從營(yíng)養角度看，香蕉是澱粉質(zhì)豐富的水果，而從中醫學(xué)角度去分析，香蕉味甘性寒，可清熱潤腸，促進(jìn)腸胃蠕動(dòng)，但脾虛者應避免食用。
香蕉性多偏寒，根據“熱者寒之”的原理，它最適合燥熱人士如痔瘡出血者等食用。
不過(guò)，正因爲香蕉性寒，體質(zhì)偏虛寒者，最好不要吃香蕉。例如胃寒(口淡胃脹)、虛寒(泄瀉、易暈)、懷孕期腳腫者，也少吃爲妙。除非蕉肉經(jīng)過(guò)蒸煮，寒性減退後才可進(jìn)食。至于寒咳本不應吃香蕉，但將香蕉蒸熟再吃，則可接受。
李金龍中醫師說(shuō)：“香蕉分寒和溫性?xún)煞N，要選吃香蕉，必須曉得自己是屬于什麼體質(zhì)的，體質(zhì)偏寒的，就應選吃溫性的香蕉，例如印度的小香蕉。菲律賓的香蕉性質(zhì)則較寒，胃寒、胃痛腹涼的人應避免吃這類(lèi)香蕉?！?br> 他說(shuō)：“患高血壓者可吃香蕉，具有降血壓的效用。香蕉中，印度的小香蕉的糖份最高，患糖尿病者避免吃。炸香蕉(goreng pisang)所用的香蕉的糖份最低?！?br> 古書(shū)《食療本草》記載說(shuō)：“香蕉生食破血、合金瘡、解毒酒、乾者解肌熱、煩渴?！薄度沼帽静荨芬灿涊d說(shuō)：“香蕉可除小兒客熱、解丹石毒?！币虼?，凡是發(fā)燒、便秘、高血壓、牙痛、咽喉痛、痔瘡出血等，都可吃香蕉，改善病況。
香蕉雖營(yíng)養豐富，患有急性腎炎、慢性腎炎和腎功能欠佳者，都不能吃香蕉。這是因爲香蕉中含鈉較多，而腎炎患者、高血壓患者必須吃低鹽或無(wú)鹽的食物。如果腎病患者經(jīng)常吃香蕉，等于攝入過(guò)量的鈉鹽，從而使血中的鈉鹽明顯增加，致使腎髒負擔加重。
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