用料
花生米若干
鹽
八角2
鹽炒五香花生米的做法
花生米用冷水泡20分鐘；
鍋內放冷水，放入八角2個(gè)，鹽少許和泡過(guò)的花生米，加煮開(kāi)約20分鐘即可撈出；
瀝干花生米，鍋內倒入花生米先炒干水分，加大量鹽干炒，其他不需要放，直至鹽從花生米上剝離，鹽成黃色即可起鍋。
小貼士
1.這樣炒好的花生米，用手一捏，花生衣就脆脆的剝落了；
2.煮20分鐘的花生米，不需要煮熟，因為后面還需鹽干炒；
3.下酒小菜，操作方便：）
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