只用生物肥和化肥即可。施用復合肥或專(zhuān)用肥時(shí)應按上述氮磷鉀總量科學(xué)計算。
因地制宜使用鋅肥、硼肥、鉬肥、鐵肥等微肥。推薦施用包膜緩／控釋專(zhuān)用肥。
(3)施肥方法：有機肥和化肥的2/3耕前鋪施，1/3在起壟時(shí)包在壟底中間，生物肥撒施在播種溝內。生物肥、微肥具體施用數量和方法要嚴格按照產(chǎn)品使用說(shuō)明書(shū)進(jìn)行，特別是用于浸種、拌種的，不要超過(guò)推薦用量，以免影響正常出苗。
3.品種選擇及處理
選用高產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)、抗病、適應性廣、商品性好并通過(guò)審定的花生新品種，推薦選用花育22號、豐花1號、豐花3號、日花2號、日花3號，青枯病發(fā)病重的地塊建議選用日花1號。要求種子純度≥96 %，凈度≥98％，含水量≤10％。
（1)曬種：剝殼前3-5天，選擇晴天，將花生果攤成約6厘米的厚度，曬果2-3天，以減少病源菌數量，提高種子活力。
（2）分級：剝殼后分級粒選，選用1、2級飽滿(mǎn)籽仁作種，播種前做好發(fā)芽試驗，發(fā)芽率≥95％。
(3）拌種：播種前，對病蟲(chóng)害重發(fā)地塊可選擇高效低毒的藥劑拌種或包衣，禁止使用甲拌磷（3911）、對硫磷（1605）、克百威（吠喃丹）拌種或含有上述成分的種衣劑包衣。用辛硫磷、毒死蟬等藥劑拌種，可控制臍嘈、金針蟲(chóng)、縷姑等地下害蟲(chóng)危害；用多菌靈、甲基硫菌靈等藥劑拌種，可防治莖腐病、根腐病、黑霉病、菌核病等根莖部病害；用物理保護劑無(wú)毒高脂膜或者農樂(lè )1號海洋生物制品拌種，可防治根結線(xiàn)蟲(chóng)病。
拌種或包衣應按照產(chǎn)品使用說(shuō)明書(shū)進(jìn)行。
4.播種
(1)播種時(shí)期：花生的播期要與當地自然條件、栽培制度和品種特性結合起來(lái)，根據地溫、墑情、品種、土壤及栽培方法等綜合考慮，靈活掌握。一般當5厘米地溫穩定在15℃時(shí)，便可播種。我區春播覆膜花生在4月底至5月上旬播種為宜。要足墑播種，播種時(shí)播種層適宜的土壤水分為田間最大持水量的70%左右。如墑情不足，應采用播種溝溜水等抗旱措施。
（2）起壟標準與播種密度：按85-90厘米寬起壟，壟頂寬55-60厘米，壟高10厘米，壟頂整平，每壟種植2行花生，小行距35-40厘米，每墩兩粒種子。大花生品種8000-9000墩／畝，小花生品種10000-11000墩／畝。
（3）選擇地膜：選用厚度0.004-0.005毫米，幅寬90厘米聚乙烯地膜或除草膜。推薦使用無(wú)除草劑的黑色地膜。
（4）播種方式：因地制宜，采用先播種后覆膜或先覆膜后打孔等播種方式。如果選用普通地膜，覆膜前每畝噴50%的乙草胺乳油75毫升，兌水50-75公斤均勻噴在地面上。推薦應用花生多功能機械化播種覆膜技術(shù)。不論采用哪種方式，覆膜時(shí)都應做到鋪平、拉緊、貼實(shí)、壓嚴。播種深度4-6厘米。
5.田間管理技術(shù)
（1）開(kāi)孔放苗：先播種后覆膜的花生幼苗頂土（膜）時(shí)，要及時(shí)開(kāi)孔引苗，以免灼傷幼苗。隨開(kāi)孔隨在膜孔上覆土，以防止跑墑散溫。開(kāi)孔后要經(jīng)常進(jìn)行田間檢查，及時(shí)將壓在膜底側枝摳出膜外。
（2）排澇和灌溉：我市的7、8、9三個(gè)月份，降雨比較集中，正值花生生長(cháng)中后期，如果雨水較多，應及時(shí)排水防澇。在開(kāi)花下針期和結莢期如久旱無(wú)雨，應及時(shí)澆水補墑。收獲前4-6周遇嚴重干旱，是主要的黃曲霉菌侵染因子，有條件應及時(shí)澆水，杜絕黃曲霉毒素污染?；ㄉ餄菜岢∷疂櫇?，不要大水漫灌。
（3）防止徒長(cháng)
①人工去頂：提倡人工去頂。中高肥水條件下，在花生下針后期結莢前期，當株高超過(guò)40厘米時(shí)，為防止徒長(cháng)，可人工摘掉花生主莖和主要側枝的生長(cháng)點(diǎn)，摘除的大小以摘除未展開(kāi)葉為宜。
②化學(xué)調控：在花生盛花后期，當株高超過(guò)35厘米以上，有旺長(cháng)趨勢，會(huì )造成倒伏的地塊，可實(shí)行化控。每畝用5%烯效哇（高效哩）可濕性粉劑70-100克，或壯飽安可濕性粉劑20克，對水50公斤，在晴天下午3點(diǎn)噴霧，避免重噴、漏噴和噴后遇雨。不徒長(cháng)的花生田不必施用。禁止使用比久，逐步減少（淘汰）多效唑的施用。要謹慎施用化學(xué)生長(cháng)調節劑控制徒長(cháng)，嚴格用量。
（4）防止早衰：結莢期在葉面噴施0.2%磷酸二氫鉀溶液50公斤，或其他葉面肥。也可與防治葉斑病一并進(jìn)行。
6.病蟲(chóng)害防治技術(shù)
優(yōu)先采用科學(xué)留種、選用抗病品種、合理輪作、深耕深翻、清除田內病殘體、減少田邊寄主、利用天敵、燈光誘殺等農業(yè)、生物和物理防治措施。
化學(xué)防治堅持“預防為主，綜合防治”的原則，在病蟲(chóng)害預測預報的基礎上，合理使用農藥，在突出生態(tài)、確保安全的前提下，掌握適時(shí)適期防治，把病蟲(chóng)危害降低到最小程度。嚴禁使用劇毒、高毒、高殘留農藥，禁止在病蟲(chóng)害大量流行后期大劑量噴灑有毒農藥。
（1）蚜蟲(chóng)
①農業(yè)措施：清除田內及周邊蚜蟲(chóng)寄主雜草，減少蟲(chóng)源；當田間益害比大于1:80-100時(shí)，可不施藥，利用天敵控制蚜蟲(chóng)。
②藥物防治：當百墩蚜蟲(chóng)達1000頭以上時(shí)，且益害比小于1：80-100時(shí)，用抗蚜威、EB-82滅蚜菌劑、苦參堿、毗蟲(chóng)琳等噴霧防治。
（2）臍槽
①成蟲(chóng)防治：在臍槽成蟲(chóng)盛發(fā)期，采用人工捕捉、佳多頻振式殺蟲(chóng)燈誘殺、田邊地頭種蓖麻誘殺、或用農藥噴灑大田周?chē)鷺?shù)木進(jìn)行滅殺等措施。
②幼蟲(chóng)防治：推薦施用白僵菌劑或巧％樂(lè )斯本顆粒劑1公斤／畝，在播種時(shí)順播種溝撒施或蓋種。
如未采取上述措施或仍難以控制，可在卵孵化盛期（我市一般年份在7月中旬），當田間每平方米卵（或蟲(chóng)）有5粒（頭）以上時(shí)，用50%辛硫磷乳劑、48％毒死蟬乳劑或30%邦得乳劑1000-1500倍液灌墩防治幼蟲(chóng)。
（3）其它害蟲(chóng)
中后期如有棉鈴蟲(chóng)、造橋蟲(chóng)、斜紋夜蛾等蟲(chóng)害發(fā)生，在3齡前用BT(蘇云金桿菌）、青蟲(chóng)特粉劑等噴霧，五天后再?lài)娨淮巍?br> (4）花生葉斑病
花生葉斑病是花生褐斑病、黑斑病的通稱(chēng)。一般進(jìn)人7月份，當病葉率達10%-15％時(shí)，每畝用抗生素農抗120+物理保護劑無(wú)毒高脂膜各150克，或者用中生菌素20毫升，兌水60-75公斤，葉面噴灑，兼治莖腐病、白絹病、根腐病、黑霉病等。也可葉面噴灑800倍50%多菌靈可濕性粉劑、12.5%烯哩醇可濕性粉劑或75%百菌清可濕性粉劑?；ㄉW(wǎng)斑病和焦斑病亦可參照本辦法。
（5)花生銹病
花生銹病在各個(gè)生育階段都可發(fā)生，但以結莢期后發(fā)病嚴重?？蛇x用20%三唑酮乳劑1000-1500倍液、75%百菌清可濕性粉劑500-600倍液或95%敵銹鈉可濕性粉劑500倍液在發(fā)病初期噴霧防治。
上述兩種葉部病害防治，每隔7天左右噴一次，連噴2-3次。
（6）花生青枯病
在整個(gè)生育期都能發(fā)生，花期達到發(fā)病高峰。病株最初表現萎焉，早上延遲開(kāi)葉，午后提前合葉，以后全株葉片從上至下逐漸凋萎，葉色暗淡，呈綠色，故稱(chēng)“青枯”。青枯病發(fā)病重的地塊建議選用抗青19等抗青枯病品種。藥物防治用青枯散菌劑400倍液，于花生播種后30-40天灌墩。
（7）花生白絹病
花生白絹病，又稱(chēng)菌核性莖基腐病，俗稱(chēng)白腳病。病菌從接近地面莖根部侵人，病部初期變褐色，其上長(cháng)白絲絹狀菌絲，潮濕時(shí)病部周?chē)乇硪膊紳M(mǎn)一層白色菌絲體，故稱(chēng)白絹病。在花生結莢初期用20%的三哩酮乳劑或50%撲海因可濕性粉劑或70%甲基硫菌靈可濕性粉劑1000倍液噴霧防治，也可在發(fā)病初期灌根。
（8)其它病害
花生病毒?。褐饕垦料x(chóng)傳播，參照蚜蟲(chóng)防治方法；花生莖腐病、根腐病、黑霉病、菌核病、根結線(xiàn)蟲(chóng)病等參照拌種方法。
二、收獲與貯藏技術(shù)
科學(xué)掌握好花生收獲與貯藏技術(shù)，能夠增加花生產(chǎn)量、提高籽仁品質(zhì)、避免黃曲霉毒素的污染。
1．適時(shí)收獲
當花生植株中、下部葉片逐漸枯黃脫落，大多數莢果果殼韌硬發(fā)青，網(wǎng)紋明顯，莢果內海綿組織（內果皮）完全干縮變薄，并有黑褐色光澤，籽粒飽滿(mǎn)，果皮和種皮基本呈現本品種固有的顏色時(shí)收獲。收獲前，人工順壟揭掉地膜，帶出田外，妥善處理。收獲后，及時(shí)揀出土壤中的殘膜，將帶莢果的花生植株根果向陽(yáng)晾曬2-3天，促進(jìn)后熟和風(fēng)干，然后摘果，平攤曬果，及時(shí)晾曬至水分低于10%，確保不霉變，減少黃曲霉毒素的產(chǎn)生。摘除花生秧上的殘膜，曬干貯存作為飼料。
2．安全貯藏
安全貯藏能保持花生莢果的品質(zhì)和種子活力。如貯藏不當，易發(fā)生霉變，做種用的花生則會(huì )降低或喪失發(fā)芽力，商品用的花生則會(huì )降低商品性。霉變危害的嚴重結果是產(chǎn)生真菌毒素，其中黃曲霉毒素是公認的強致癌物質(zhì)，對人畜危害極大?；ㄉ摎けM量采用人工剝殼以減輕破碎，機械脫殼的花生仁要及時(shí)挑選去除破碎粒。影響花生安全貯藏的主要因素是水分、濕度、溫度、通風(fēng)、病菌害蟲(chóng)等。
（1)花生莢果貯藏
花生莢果只要水分控制在10%以下，溫度不超過(guò)28℃，就能較長(cháng)期貯存。
（2）花生仁貯藏
貯藏花生仁要切實(shí)把握好干燥、低溫、密閉三個(gè)環(huán)節。
①控制水分?；ㄉ书L(cháng)期保管的安全水分為8%，水分在9%以?xún)鹊幕景踩?，水分?0%以?xún)鹊亩究啥唐诒４?，水?0%以上的必須及時(shí)處理，不能長(cháng)期保存。
②保持低溫。水分在8%以下，溫度不超過(guò)20℃可以較長(cháng)期保存。超過(guò)此溫度界限，脂肪酸顯著(zhù)增加，引起酸敗。
③密閉保管。密閉可以防止蟲(chóng)害感染和外界溫濕度的影響，有利于保持低溫，是保管花生仁的主要方式。
(3）貯藏期間的管理
花生貯藏期間，必須注意貯藏環(huán)境條件的變化及生理變化，及時(shí)檢查，加強管理，以保證莢果（籽仁）的優(yōu)良品質(zhì)和種子旺盛的生活力。
三、優(yōu)良品種介紹
1.花育22號
育種單位：山東省花生研究所，2003年審定。
特征特性：該品種為疏枝型早熟大花生，株型直立，葉色灰綠，結果集中，生育期130天左右，抗病性及抗旱耐澇性中等。主莖高35.6厘米，側枝長(cháng)40.0厘米，總分枝9條，單株結果13.8個(gè)，單株生產(chǎn)力18.8克。品種屬中間型，莢果普通型，果較大，網(wǎng)紋粗，籽仁橢圓形，種皮粉紅色，內種皮金黃色，百果重245.9克，百仁重100.7克，千克果數573個(gè)，千克仁數1108個(gè)，出米率71.0%0脂肪含量49.2%,蛋白質(zhì)24.3%、油酸51.73%、亞油酸30.25%，油酸／亞油酸比值為1.71。
產(chǎn)量表現：該品種在2000-2001年全省花生新品種大粒組區域試驗中，平均畝產(chǎn)莢果330.1千克，籽仁235.4千克，分別比對照魯花11號增產(chǎn)7.6%和4.9%，2002年參加生產(chǎn)試驗，平均畝產(chǎn)莢果372.2千克，籽仁268.9千克，分別比對照魯花11號增產(chǎn)8.8%和7.5％。
栽培技術(shù)要點(diǎn)：適宜在肥力中等以上排灌方便的沙土種植，種植密度每畝9000-11000穴。其他管理同一般大田。
適宜地區：在全省適宜地區作為大花生品種推廣利用。
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