２。鐵犁和牛耕法（１）牛耕法的推廣趙過(guò)向全國推行 用耦犁，二牛三人 的牛耕法，其中 耦犁 ，未知何指。崔寔的《政論》曾論及： 今遼東耕犁，轅長(cháng)四尺，回轉相妨，既用二牛，兩人牽之，一人將耕；一人下種，二人挽耬。凡用二牛六人，一日才種二十五畝 ，這與前述的 三犁共一牛，日種一頃 差距很大。崔寔說(shuō)的其用二牛，兩人牽之，一人將耕，可能就是二牛三人的 耦耕 ，這是東漢后期的事，東漢遼東的牛耕很可能是趙過(guò)以后才推廣去的，亦稱(chēng)之 二牛抬杠.趙過(guò)推廣的 用耦犁，二牛三人 應是這樣一種牛耕法，即二牛挽一犁，由三人操作，他們分別掌握牽牛、按轅和扶犁等工作。這同解放前云南省寧蒗納西族地區還殘留的二牛三人的牛耕法相似。這種方法雖然需用較多的人力，但在駕馭耕牛的技術(shù)不夠熟練，鐵犁構件及其功能尚不完備的條件下，不失為一種較好的方法。因為它通過(guò)三人的通力合作，可以較好地掌握方向，保證壟溝整齊和調節深淺，達到深耕細作的目的。隨著(zhù)馭牛技術(shù)的日益提高和活動(dòng)式犁箭的發(fā)明，至遲在西漢晚期已進(jìn)而有一牛一人犁耕法，這是雙轅犁的使用和犁鏵形式改進(jìn)的結果。

從全國各地主要是陜西、山西、山東、江蘇等省近年來(lái)所出土的大量漢代牛耕壁畫(huà)和畫(huà)像石以及為數眾多形式多樣的犁具看，漢代牛耕推廣的范圍已經(jīng)很廣泛了。

為了保證牛耕的順利發(fā)展，漢初對保護耕牛和加速耕牛繁殖是較重視的，國家明文規定： 盜馬者死，盜牛者加 （《鹽鐵論·刑法論》），即指盜牛者，較盜馬加重治罪。并嚴禁殺牛， 殺牛，必亡之數 （《淮南子·說(shuō)山訓》），為什么·應劭曾解釋道： 牛乃耕農之本，百姓所仰，為用最大，國家之為強弱也 （《風(fēng)俗通義》轉引自《藝文類(lèi)聚》卷八十五）。

光武中興后，對推廣牛耕和保護耕牛也很重視，建武年間（公元２５- ５６年），任延在任九真郡（今越南清化、河靜一帶）太守時(shí)，教民牛耕，因而開(kāi)墾的田畝年年增加。廣西位于中原去九真的必經(jīng)途中，因此廣西推廣牛耕理應不遲于九真之后。事實(shí)上廣西賀縣已出土過(guò)東漢鐵鏵兩件，說(shuō)明廣西在東漢初期使用牛力耕地確已開(kāi)始。廣東的考古發(fā)掘中發(fā)現漢墓中有隨葬的牛和水田模型的牛耕跡象，這為漢代廣東有可能推廣牛耕提供了物證。王景作廬江太守，教民犁耕，提高了耕作效率，因而 墾辟倍多，境內豐給 （《后漢書(shū)·王景傳》）。由于東漢初年，有些地區經(jīng)常發(fā)生牛疫，因而東漢王朝對損害耕牛者的治罪也不手軟，不論宰殺自己的?；蚴潜I竊別人的牛，一律處以死刑?？梢?jiàn)其重視之程度非同一般。

牛耕的推廣和耕牛的保護是漢代發(fā)展農業(yè)政策上的兩項相輔相成的重大措施，對提高精耕細作水平，增加農業(yè)生產(chǎn)效益起了重要的作用。

（２）鐵犁的改進(jìn)和應用與牛耕法相適應，漢代鐵犁鏵為了適應不同的需要，形制和大小各有差別。一種為了適用于墾耕熟地，形制較小，上下兩面凸起，輕巧靈便。一種為了適用于開(kāi)墾荒地，形制較大，前端呈銳角，上面凸起，中有凸脊，下面板平，銳利厚重。更有一種為了適用于開(kāi)溝做渠，形制很大，特大的長(cháng)寬都在４０厘米以上，重達１２- １５公斤，往往需要數牛牽引。

至遲在西漢晚期，犁鏵已有翻土的犁壁（或稱(chēng)犁鏡）裝置，特別是山東安丘、河南中牟、鶴壁、澠池、陜西西安、咸陽(yáng)、醴泉、隴縣等地都有漢代鐵犁壁出土。而且犁壁已有多種式樣，陜西出土的漢代犁壁，有向一側翻土的菱形壁、板瓦形壁，有向兩側翻土的馬鞍形壁?？梢?jiàn)當時(shí)對于犁壁的設計和使用已達到相當的水平。犁壁的發(fā)明是耕犁改革中的一個(gè)重大發(fā)展。沒(méi)有犁壁就起不到碎土、松土、起垅作畝的作用，有了犁壁就可能翻土、碎土。

歐洲的耕犁直到１１世紀才有犁壁，比我國要遲１０００年。

東漢時(shí)，出現了短轅一牛挽犁（參見(jiàn)《陜北東漢畫(huà)像石選集》，文物出版社１９５９年版），它操作靈活，便于在小塊農田上耕作。這種短轅一牛挽犁的出現，是跟犁鏵的改進(jìn)結合在一起的。東漢時(shí)，已經(jīng)大量使用鐵制犁鏵。

和戰國以來(lái)一直沿用的Ｖ型犁比較起來(lái)，鐵制鏵犁的刃端角度已經(jīng)縮小，更加堅固耐用，既起土省力，又可以深耕。

目前已發(fā)現的漢代犁耕圖像和模型，有下列８件：Ａ。甘肅武威磨嘴子西漢末年墓出土的木牛犁模型，Ｂ。山西平陸棗園村王莽時(shí)期壁畫(huà)墓牛耕圖，Ｃ。

山東滕縣宏道院東漢畫(huà)像石牛耕圖，Ｄ。江蘇睢寧雙溝東漢畫(huà)像石牛耕圖，Ｅ。

陜西綏德東漢王得元墓畫(huà)像石牛耕圖，Ｆ。陜西綏德東漢郭雅文墓畫(huà)像石牛耕圖，Ｇ。陜西米脂東漢畫(huà)像石牛耕圖，Ｈ。內蒙古和林格爾東漢壁畫(huà)墓牛耕圖（犁具已模糊不清）。這些模型和圖像，雖然只有粗略的線(xiàn)條，從中還是可以看到當時(shí)耕犁的結構。從Ａ、Ｂ、Ｅ、Ｆ、Ｇ等中，可以清楚地看到當時(shí)耕犁已有犁床（又稱(chēng)犁底）；從Ａ、Ｂ、Ｄ、Ｆ等中，可知東漢耕犁大多是單長(cháng)轅，用兩頭牛牽引；從Ｃ中，可知東漢耕犁也有雙長(cháng)轅，用一頭牛牽引的。從這些模型和圖像，可知漢代耕犁都已裝置有犁箭，犁箭是控制耕犁入土深淺的部位。

從Ｃ、Ｄ兩圖，還可以看到在犁箭和犁轅的交叉處插有活動(dòng)的木楔，這種木楔在犁箭上可以上下移動(dòng)，使犁轅與犁床之間的夾角張大或縮小，決定犁頭入土的深淺。這是耕犁上的一種比較進(jìn)步的裝置。從犁架上的進(jìn)步裝置和犁鏵、犁壁的結構來(lái)看，東漢時(shí)代耕犁已經(jīng)基本定型了（參閱張振新《漢代的牛耕》，《文物》１９７７年第８期），后世耕犁大抵是沿著(zhù)這一基本形制發(fā)展和演變的。

３。農具秦漢時(shí)農具的種類(lèi)趨于完備，從整地、播種、中耕除草、灌溉、收獲脫粒到農產(chǎn)品加工的石制、鐵制或木制的機械有３０多種，其中不少是新型農具，對提高農業(yè)生產(chǎn)率具有重要的意義。

耬車(chē)。這是趙過(guò)推廣的重要新農具。崔寔的《政論》說(shuō)： 其法三犁共一牛，一人將之，下種挽耬，皆取備焉。日種一頃，至今三輔尤賴(lài)其利。 這里的 三犁 實(shí)際上是指三個(gè)耬腳。山西平陸棗園王莽時(shí)期壁畫(huà)墓牛耕圖上有一人在挽耬下種，其耬正是三腳耬。漢代的耬車(chē)由機架、種子箱、排種孔、耬腳、輸種管以及牽引裝置所組成，其工作原理、構造部件、調節裝置等都為以后的播種機的制造打下了基礎，它在傳統的農機具中占有重要的地位。播種時(shí)，一牛拉耬，一人扶耬，種子盛在耬斗中，耬斗通空心的耬腳，且行且搖，種乃自下。傳世的三腳耬也正是這種 三位一體 的農具。它能同時(shí)完成開(kāi)溝、下種、覆土三道工序，一次能播種三行，而且行距一致，下種均勻，大大提高了播種效率和質(zhì)量。據《齊民要術(shù)》記載，東漢時(shí)，耬車(chē)傳到敦煌，使用后 所省傭車(chē)過(guò)半，得谷加五 ，即勞動(dòng)力節省了一半多，產(chǎn)量增加了五成。

風(fēng)車(chē)。１９７３年河南濟源縣西漢晚期墓葬中出土有陶風(fēng)車(chē)明器，這說(shuō)明至遲在西漢晚期，已經(jīng)發(fā)明了這一在谷物脫粒后，清理籽粒，分出糠粃的有力工具。它把葉片轉動(dòng)生風(fēng)以及籽粒重則沉、糠粃輕則飏的經(jīng)驗巧妙地結合起來(lái)，應用于一個(gè)機械之中，確是一種新穎的創(chuàng )造。

水碓。碓是由杵臼發(fā)展而來(lái)的，是杠桿原理的實(shí)際應用。它的功用仍是舂米、舂面等。水碓的發(fā)展有三個(gè)步驟，第一步是借用一個(gè)長(cháng)的杠桿，把杵頭裝在杠桿的一頭，人把兩腳踏在兩個(gè)直桿上，當用腳踏動(dòng)杠桿的一頭時(shí)，即可借一部分體重作下壓的力量，當腳松開(kāi)時(shí)，杵頭即啟動(dòng)舂下去，這樣就比較省力，這是腳踏碓。第二步是從人力踏碓發(fā)展為畜力碓，利用畜力在一定的地點(diǎn)進(jìn)行一個(gè)橫軸回轉運動(dòng)，再從橫軸上的撥板以撥動(dòng)碓桿的一頭（相當于一個(gè)斜齒輪的傳動(dòng)），得到碓的舂米動(dòng)作。第三步是從畜力碓發(fā)展為水碓，在腳踏碓用腳踏的那一頭，裝上一個(gè)水槽，引水注入，當槽內水滿(mǎn)，重量增大時(shí)，就把碓揚起，同時(shí)水槽下落，水被傾瀉，重量減輕，碓就下落以舂米。就原動(dòng)力來(lái)說(shuō)，是完全利用水的重力以代替腳踏的力量。從西漢晚期到東漢后期百數十年間，由杵臼而人力踏碓，而畜力碓而水碓，以適應當時(shí)人對于加工數量眾多、加工質(zhì)量清潔純一、加工時(shí)間迅速的要求，所以它所用的原動(dòng)力，先是勞動(dòng)力的體力和一部分重力，其次是畜力，再次是水力。

桓譚對此評價(jià)說(shuō)： 因延力借身重以踐踓，而利十倍。杵舂又復設機關(guān)，用驢馬騾牛及役水而舂，其利乃且百倍 （《新論》），即腳踏碓的功效十倍于杵臼，裝設機械，用驢騾馬牛和流水來(lái)作動(dòng)力，功效可增至百倍?；缸T是兩漢之交的人，其時(shí)已有畜力和水力碓，可見(jiàn)碓的發(fā)明應更早。而水碓的發(fā)明說(shuō)明了人們對自然力的利用和機械技術(shù)的重大進(jìn)步。

其它小型鐵農具，如臿、·、鋤、鐮等比戰國時(shí)期一般加寬加大，提高了工作效率。更重要的是，方銎（ｑｉóｎｇ，音窮，斤斧安柄之孔）寬刃·、雙齒·、三齒耙和鉤鐮等較先進(jìn)的鐵農具，也先后出現。新式·適于深挖土地；三齒耙適于打碎土塊；鉤鐮比戰國時(shí)的矩鐮更適于收割稻、麥等作物，在四川綿陽(yáng)和牧馬山崖墓中發(fā)現的鐵制鉤鐮，全長(cháng)３５厘米，是專(zhuān)用于收割的大型農具，操作起來(lái)很方便。東漢時(shí)較重要的小型農具有鐵制的曲柄鋤和·鐮等，在四川樂(lè )山崖墓石刻畫(huà)像中見(jiàn)到的曲柄鋤，是便于鏟除雜草的中耕工具，·

鐮則是收獲的利器，成都的揚子山東漢墓出土的一塊畫(huà)像磚，就生動(dòng)地刻畫(huà)了農民手持·鐮收割的場(chǎng)面。

灌溉工具在秦漢時(shí)也有所創(chuàng )新。在四川彭山和成都等地發(fā)現的東漢墓葬里經(jīng)?？吹剿锖统靥两M合的模型，有從池塘通向水田的灌溉水渠，有的還在出口處安置圓形的閘門(mén)。特別是漢靈帝時(shí)，宦官畢嵐總結勞動(dòng)人民的實(shí)踐經(jīng)驗，創(chuàng )作了翻車(chē)和渴烏，使灌溉技術(shù)大大提高了一步。翻車(chē)是一種在河邊汲水的車(chē)，渴烏則是灑水的曲筒，用于給道路灑水。使用水車(chē)，較之以前用桔槔提灌，效率當然高得多。