頸椎病不像冠心病高血壓(血壓食品)、糖尿病(糖尿病食品)等與飲食有密切的關(guān)系。因此，頸椎病患者在飲食上沒(méi)有特殊的禁忌，但也應注意攝取營(yíng)養價(jià)值高、富含維生素(維生素食品)的食品，如豆制品、瘦肉、谷物、海帶、紫菜、木耳、水果、蔬菜等以達到增強體質(zhì)，延緩衰老的目的。
頸椎病患者尤其應多食含維生素C的食品，如新鮮的水果(水果食品)，蔬菜(蔬菜食品)等，測試研究表明，維生素C具有增強人體免疫力和抗衰老(抗衰老食品)的作用，對防止頸椎病進(jìn)一步發(fā)展有很大的幫助。
中醫認為肝主筋、腎主骨，因此，頸椎病的藥膳食療應補益肝腎治其本。但只能以平補、清補為主，不宜過(guò)食膏梁厚味峻補之品。
頸椎病飲食的調理應遵循的原則：
1、戒煙、酒。
2、合理搭配，不可單一偏食。
3、飲食有度，不要做到饑飽失常。
4、不要經(jīng)常吃生冷和過(guò)熱的食物。
5、應以富含鈣(鈣食品)、蛋白質(zhì)(蛋白質(zhì)食品)、維生素B、維生素C和維生素(維生素食品)E的飲食為主。
6、頸椎病以中老年(老年食品)為多，飲食宜清淡、易消化(消化食品)、忌油(油食品)膩厚味之品。
7、頸椎病肝腎不足，長(cháng)服枸杞，菊花平肝明目，芝麻、桂圓、滋陰補腎，忌辛辣刺激性食物。
8、視力模糊、流淚者，宜多食含鈣(鈣食品)、硒、鋅類(lèi)食物。如豆制品，動(dòng)物肝、蛋魚(yú)、蘑菇、蘆筍、胡蘿卜、伴高血壓(血壓食品)者，多吃新鮮蔬菜(蔬菜食品)和水果(水果食品)，如豆芽、海帶、木耳、大蒜(大蒜食品)、芹菜、地瓜、冬瓜、綠豆。
頸椎病患者的食療藥膳選方：
伸筋草鯧魚(yú)湯：當歸6g，伸筋草15g，板栗適量，與鯧魚(yú)一條共煮湯，食魚(yú)飲湯。適用于頸椎病引起四肢麻木、足軟無(wú)力者。
復方紅花酒 紅花20克，當歸尾15克，赤芍15克，川芎15克，肉桂2克。將以上各品研成粗粉、浸泡于1000毫升低度白酒中，每日振搖 1次，10天后開(kāi)始飲用。早晚各飲1盅（約20毫升）。本方可活血化瘀，溫通經(jīng)絡(luò )。
桃仁葛根糊 桃仁、葛根各150克。將以上2味研為細粉，混合調勻后瓶裝備用。早晚各服1次，每次用10克。加少量開(kāi)水調成糊狀，兌入適量白糖吞服。目前市場(chǎng)上有袋裝的桃仁和加工后的葛根粉出售，取材方便。本方可活血舒筋通絡(luò )。
天麻燉鰱魚(yú)頭 天麻10克，鰱魚(yú)頭1個(gè)。天麻切成薄片，裝入紗布袋中，與洗凈、去鰓的鰱魚(yú)頭同入砂鍋中，加水適量。先用大火燒開(kāi)，撤去浮沫，加料酒、蔥段、姜片、精鹽等調料，用小火煨燉半小時(shí)。取出藥袋，放入麻油(油食品)及味精，再燒一沸即成。 本方可祛風(fēng)散寒，通經(jīng)活絡(luò )。
以上3方供神經(jīng)根型頸椎病人選用。
蛤蚧烏蛇酒 蛤蚧（連頭足）1對，烏蛇（連頭）100克，低度白酒1000毫升。將蛤蚧去鱗片，切成小塊，烏蛇研為粗末，同浸泡于白酒中，封口，每日振搖1次，10天后開(kāi)始飲用。早晚各飲1盅（約20毫升）。本方可補腎益精，放風(fēng)利濕，通絡(luò )止痛。
牛脊髓膏 牛脊髓250克，核桃仁250克，枸杞子100克，白芷50克，川芎5o克，煉蜜700克。先將枸杞子、白芷、川芎入鍋，加水濃煎2次，合并煎汁，放入牛脊髓、核桃仁粉煎煮半小時(shí)，兌入煉蜜，用文火煎熬，濃縮成膏。早晚各服 1次，每次 20克。本方可益腎補精，活血止痛。
此2方供椎動(dòng)脈型頸椎病人選用。
歸芪雞血藤蜜汁 當歸尾20克，炙黃芪30克，雞血藤 60克，酒浸干地龍 20克，蜂蜜 30克。將當歸尾、黃芪、雞血藤、地龍用冷水浸泡半小時(shí)，入鍋，加水濃煎1小時(shí)，去渣取汁，趁溫兌入蜂蜜(蜂蜜食品)，攪習即成。早晚2次分服。本方可益氣養血，舒筋活絡(luò )。
本方供脊髓型頸椎病及部分神經(jīng)根型頸椎病人選用。
參芪圓眼粥
原料：黨參、黃芪、桂圓肉、枸杞子各20克，粳米50克。
制作：原料洗凈，黨參、黃芪切碎先煎取汁，加水適量煮沸，加入桂圓肉、拘把子及粳米，文火煮成粥，加適量白糖即可。
功效：補氣養血。
宜忌：適宜氣血虧虛型頸椎病。
葛根五加粥
原料：葛根、苡仁、粳米各50克，刺五加15克。
制作：原料洗凈，葛根切碎，刺五加先煎取汁，與余料同放鍋中，加水適量。武火煮沸，文火熬成粥?？杉颖沁m量。
功效：祛風(fēng)除濕止痛。
宜忌：適應風(fēng)寒濕痹阻型頸椎病，頸項強痛。
木瓜陳皮湯
原料：木瓜、陳皮、絲瓜絡(luò )、川貝母各10克，粳米50克。
制作：原料洗凈，木瓜、陳皮、絲瓜絡(luò )先煎，去渣取汁，加入川貝母（切碎），加冰糖適量即成。
功效：化痰除濕通絡(luò )。
宜忌：適宜痰濕阻絡(luò )型頸椎病。
山丹桃仁粥
原料：山楂30克，丹參15克，桃仁（去皮）6克，粳米50克。
制作：原料洗凈，丹參先煎，去渣取汁，再放山楂、桃仁及粳米，加水適量，武火煮沸，文火熬成粥。
功效：活血化瘀，通絡(luò )止痛。
宜忌：適應氣滯血瘀型頸椎病。
苡米赤豆湯
原料：苡米、赤豆各50克，山藥15克，梨（去皮）200克。
制作：原料洗凈，加水適量，武火煮沸后文火煎，加冰糖適量即可。
功效：化痰除濕。
宜忌：適應痰濕阻絡(luò )型頸椎病。
天麻燉豬腦
原料：天麻10克，豬腦1個(gè)。
制法：原料洗凈，天麻切碎，與豬腦一并放入燉盅內，加水、鹽適量，隔水燉熟。每日吃1次，連服3-4次。功用平肝養腦。
適應征：頸椎病頭痛眩暈，肢體麻木不仁。
壯骨湯
原料：豬骨(最好是豬尾骨)200-300克、杜仲、枸杞子各12克，桂圓肉15克，牛膝10克，淮山藥30克。
制法：原料洗凈，豬骨斬碎，共入鍋內，加水適量，武火煮沸，文火煎40。60分鐘，加適量花生油、鹽、蔥、姜等配料，取湯服用。功用補肝腎；強筋骨。
適應征：肝腎不足型頸椎病。
五子羊肉湯
原料：羊肉250克，枸杞子、菟絲子、女貞子、五味子、桑椹子、當歸、生姜各10克，肉桂5克。
制法原料洗凈，菟絲子、女貞子、五味子紗布包，羊肉切成片，用當歸、生姜、米酒、花生油各適量，炒炙羊肉后，放入沙鍋內，放入余料，加水、鹽適量，武火煮沸后，文火煎半小時(shí)，取出菟絲子、女貞子、五味子紗布包，加人蜂蜜(蜂蜜食品)適量即成。功用補肝腎、益氣血。
適應征：肝腎虧虛型頸椎病，肌肉萎縮，腰膝酸軟。
參棗粥
原料：人參(人參食品)3克，粳米50克，大棗15克。
制法：人參粉碎成細粉，米、棗洗凈后入鍋，加水適量，武火煮沸，文火熬成粥，再調入人參粉及白糖適量。功用補益氣血。
適應征：氣血虧虛型頸椎病。
葛根赤小豆粥
葛根15g水煎去渣取汁，赤小豆20g，粳米30g共煮粥服食，適用于頸項僵硬者；
枸杞牛肉粥
黃牛肉丁50g，糯米100g共煮粥，待粥將煮好時(shí)放入枸杞20g，再共煮成粥加調味后服食，適用于頸項不利、下肢痿軟者。
紫菜決明子飲
紫菜15g，決明子15g，菊花適量共同小煎，頻飲服，適用于頸椎病伴高血壓(血壓食品)、視力模糊者。
