一、水稻的一生
水稻的一生也和人一樣，是從小到大，從生到死的一個(gè)過(guò)程。對水稻一生的描述有多種方法，但對我們農民朋友來(lái)講，結合水稻的生長(cháng)發(fā)育與氣候的變化來(lái)描述水稻的一生則更明了易懂，便于掌握。本書(shū)將水稻一生劃為：苗期、插秧期、返青期、分蘗期、長(cháng)穗期、抽穗期、乳熟期、黃熟期、成熟期，以此來(lái)指導農業(yè)生產(chǎn)是非常有意義的。
1. 苗期
對于旱育苗，苗期以秧田出苗50%為出苗始期，一直到插秧，整個(gè)秧田期即為苗期，黑龍江省水稻苗期一般為4月中下旬至5月中下旬。
2. 插秧期
插秧期是水稻一生中的一個(gè)重要階段，對于個(gè)體，水稻插秧期也許僅為一天時(shí)間，但對于大面積水稻群體，每年水稻插秧期都要在15天左右，即主要集中在5月15~31日間，近幾年農墾系統提出不插5月26日秧，則插秧期提前至5月10日~25日間，但適宜插秧期溫度一般為13 ℃以上，過(guò)早插秧并不能給稻農帶來(lái)利益，個(gè)別低溫年份還可能發(fā)生冷害，優(yōu)其是秧苗素質(zhì)較弱，插后不緩苗，可能還有爛根現象發(fā)生。
3. 返青期
返青期是在插秧以后一段時(shí)間，一般以新根發(fā)生伸長(cháng)之后，為返青期結束。返青期一般3~7天，壯苗返青期短，弱苗返青期長(cháng)。插秧后如遇持續低溫天氣，返青期可能延遲到10天左右。
4. 分蘗期
水稻返青之后，氣溫逐漸升高，水稻開(kāi)始分蘗，一般把水稻開(kāi)始分蘗時(shí)作為水稻分蘗始期，水稻撥節時(shí)分蘗基本停止為分蘗終止期，水稻分蘗期可分為有效分蘗期和無(wú)效分蘗期，在密植條件下，水稻有效分蘗終止期一般為6月25日至30日；在稀植條件下，水稻有效分蘗期一般為6月30日至7月5日。從水稻分蘗始期到水稻有效分蘗終止期為有效分蘗期。水稻分蘗終止期之后為無(wú)效分蘗期。
5. 長(cháng)穗期
長(cháng)穗期是指從幼穗分化開(kāi)始至水稻穗抽出為長(cháng)穗期。黑龍江省依據不同熟期類(lèi)型品種長(cháng)穗期大約在6月25日至8月5日之間。
6. 抽穗期
水稻10%抽穗為抽穗始期，50%抽穗為抽穗期，80%抽穗為齊穗期。黑龍江省大多數水稻品種抽穗期為7月25日至8月5日。
7. 乳熟期
乳熟期為水稻灌漿期，一般是水稻抽穗后35~40天，此期是水稻形成產(chǎn)量的關(guān)鍵時(shí)期。
8. 黃熟期
黃熟期以水稻潁殼變黃為標準。
9. 成熟期
成熟期以水稻籽實(shí)完全成熟為標準。黑龍江省水稻大多數品種成熟期一般為9月15日至20日。
二、積溫
1. 有效積溫
有效積溫是指對作物生長(cháng)具有效果的溫度。如水稻最低發(fā)芽溫度為10℃，那么大于10℃的溫度為有效積溫，低于10℃為無(wú)效積溫。秋天大于13℃的溫度對于水稻來(lái)講為有效積溫，低于13℃為無(wú)效積溫。
2. ≥10℃的積溫
≥10℃的積溫是春季溫度上升穩定通過(guò)10℃之后至秋天溫度下降穩定通過(guò)10℃時(shí)的時(shí)間，兩個(gè)時(shí)間之間每天溫度的總和就是≥10℃有效積溫。一般來(lái)講難以測定作物的有效積溫需要量，所以用≥10℃的積溫來(lái)近似表達作物的有效積溫。黑龍江省從北至南≥10℃積溫為1900℃～3000℃。
3. 積溫帶
水稻種植區劃依據不同地區積溫狀況，把我省大約劃分為五個(gè)積溫帶：有效積溫在1900℃-2100℃為第五積溫帶；2100℃-2300℃為第四積溫帶；2300℃-2500℃為第三積溫帶；2500℃-2700℃為第二積溫帶；2700℃以上為第一積溫帶。
4. 寒地
我國水稻種植區域分為熱帶、暖地與寒地。熱帶一般是一年種植水稻2至3季，長(cháng)江以北、黃河一帶種植水稻為暖地水稻，東北、內蒙、新疆等種植水稻為寒地水稻。
寒地水稻特點(diǎn)是早春氣溫低，水稻育苗時(shí)需要保護地栽培，水稻插秧后氣溫與土壤溫度偏低，養分釋放慢，所以前期需要補充一部分化學(xué)肥料，秋季霜凍來(lái)的早，因此全年需要采取早育早插等促早熟措施。
5. 積溫帶與品種的關(guān)系
積溫帶與品種有著(zhù)密不可分的關(guān)系，在我省第一積溫帶種植的品種一般為13個(gè)葉片以上品種，生育期一般是135—145天，安全抽穗期為8月5日至8月10日；第二積溫帶在我省分為第二積溫帶上限、第二積溫帶下限，第二積溫帶上限一般種植11.5~12.5片葉的品種，生育期130~140天，安全抽穗期為8月5日，第二積溫帶下限一般種植11~12片葉的品種，生育期125~135天，安全抽穗期為7月25日至7月30日之間，第三積溫帶一般種植10~11片葉的品種，生育期120~130天，安全抽穗期為7月25日前后。如果將第一積溫帶品種種植在第二積溫帶或第三積溫帶，即為越區種植，品種越區種植就會(huì )發(fā)生延遲性冷害而導致減產(chǎn)。
三、生育期
1. 品種生育期
水稻生育期一般是指水稻出苗始期至水稻完全成熟的天數。按農民的習慣，某個(gè)品種生育期往往與已知品種作比較。比如合江19號的生育期為125天（插秧條件下），空育131較合江19號的生育期晚熟2~3天，這樣確定空育131生育期為127~128天。
2. 栽培生育期
水稻栽培生育期是由水稻實(shí)際生長(cháng)天數所確定的，如合江19號在直播栽培條件下，生育期為110天，在插栽條件下生育期為125天，導致這種栽培生育期變化的因素有：①播種時(shí)間，②群體密度，?、凼┑?，④促進(jìn)早熟的生長(cháng)激素，甚至是水稻整個(gè)生育期的栽培管理都能影響水稻生育期的變化。另外，栽培生育期往往大于品種生育期，這主要為早播早插所致。
四、診斷
1. 水稻診斷并不是水稻發(fā)病之后對水稻的一種處理方法，而是對水稻正常生長(cháng)與非正常生長(cháng)的一種經(jīng)常性的觀(guān)察。
2、水稻診斷可分為常情診斷與病情診斷，如我們把水稻壯秧的第一片葉長(cháng)度定為1cm，第二片葉為3cm，第三片葉為5~7cm，在對秧苗進(jìn)行觀(guān)察時(shí)，以這個(gè)數據為標準即為常情診斷。
3、病情診斷是在水稻發(fā)病的情況下，研究水稻發(fā)病病因，確定治療方法，即為病情診斷。
五、葉診斷
1. 葉片數
不同熟期的品種有不同的葉片數，一般來(lái)說(shuō)，熟期在125~130天的品種，葉片數為11個(gè)，熟期在132~137天的品種，葉片數為12個(gè)，140~145天的品種，葉片數為13個(gè)，黑龍江省在旱育稀植條件下，90%為11、12、13個(gè)葉片品種，并以11~12個(gè)葉片品種居多。我們通常所說(shuō)的葉片數為真葉數，除真葉外，還有2個(gè)葉，一個(gè)為不完全葉，僅有葉鞘，看不到葉片；另一個(gè)為芽鞘，一般看不到其存在，僅在最初在出苗時(shí)能夠看到。
2. 水稻節
水稻節是水稻的重要器官之一，我們通常在水稻伸長(cháng)后才能看到水稻節，其實(shí)水稻有多少葉片就有多少節，未伸長(cháng)的節全部密集在根部。水稻節是水稻生長(cháng)的表象中心，每個(gè)節生一片葉、一個(gè)蘗芽、一層根。葉必須生長(cháng)出來(lái)，蘗芽在條件不足的情況下退化，根在水稻節間伸長(cháng)后不再發(fā)生。
3. n—3
n—3是葉蘗同伸規律，n代表葉片序數，如果水稻葉片為下數第5片葉，則n=5，5-3=2，則表示當第5片葉發(fā)生時(shí)第2葉片所對應的（第二節上的）蘗開(kāi)始同時(shí)生長(cháng)。
4. n+3
n+3是葉葉同伸規律，如第3片葉伸出時(shí)，3+3=6，即第3片葉發(fā)生時(shí)第6片葉正在分化，或第4片葉發(fā)生時(shí)，第7片葉正在分化等。
六、分蘗
1. 分蘗規律
水稻長(cháng)到第4片葉時(shí)，按n—3葉蘗同伸規律，第一節上的蘗即可生長(cháng)，以12個(gè)葉片品種為例，至第12個(gè)葉片（劍葉）抽出時(shí)第8節上的蘗發(fā)生抽出，共生成8個(gè)蘗，這8個(gè)蘗為第一次分蘗，蘗還可生蘗，其規律和主莖完全一致，即長(cháng)到4個(gè)葉片即可生一個(gè)蘗，這個(gè)蘗為第二次分蘗，二次分蘗較第一次分蘗多，如果分蘗不受阻，還能發(fā)生第三次分蘗，但對于12個(gè)葉片品種，已沒(méi)有機會(huì )發(fā)生第四次分蘗成穗的機會(huì )。
2. 單株分蘗數
一株水稻能分蘗多少，可用葉蘗同伸規律去推算，葉片數越多，分蘗越多?？茖W(xué)家研究證明，當水稻主莖抽穗時(shí)，分蘗能具備3個(gè)葉片即可成穗，而只有成穗的蘗才具有意義。寒地水稻近年研究表明：11片葉品種，在飽和分蘗情況下，單株分蘗成穗數可達19個(gè)左右，12片葉品種可達25~28個(gè)，13個(gè)葉片品種可達35~39個(gè)。
而事實(shí)上，當前水稻真正能夠利用的分蘗數為3~5個(gè)。其利用方式為：水稻插秧時(shí)葉齡為3.1~3.6，壯苗插后3~5天返青，即第四葉片供返青用，弱苗插后7天返青，則第4~5葉供返青用，有效分蘗從第6片葉開(kāi)始，按n—3規律，水稻第3節上蘗開(kāi)始發(fā)生，至第8節結束，可利用的分蘗共6個(gè)，而實(shí)際生產(chǎn)中僅用3~5個(gè)。
3. 分蘗方向
影響水稻分蘗的最大因素是密度，舉個(gè)例子，你在房子旁栽棵樹(shù)，隨著(zhù)大樹(shù)的生長(cháng)，靠近房子一面枝葉將非常少，因為靠近房子一側不具備生長(cháng)方向。據研究，水稻秧田期平方米播量大于500克，除周邊以外的秧苗，第一、二節上的蘗芽即已全部退化。
水稻分蘗方向對于插秧時(shí)確定每穴插植株數非常有意義，如果插單株，其分蘗方向為360°，插兩棵為180°，三棵剩120°，四棵剩90°，五棵為90°+0°。90°+0°的概念是：即5棵苗中4棵的分蘗方向是各占90°，另一棵苗被夾在中間，沒(méi)有分蘗方向，從這個(gè)角度說(shuō)，每穴插植苗數大于4株則沒(méi)有意義。
七、群體
一株或一穴水稻為個(gè)體，一片水稻為群體，群體的表達方式為單位面積有多少個(gè)體數，一般用每平方米多少，每畝多少或每公頃多少來(lái)表示。對水稻來(lái)說(shuō)，基本苗群體、莖群體、穗群體。因為這三個(gè)群體指標直接影響水稻的產(chǎn)量。
1. 基本苗群體
基本苗群體是一個(gè)靜態(tài)指標，它由插秧者來(lái)控制，插秧者根據秧苗素質(zhì)來(lái)確定插秧規格:30×10厘米（9×3寸），則每平方米33穴，每穴插3棵，則每平方米為100棵基本苗，或每公頃100萬(wàn)棵基本苗；30×14厘米（9×4寸），則每平方米25穴，每穴插3 棵，每平方米75 棵基本苗，每公頃75萬(wàn)棵基本苗。
2. 莖群體
莖群體是動(dòng)態(tài)指標，隨分蘗增加而增加，至分蘗高峰期達到最大值。
A、當莖群體數值達到與穗群體數值相等，這時(shí)為有效分蘗終止期。
B、穗群體與最大莖群體的比值為有效分蘗率。
C、有效分蘗終止期之前發(fā)生的分蘗為有效分蘗，該期為有效分蘗期。
3. 穗群體
穗群體是水稻抽穗后，單位面積水稻穗數（一般小于5個(gè)粒的穗不計）。在穗群體不足的情況下，穗群體越大產(chǎn)量越高，達到一定數值后，穗群體不再增加，超過(guò)一定數值后成熟度下降，產(chǎn)量降低。黑龍江省中穗型品種，平均每穗實(shí)粒數為80±5個(gè)，穗群體一般為450±20個(gè)/m²，大穗型品種，每穗實(shí)粒數90~100個(gè)，穗群體400±20個(gè)/m²，小穗型品種（空育131）其高產(chǎn)穗群體為500~550個(gè)/m²。
八、產(chǎn)量結構
產(chǎn)量結構有多種表示方法，但對于農民來(lái)講，水稻產(chǎn)量結構最好用單位面積的穗群體數與每穗實(shí)粒數的乘積來(lái)表示。如每平方米500穗，每穗實(shí)粒數80個(gè)，以千粒重25g計算，假如每平方米4萬(wàn)粒，每公頃產(chǎn)量2萬(wàn)斤，3.8萬(wàn)粒為1.9萬(wàn)斤，3.2萬(wàn)粒為1.6萬(wàn)斤，3.0萬(wàn)粒為1.5萬(wàn)斤。如某些品種千粒重大于或小于25g，每增加或減少1g，每公頃產(chǎn)量增加或減少600~800斤。
1. 穗群體測定方法
?、?對于一塊水稻（一公頃左右）要好、中、差隨機采3個(gè)點(diǎn)。
?、?每個(gè)點(diǎn)3~5m²。
?、?測定每個(gè)點(diǎn)總穴數，從而計算出每平方米穴數。
?、?如果每平方米30穴，則按行連續數30穴的總穗數，如果每平方米25穴則數25穴的總穗數，數3次取平均值。
?、?再將3個(gè)點(diǎn)平均，即為這塊地的穗群體。
?、?穗群體除以平均每平方米穴數，即為中心每穴穗數。
2. 每穗實(shí)粒數測定方法
?、?知道中心每穴穗數后，如果為16個(gè)穗，則到采點(diǎn)區內選一穴為16個(gè)穗的穴，將16個(gè)穗采下來(lái)。
?、?16個(gè)穗的總實(shí)粒數測出后，除以16，即為每穗實(shí)粒數。
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